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Un client gourmand regrette d'avoir offert ce repas gratuit au garage

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Un garage a offert un repas gratuit à un client mais n'attendait pas sa facture

Un concessionnaire a offert à une cliente un dîner gratuit en échange de la démolition de sa nouvelle voiture, mais ils ne s'attendaient pas à ce qu'elle aille à L'Atelier de Joël Robuchon pour 1 100 $.

Un garage londonien qui offrait à un client un repas gratuit aurait probablement dû spécifier une limite de prix, ou au moins vérifier qu'il n'avait pas affaire à un gastronome, car le client est revenu avec un reçu de 1 100 $ de l'un des meilleurs restaurants de Londres. .

Selon la BBC, Siobhan Yap, 27 ans, attendait de récupérer un cabriolet qu'elle avait acheté chez un concessionnaire Audi, mais avant de pouvoir en prendre possession, un véhicule de livraison a heurté la voiture et l'a endommagée. Le concessionnaire aurait été responsable des réparations et aurait donné à Yap une voiture de courtoisie pendant l'entretien de la voiture. En plus de cela, pour compenser le désagrément, le concessionnaire Audi a dit à Yap qu'ils la traiteraient, elle et un invité, à dîner pour se faire pardonner. Cependant, le concessionnaire n'a pas spécifié de limite de prix et ils ont été stupéfaits lorsque Yap est revenu avec un reçu de L'Atelier de Joel Robuchon, où elle et sa mère avaient accumulé une facture de 1 100 $ avec des truffes noires, du risotto, deux bouteilles de vin, deux verres chacun de champagne Veuve Cliquot, quatre vieux cubains et deux 75 français.

Le concessionnaire Audi aurait probablement dû spécifier une limite de prix, et lorsqu'il a reçu le reçu, un porte-parole aurait déclaré que la facture était "une dépense excessive" et qu'ils ne paieraient que la moitié.

Yap, cependant, dit que le concessionnaire lui a envoyé 250 livres, soit environ 386 $. Elle soutient que s'ils avaient voulu qu'il y ait une limite de prix, ils auraient dû le dire et que le prix n'était pas excessif pour le restaurant ou pour le nombre de problèmes que l'accident du concessionnaire lui a causé.


Cela a été une grosse semaine folle pour le monde de la consommation de bœuf et de plantes. Tout d'abord, Fox News et ses amis ont décidé de faire paniquer tout le monde en affirmant que le plan climatique de Biden était de voler les hamburgers directement dans votre bouche, comme interdire littéralement les hamburgers. Ils ont dû se rétracter, car c'était un gros mensonge juteux, qui a calmé une grande partie d'Internet. Mais ensuite, le site de cuisine populaire Epicurious a annoncé qu'il ne publierait pas de nouveaux contenus et recettes de bœuf. Ils ont promis qu'il ne s'agissait pas d'un changement anti-bœuf, mais plutôt d'un changement « uniquement sur la durabilité, sur le fait de ne pas donner de temps d'antenne à l'un des pires contrevenants climatiques au monde. Nous pensons que cette décision n'est pas anti-bœuf mais plutôt pro-planète ». Internet était à nouveau apoplectique. De nombreux végétaliens ont défendu le mouvement, d'autres ont pensé que ce n'était pas assez significatif, les bœufs ont été profondément offensés.

Ensuite, Taco Bell a annoncé qu'il proposerait sa propre alternative à la viande, et Impossible Burger a commencé à commercialiser son hamburger à base de plantes sous forme de viande au lieu de "viande". Et tandis que le mouvement a perdu un grand refuge pour la bonne écriture et les recettes à base de plantes, comme il a tendrement décidé de l'arrêter, il a gagné un nouveau soldat dans le combat : Tige et bêche ouvrira ses portes jeudi en tant que magasin de hamburgers 100% végétaux et sans produits laitiers à Wayzata.

Et le propriétaire Steele Smiley pourrait être le guerrier que cette escarmouche attendait.

Soyons clairs, il y a des burgers végétariens presque depuis la nuit des temps, le burger Boca étant la grande dame en caftan avec laquelle de nombreux mangeurs de légumes gifleraient : c'est bien. Lorsque les grondés végétaliens ont commencé à devenir des évangélistes de la santé et du bien-être à base de plantes, ils ont commencé à échanger : Mme Roper contre un hamburger de Beyoncé. Des endroits comme Superiority Burger à New York préparent une cuisine de rue à base de plantes qui est très sexy. Leur sandwich TFT (tofu fried tofu) est une volée légendaire dans la guerre des sandwichs au poulet frit qui séduira un mangeur d'oiseaux comme moi. Après cinq ans de barbotage avec un mélange végétarien/viande, Burgerlords, le célèbre magasin de hamburgers de LA, est passé en juillet dernier à un menu 100 % végétalien. L'Impossible Burger est chez Burger King, le burger Beyond Meat presque partout ailleurs, le Shroom Burger sans viande de Shake Shack a son propre culte. Je pense qu'il est prudent de dire que le hamburger sans bœuf à base de plantes est là, pas de boeuf, s'y habituer.

La mission de Smiley est double. D'abord et avant tout, il s'agit simplement d'amener les gens à essayer de manger sans viande pour un repas. "Si je peux faire venir quelqu'un ici et qu'il essaie le hamburger ou le sandwich au poulet, et que c'est délicieux et copieux et qu'il se sent bien après l'avoir mangé, il reviendra. C'est la victoire", m'a dit Smiley lors d'un aperçu repas. En tant que propriétaire de Crisp & Green, cette prochaine entreprise commerciale a en fait commencé comme une histoire de père : « J'avais mon enfant et nous faisions la queue lorsqu'il me regarde et me demande : « Pourquoi devons-nous toujours avoir salades, pourquoi ne pouvons-nous pas avoir autre chose ? Ça m'a écrasé! Je veux qu'il soit fier de ce que je fais et je suis allé au bureau le lendemain et j'ai dit: nous devons trouver un hamburger. "

Au lieu de simplement ajouter un hamburger au menu d'un magasin de salades, il a élaboré tout un concept. Stalk & Spade propose cinq hamburgers et quatre sandwichs au poulet. Il y a des frites, des trempettes crémeuses, des shakes et des coupes glacées. Rien ici n'est fabriqué à partir d'animaux ou de produits d'origine animale. Parfois, dans ce mouvement, les actions sont guidées par la santé, parfois c'est le bien-être animal, et parfois c'est le changement climatique. J'ai demandé à Smiley, au-delà de se montrer pour son enfant, pourquoi se lancer dans cette mêlée?

"Je mange à base de plantes depuis le 1er janvier 2014, c'était un médecin mandaté. Je sais ce que cela m'a fait de pouvoir passer d'un régime à base de viande à un régime à base de plantes, j'avais en quelque sorte l'impression d'avoir vieilli J'ai donc toujours cru en ce mouvement, mais le monde n'a pas besoin de plus de fanatiques comme moi. ouvrez l'esprit, essayez peut-être une fois par semaine, je pense que c'est un pas dans la bonne direction."


Petites portions et faim d'argent

J'ai commandé 3 repas par semaine, cela devait suffire pour 2 personnes. Les portions de viande ne sont pas assez grandes pour 2 personnes et certainement pas une livre comme annoncé. Cela ressemble plus à 2 1/2 portions. De plus, on m'a quand même envoyé un repas même si mon paiement a été refusé sur ma carte de crédit. Pourquoi est-ce possible. Lorsque j'ai désactivé et annulé ou pensé avoir désactivé mon abonnement. J'ai reçu un e-mail disant que je leur devais une livraison et sans mon autorisation, ils ont retiré de l'argent de ma carte bancaire que je n'ai jamais utilisé avec eux. Comment ont-ils eu accès aux informations de ma carte ? Je resterais loin d'Everyplate ! Ils sont très sournois et sournois dans leurs méthodes pour obtenir votre argent. Je dois annuler mes cartes de crédit et de chèque pour qu'ils ne me prennent plus d'argent. J'aimerais ne jamais les utiliser.


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Page d'accueil

Les spéciaux du déjeuner sont servis du lundi au vendredi de 11h à 15h dans nos succursales de Murfreesboro, Liban et Hendersonville.

Cette semaine’s
Déjeuner Spécial
$5.99

Lundi: Chili et Nachos au Poulet

Mardi: Poulet Sante Fe

Mercredi: Fettuccine aux fruits de mer

jeudi: Hamburger Steak

vendredi: Tilapia grillé

Lundi: 2 pour 1 Puits Boissons

Mardi: 2 pour 1 Verre de Vin

Mercredi: 1/2 Prix Bouteille de Vin

jeudi: 2 pour 1 Bouteille de Bière

vendredi: 5$ Boisson de la semaine

samedi et dimanche: 1/2 Prix Bloody Marys & Mimosas

'La soupe

Célèbre soupe au poulet et riz au four

Salade de poulet

Salade de poulet crémeuse servie à l'ananas

Spaghettis à la viande

Mélange de viande, huile d'olive, herbes et épices

Lasagne au four maison

porc et boeuf au four, ricotta, parmesan, romano, mozzarella

La bonne nourriture a toujours une histoire. Le nôtre a commencé en 1943 lorsque, à l'âge de 9 ans, Jim Demos a commencé à travailler avec son père Pete dans leur petit restaurant familial à Birmingham, en Alabama. En tant que famille d'immigrants grecs, la famille Demos connaissait l'importance d'offrir une cuisine exceptionnelle avec des ingrédients authentiques à des prix de qualité.

Demos’ est une entreprise familiale indépendante dont le but est de glorifier Dieu en servant nos clients et nos employés. Nous avons remporté plusieurs prix Top Workplace décernés par The Tennessean, selon le vote de nos employés. Nous vous invitons à en apprendre davantage sur la façon dont vous pouvez vous développer personnellement et professionnellement en rejoignant notre famille de restaurants.

Murfreesboro, Tennessee

Soleil. – 11h – 22h

Ven. – Sam. 11h – 23h

Hendersonville, Tennessee

Soleil. – 11h – 22h

Ven. – Sam. 11h – 23h

Soleil. – 11h – 22h

Ven. – Sam. 11h – 23h

MENUS

Notre tradition familiale à la vôtre

Les deux principales questions que je reçois à propos de la soupe sont de savoir qui a créé la recette et quelle est la recette. La soupe a été créée au plus tard par ma grand-mère (la mère de mon père), mais a très probablement été transmise par les générations précédentes. Lorsque mon père a ouvert Demos, le profil de saveur était trop fort et il a modifié la recette pour la rendre plus adaptée aux goûts de chacun. Dans le processus, il a ajouté un ingrédient supplémentaire par erreur, et la soupe était incroyable après cela

Ingrédients:

  1. Connectez-vous à www.DemosFamilyKitchen.com
  2. Commandez ½ gallon
  3. Attendez que nous vous l'envoyions
  4. Réchauffer et servir

Alternative:

  1. Commandez en ligne depuis votre emplacement préféré
  2. Conduire à cet endroit
  3. Ramassez-le et ramenez-le à la maison
  4. Servir

Notre tradition familiale à la vôtre

Si vous interrogez la famille Demos, vous constaterez que collectivement, les spaghettis à la sauce à la viande sont notre sauce préférée.

Mon père avait un ami de Sicile qui lui a donné la recette, et il savait depuis le début qu'il voulait éventuellement l'utiliser dans un restaurant… mais pendant des décennies, nous en avons mangé régulièrement à la maison.

Lorsque son ami est décédé, mon père a suggéré à un ancien partenaire commercial de mettre cette recette dans un autre restaurant, et il s'est moqué de lui et lui a dit que personne n'achèterait de spaghettis en dehors d'un restaurant italien.

RECETTE : SPAGHETTI À LA SAUCE À LA VIANDE

Naturellement, étant parfois un peu rebelle, Meat Sauce Spaghetti a été le premier élément qu'il a mis au menu lorsqu'il a conçu Demos'.

Pendant des années, il n'y avait que deux personnes qui connaissaient les épices qui entrent dans les spaghettis à la sauce à la viande (mon père et moi-même) et nous préparions toutes les sauces pour les deux endroits que nous avions à l'époque.

Nous vendons actuellement plus de 5 000 gallons dans les magasins et en expédions davantage via Demosfamilykitchen.com. Toutes ces années plus tard, nous sommes toujours ravis qu'une idée qui a fait rire les autres soit devenue non seulement notre préférée de la famille, mais aussi celle de beaucoup de nos clients.

Notre tradition familiale à la vôtre

Ma mère ne savait pas cuisiner avant de rencontrer mon père. Ayant grandi très pauvre en tant que fille de métayer, les aliments de base n'étaient pas très abondants, elle n'a donc jamais appris à fabriquer beaucoup d'articles. Cependant, au fur et à mesure qu'elle apprenait à cuisiner, elle a commencé à aimer les livres de cuisine et elle en collectionnait beaucoup pour cuisiner à la maison. Mon père rentrait à la maison et modifiait presque toutes les recettes.

La salade de poulet était l'une de ses recettes préférées, mais mon père ne voulait pas simplement mettre une cuillère à salade de poulet dans une assiette comme tant d'autres. Il avait à l'origine l'idée d'ajouter la cuillère à salade de poulet à une moitié de cantaloup, mais il n'aimait pas le profil de saveur.

C'est alors qu'il a eu l'idée de l'essayer dans un ananas et c'était parfait. Le secret : ce doit être un ananas Gold, pas un jaune !

Maintenant, il avait son plat. Et comme il vient automatiquement avec une tasse de « La soupe », comment cela peut-il mal tourner ?

C'est l'un de ces déjeuners rapides que la famille prend tout le temps. Nous prenons juste une cuillère dans une tasse et la mangeons à notre bureau au bureau ou dans la voiture (mieux que d'envoyer des SMS)

Certaines personnes mangent l'ananas avec et d'autres non.

Quel type de personne êtes-vous ?

Notre tradition familiale à la vôtre

Mon père ouvrait Demos’ avec un budget limité et a dû prendre beaucoup de décisions qui sur le papier n’étaient pas bonnes mais qui ont fini par nous convenir. L'un d'eux était notre lasagne. Il voulait une lasagne au menu, mais en dehors de la manger dans d'autres restaurants, nous ne l'avons jamais mangée à la maison. Il ne savait pas comment faire les lasagnes. Il pensait qu'il le trouverait à temps pour s'ouvrir.

Cependant, comme il a dû apprendre à gérer un restaurant à service complet, qu'il n'avait jamais exploité auparavant, à gérer des problèmes de construction et à travailler avec le personnel pour les former à cuisiner des produits qu'il n'avait jamais fabriqués dans un environnement commercial auparavant, il n'a jamais pu obtenir la bonne recette de lasagne. Chacune de ses créations n'était pas bonne, ou au mieux, pas tout à fait juste.

RECETTE : LASAGNE AU FOUR MAISON

Avec la formation en cours et aucune bonne recette en vue, il a paniqué et a commandé des centaines de lasagnes surgelées achetées en magasin à servir en attendant.

Cependant, peu de temps avant notre ouverture, il a pu perfectionner la recette et nous avons pu servir nos lasagnes et n'avons jamais eu à utiliser les lasagnes surgelées achetées en magasin.


Réutilisez-le

Eh bien, il va sans dire qu'avant de commencer à chercher des moyens de s'en débarrasser, demandez-vous s'il peut être réutilisé. Filtrer l'huile sale avec plusieurs couches d'étamine ou de filtres à café est un moyen efficace de réutiliser votre huile de cuisson. Cependant, à chaque fois que vous cuisinez avec de l'huile, elle se détériore légèrement — et cela peut affecter son point de fumée. Cela signifie que vous ne devez prévoir d'utiliser votre huile de cuisson qu'une à deux fois avant de la jeter. Combiner votre huile usagée avec de l'huile neuve est également un excellent moyen d'étirer l'huile de friture. 


Meilleurs restaurants à Chicago

Qu'est-ce qui fait d'un restaurant dans une ville gastronomique inégalée l'un des meilleurs ? C'est une formule délicate de produits frais, de présentations innovantes, d'idées avant-gardistes, de combinaisons intéressantes ainsi que de prix, d'ambiance et de service.

Ces 10 lieux promettent une expérience stellaire et un goût distinctif de Chicago.

Dans la plupart des endroits répertoriés à Chicago, c'est plus qu'un repas mais plutôt une expérience pure et simple. Les réservations dans des endroits comme Alinea peuvent prendre un certain temps à être sécurisées, mais attendez-vous à une session de plusieurs heures qui implique tous vos sens dans un restaurant primé James Beard et étoilé Michelin. Le modèle des restaurants à succès dirigés par des chefs ? Ce serait Boka.

Un arrêt à aba est comme un voyage gustatif éclair en Méditerranée avec des visites en Israël, au Liban, en Turquie et en Grèce, si vous pouvez envelopper votre cerveau et vos papilles autour de cela. Le menu de Temporis définit « de saison » et le jardin hydroponique intérieur du restaurant apporte une abondance d'herbes, de légumes verts et de fleurs aux cours toute l'année. Daisies a remporté le prix Jean Banchet du meilleur restaurant de quartier à Chicago en 2018 et son menu à base de légumes et de pâtes continue d'impressionner dans une atmosphère confortable et sans chichis. Tout le monde aime la cuisine mexicaine, mais combinez-la avec la technique française et le phénomène étoilé Michelin, le chef Carlos Gaytan, et attendez-vous à des feux d'artifice à Tzuco.

Le Publican est une valeur sûre pour l'happy hour, le dîner ou le brunch du week-end, à l'intérieur ou à l'extérieur et Smyth est l'incarnation de la célébration de la table. Les convives sont traités avec une expérience authentique de cuisine maison, des techniques patrimoniales et des recettes familiales secrètes au Virtue. Et vous ne pouvez pas battre la cuisine piémontaise exceptionnelle et saisonnière de l'Osteria Langhe.

Le goût, bien sûr, est subjectif et s'il y avait une liste des 50 meilleurs de Chicago, nous serions probablement tombés sur bon nombre de vos choix. Appelons ces 10 parmi les meilleurs restaurants de Chicago, donc si vous êtes à la recherche d'une expérience culinaire inévitablement impressionnante, faites votre réservation.


5 meilleures choses que nos écrivains culinaires ont mangées dans les villes jumelles cette semaine

Pas celui-ci, et pas seulement parce qu'il a une histoire si attrayante. Le propriétaire de Food Building, Kieran Folliard, a approché le superchef du Minnesota Tim McKee (de La Belle Vie et Octo Fishbar) avec une proposition.

"Tim a toujours été un grand fan de ce que nous faisons dans le bâtiment, et je lui ai demandé s'il nous ferait jamais la faveur de créer des recettes qui utiliseraient des produits fabriqués dans le bâtiment", a-t-il déclaré, faisant référence à la production artisanale de Red Table Meat Co., Baker's Field Flour & Bread et Alemar Cheese Co. "Tim a dit : 'J'ai une meilleure idée.' "

McKee a fait appel à un groupe d'amis à travers le spectre culinaire de Twin Cities, et maintenant Kieran's Kitchen Northeast propose des kits d'assemblage à domicile mensuels créés par ce vivier de talents. Jusqu'à présent, il y a eu des contributions de Yia Vang (Union Hmong Kitchen) et Daniel del Prado (Martina, Colita, Josefina), ainsi que quelques-unes de McKee.

Y compris cette quiche (32 $), qui met en valeur le succulent camembert d'Alemar et une croûte de tarte glorieusement tendre et feuilletée de Baker's Field. Red Table fournit l'ingrédient clé : un 'nduja fumé et pimenté. Accompagné de rapini bien amer, le salami salé à tartiner donne un air délicieux d'imprévisibilité fougueuse à la quiche.

Au niveau du montage, la quiche s'est faite en un clin d'œil, à assembler en moins de 5 minutes et à cuire encore 25 minutes. J'étais tentée de la faire passer pour la mienne, mais de qui je plaisante ? Tout le monde que je connais sait que mes faibles tentatives de pâte à tarte ne s'en approchent jamais.

Il s'avère que McKee a approché 19 chefs, leur demandant s'ils voulaient participer au projet.

"Et tous les dix-neuf ont dit, 'Oui'", a déclaré Folliard. "Cela m'a vraiment réchauffé le cœur. C'est une mesure de la réputation de Tim, et c'est aussi une reconnaissance du travail que les gars ici font dans la production alimentaire artisanale. Je suis ravi de voir les autres à mesure qu'ils descendent la ligne. " Moi aussi. (Rick Nelson)

117 14e Av. NE., députés, 612-354-5093, kieranskitchen.com. Ouvert de 11h à 18h Mar-Ven, 8h-18h Sam Dim.

Nicole Hvidsten • Star Tribune

Tostadas de Full Belly, Happy Heart

Parfois, la meilleure nourriture est trouvée par un heureux hasard. Nous étions à la recherche d'un food truck spécifique par un après-midi froid, mais après que ces plans aient été déjoués, nous sommes finalement tombés sur Full Belly, Happy Heart à Forgotten Star Brewery à Fridley. De toute évidence, c'était censé être.

Le food truck de Juan et Marissa Lozano sert un menu petit mais savoureux de cuisine fusion latine, et les tostadas (12 $) sont l'attraction principale. Mes yeux sont allés droit à la tostada péruvienne - du poulet mariné aux anchos avec une base d'olives et de purée de pommes de terre, garni d'avocat et de sauce aji verde (une sauce verte péruvienne épicée). J'ai adoré l'idée des pommes de terre sur une tostada et je n'ai pas été déçu. La base de pommes de terre était copieuse et savoureuse, le poulet juteux et tendre, et les avocats équilibraient la chaleur de la sauce. La tostada est restée forte et croustillante sous les garnitures épaisses, faisant de chaque bouchée un délice texturé. Les deux autres offres de tostada - chipotle et jerk / Caraïbes - étaient tout aussi savoureuses. Toutes les tostadas sont servies avec du riz mexicain, ce qui en fait un repas et non une collation. On rince le tout avec une bière artisanale ? La perfection.

Notre seul regret : ne pas être arrivé plus tôt. Rien ne dit "peur de rater quelque chose" comme de voir quelque chose effacé sur un tableau de menu de food truck.

Si le nom Full Belly, Happy Heart vous semble familier, c'est peut-être le cas. Les Lozanos ont fait un passage à Eat Street, le pop-up de food truck tournant au Eagan Lunds & Byerlys, au cours de l'hiver. Maintenant, vous pouvez les attraper en ville dans les brasseries locales. (Nicole Hvidsten)

Nicole Hvidsten • Star Tribune

Sandwich au poulet d'Olivia's Organic Cafe

Si une série de jours gris vous laisse dans le besoin d'un remontant, dirigez-vous vers ce charmant café. Les grandes fenêtres et l'intérieur joyeux vous remonteront le moral avant même que vous n'ayez eu la chance de lire le menu.

Le café, qui est entièrement sans gluten et sans produits laitiers, propose des offres de petit-déjeuner et de déjeuner robustes, mais pas écrasantes.

Le sandwich au poulet croustillant (21 $) a attiré mon attention. Le poulet biologique est enrobé d'une pâte aux croustilles avant d'être trempé dans la friteuse, puis servi sur un petit pain brioché maison légèrement sucré avec de la tomate, de l'oignon et de la laitue. Le sandwich était tout ce qu'un bon sandwich au poulet devrait être : croustillant mais tendre avec un petit pain à la hauteur du défi. Les côtés comprennent des frites ou des légumes verts, avec des mises à niveau des pommes de terre pour le petit-déjeuner (2 $) ou de la soupe au poulet (4 $) disponibles.

Il ne m'est pas venu à l'esprit avant d'avoir presque terminé que le poulet serait tout aussi savoureux coupé et mélangé avec les légumes verts et la sauce moutarde au miel. La prochaine fois.

Même si vous y allez pour un repas, mais l'étui de boulangerie plaira à votre côté sucré. Une tarte aux fruits de saison était disponible lors de ma visite - si vous la voyez, obtenez-la - mais à en juger par les enfants aux yeux écarquillés dans le café, la crème glacée était également un régal populaire. (N.H.)

11849 Millpond Av., Burnsville, 952-346-8800, oliviasorganiccafe.com. Ouvert mer.-dim., 8h-14h Commande en ligne disponible.

Nicole Hvidsten • Star Tribune

Le pastrami Pepe, les Frères Deli

Lors d'un récent voyage au siège du centre-ville de Star Tribune, j'ai pris les airs pour arpenter la scène du déjeuner. Bien que ce soit loin de la scène animée du début de l'année dernière, il y a encore quelques points positifs. Comme les frères Deli.

Un autre jour, la longue liste de sandwichs et de salades de l'épicerie à la new-yorkaise m'aurait peut-être laissé indécis. Mais j'étais en mission pastrami. Quand à Rome, non?

La charcuterie est connue pour son pastrami (et son corned-beef et sa poitrine) pour une raison. Leur processus lent de séchage de la viande, puis d'ajout de son propre assaisonnement pendant la cuisson à la vapeur, en fait un délicieux sandwich fondant dans la bouche. Le Pepe (7,99 $) ajoute un peu de chaleur en garnissant le pastrami de fromage au poivre fondu et en le prenant en sandwich entre deux tranches de seigle grillé. C'était exactement la nourriture réconfortante dont j'avais besoin. (En parlant de confort, si vous êtes un fan de popover, les leurs sont de premier ordre. Et énormes.)

Propriété de la famille Burstein, Brothers sert Minneapolis sous une forme ou une autre depuis plus de 70 ans. Jeff Burstein, petit-fils du fondateur, tient les rênes des Brothers depuis 1993. L'épicerie populaire — il y avait plusieurs tables occupées — est à son emplacement actuel depuis 2000.

Mais un message d'intérêt public : si vous avez un endroit pour déjeuner préféré, en particulier au centre-ville, rendez-nous service à tous et rendez-leur visite. (N.H.)

50 S. 6th St., Minneapolis, 612-341-8007, thebrothersdeli.com. Ouvert du lundi au vendredi de 7h à 14h, avec possibilité de dîner de 10h30 à 13h.

Rick Nelson • Star Tribune

Bol de saumon Teriyaki chez Heather's

Je suis un peu gêné d'admettre le nombre de fois que j'ai commandé cette beauté (20 $) au cours des derniers mois. Mais une fixation est une fixation, et il s'avère que je ne suis pas seul. Ce qui a commencé comme un plat du jour a été un tel succès que la propriétaire Heather Asbury et son équipe lui ont accordé une place permanente et bien méritée au menu.

Les apparences peuvent suggérer un comportement rien de chic, mais ce plat – qui résiste très bien à la vente à emporter – améliore certainement un soir de semaine ordinaire. Une raison d'aimer ? Le riz au jasmin est cuit dans du lait de coco et des flocons de noix de coco, une alchimie qui se traduit par une saveur lumineuse et rafraîchissante.

Tous les autres composants sont judicieusement choisis et manipulés avec soin. La tranche de saumon à coupe épaisse a une saisie croustillante qui cède à un intérieur moelleux et velouté (la portion est si abondante que les restes invariables rehaussent mes œufs brouillés du lendemain), un glaçage teriyaki insère une autre dimension de saveur bienvenue et un juste- bon mélange de légumes - edamame, poivrons rouges, brocoli, oignons marinés - sont un empilement bienvenu de couleur et de texture. L'avocat crémeux est la touche finale.

Ce bol de riz est devenu une telle habitude que je commence à me demander si je vais jamais m'égarer et explorer d'autres parties du menu. Eh bien, au-delà des produits de boulangerie de premier ordre de la chef pâtissière Annamarie Rigelman (oh, ces biscuits aux pépites de chocolat !), en tout cas. J'ai couvert chaque centimètre carré de ce territoire. (R.N.)

5201 avenue de Chicago S., députés, 612-445-8822, heathersmpls.com. Ouvert de 10h à 20h Lun.-Mer., 9h-21h jeu.-sam., 9h-20h Soleil.

Rick Nelson a rejoint l'équipe du Star Tribune en 1998 et est le critique gastronomique du journal. Il est natif de Twin Cities, diplômé de l'Université du Minnesota et lauréat du prix James Beard.

Nicole Ploumen Hvidsten est rédacteur en chef du Star Tribune's Taste et rédacteur en chef du magazine Star Tribune. Dans ses vies de journaliste passées, elle était journaliste, rédactrice et conceptrice - parfois tout à la fois - et n'a pas encore trouvé de livre de cuisine qu'elle n'aime pas.


Vous pouvez trouver le large assortiment de délicieux pains de qualité Turano dans votre épicerie locale, de notre signature Pane Turano et Turano French Rolls, à une variété de pains et petits pains gastronomiques. Quelles que soient vos envies, Turano fait juste le pain ou le petit pain dont vous avez besoin pour compléter votre liste de courses.

Découvrez les dernières recettes de Turano mettant en évidence une gamme de pains Turano pour compléter le repas parfait. Que vous planifiez un barbecue ou un dîner romantique pour deux, Turano a une recette qui ne manquera pas de pimenter les choses !


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