Gâteau aux graines de pavot

Pétrir la levure et la faire fondre dans 50 ml de lait tiède.

Faites bouillir à feu doux 50 g de sucre avec 150 ml de lait, ajoutez les graines de pavot et 50 g de beurre.

Porter à ébullition pendant 5 minutes en remuant constamment, ajouter l'essence de rhum et laisser refroidir.

Mettre la farine dans un saladier, faire un trou au milieu, ajouter la mayonnaise à la levure, 250 ml de lait et le sel, pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse, ajouter petit à petit le reste du beurre fondu et de la margarine.

Lorsque la pâte ne colle plus, couvrez d'un torchon et laissez lever une demi-heure.

Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé et diviser la pâte en parts égales (selon le moule et la hauteur souhaitée).

Étalez les feuilles rectangulaires, étalez uniformément une couche de graines de pavot.

Rouler les feuilles, les mettre dans la poêle, les graisser à l'oeuf battu.

Cuire au four pendant 30-45 minutes.


Vidéo: Le Gâteau de Lune à la pâte de graine de lotus - 月餅 - Mooncake u0026 Lotus seeds paste - HeyLittleJean (Décembre 2021).