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Mozzarella aux tomates et romarin

Mozzarella aux tomates et romarin



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Aujourd'hui je partage avec vous la recette d'un apéritif si délicieux, à lécher tous les doigts et en plus super facile à réaliser !

  • • 1 morceau de mozzarella
  • • 2 tomates
  • • quelques olives pour la garniture
  • • huile d'olive
  • • poivre, sel
  • • 2 branches de romarin ou basilic frais (vous pouvez aussi utiliser leur version séchée)
  • • origan séché (facultatif)

Portions : 2

Temps de préparation: moins de 15 minutes

MODE DE PREPARATION Recette de mozzarella aux tomates et au romarin :

Trancher le morceau de mozzarella et de tomates, placer dans deux bols en alternant les tranches de mozzarella et de tomates, puis saler et poivrer, saupoudrer d'origan séché et arroser d'huile d'olive.

Avant de servir, mettre quelques secondes au micro-ondes pour ramollir un peu le fromage, saupoudrer d'olives et servir avec des toasts. Délicieux!!!!

Bon appétit!!


Poitrine de poulet aux tomates et mozzarella

Avec cette recette Poitrine de poulet aux tomates et mozzarella nous commençons une belle collaboration avec Ferma Vranceana- Avicola Focsani, une collaboration qui se déroulera tout au long du mois d'août.
On peut vous dire d'eux qu'ils sont aviculteurs depuis plus de 30 ans et que par leur travail et leur savoir-faire ils ont su s'adapter à leur époque et aux goûts en alliant nouveauté et tradition.

marque Ferme Vrancean a une approche audacieuse dans laquelle les avantages de la technologie moderne sont combinés avec la passion et l'expérience d'une entreprise familiale.
"Assurons-nous que nos chiots restent dignes de confiance, nous ne laissons rien au hasard. Des incubateurs à la pointe de la technologie à la division agricole qui nourrit les oiseaux avec les céréales de leurs propres fermes, en passant par les abattoirs dotés des certifications nationales et internationales les plus élevées, nous nous efforçons de mettre des produits de la plus haute qualité sur la table des gens.

Concours de ferme vrancean

Ensemble, nous avons décidé de vous séduire avec de savoureuses recettes de volailles faciles à préparer et qui raviront les repas de famille.
En plus de ces délicieuses recettes, vous aurez également de très belles surprises.
Pendant 4 semaines, sur Facebook et Instagram & #8211Ferme Vrancean il y aura un concours chaque semaine et une recette associée, préparée par nos soins.
Alors, la première semaine du concours commence avec cette recette Poitrine de poulet aux tomates et mozzarella
Des prix cohérents et utiles seront en jeu pour ceux qui aiment cuisiner.
Je joins le lien du concours où vous pouvez vous inscrire ici Facebook et Instagram et ici vous pouvez trouver les règles pour voir les prix offerts et ce que vous devez faire pour participer au concours !!

La recette d'aujourd'hui est facile à préparer, en quelques minutes elle est prête à être mise au four. En une heure environ, vous pourrez mettre sur la table un délicieux déjeuner ou dîner pour toute la famille.
Mais laissez-moi vous dire ce dont vous avez besoin et comment vous pouvez le préparer Poitrine de poulet aux tomates et mozzarella

Ingrédients & # 8211 Poitrine de poulet aux tomates et mozzarella

Quantités pour 3 portions

Comment préparer une poitrine de poulet avec des tomates et de la mozzarella

Il peut être servi avec une garniture de purée de pommes de terre, de riz basmati, de couscous ou tout simplement d'une salade.

Quoi qu'il en soit vous choisiriez de servir c'est tout aussi bon, je l'ai mangé simplement et dans la bonté de la sauce j'ai trempé le toast !!
Amusez-vous et convoitez et j'ai hâte de voir les photos du concours !!

On vous attend avec nous sur la page Instagram .
Si vous essayez nos recettes et publiez sur Instagram, vous pouvez mettre le hashtag #bucatareselevesele, afin que nous puissions les voir aussi.
Vous pouvez également nous retrouver sur la chaîne Youtube - Chefs joyeux, où nous vous attendons pour vous abonner !!
Merci!!


Ingrédients

Étape 1

Barquettes d'aubergines aux tomates et mozzarella

Les moitiés d'aubergine sont arrosées d'un peu d'huile d'olive et passent au four, à 200 degrés Celsius, pendant 30 minutes, pour ramollir la pulpe d'aubergine.

Séparément, coupez les tomates en petits cubes et les boules de mozzarella en deux.

Au bout de 30 minutes, les aubergines sont sorties du four, et sur le dessus des barquettes formées sont placées des tomates, de la mozzarella, saupoudrées d'un peu de sel, mais aussi quelques feuilles de basilic.

Les bateaux d'aubergines sont mis au four pendant encore 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde. Ils sont servis chauds avec une portion de couscous ou de riz. Bon appétit!


Poulet sauce tomate et mozzarella

Très chers, aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette avec du blanc de poulet, parfaitement adaptée à la saison chaude. La préparation ne prend pas plus de 30 minutes et nous n'avons pas besoin de four, notre ennemi pendant les chaudes journées d'été. La recette de poitrine de poulet avec mozzarella et sauce tomate est si délicieuse et rapide, si vous l'essayez, je suis sûr que vous l'inclurez sur votre liste de plats de poulet préférés.

C'est un plat italien, je l'ai goûté pour la première fois, il y a de nombreuses années, dans un petit village du Latium. Blanc de poulet avec mozzarella et tomates ou Poulet pizzaïola est un aliment simple et rapide dans lequel on retrouve certains des principaux ingrédients utilisés pour la pizza (mozzarella, sauce tomate, olives et origan). Les petits seront ravis de cette recette, je vous le garantis !

Les tomates finement hachées des amis de Mutti ont donné à ce plat un goût extraordinaire. Les tomates Mutti sont 100% italiennes, et dans les conserves on ne trouve que des tomates et du sel, pas de correcteurs de goût, rien d'autre, juste des tomates bonnes et sucrées parfaites pour les recettes les plus délicieuses.

Laissez-moi vous dire à quel point un morceau de pain chaud ou de focaccia trempé dans cette sauce est délicieux ? Je ne pense pas que ce soit le cas, essayez-le et dites-moi ce que vous avez ressenti.


Poitrine de poulet à la pizzaiola ou parmigiana avec sauce tomate, mozzarella et parmesan & # 8211 gratinée au four

Poitrine de poulet à la pizzaiola ou parmigiana avec sauce tomate, mozzarella et parmesan & # 8211 gratinée au four. Une recette de poulet à l'italienne aux herbes, sauce tomate et croûte de fromage gratinée. Comment faire une poitrine de poulet au four pour qu'elle reste tendre et juteuse ? Recettes de poitrine de poulet. Recettes cuites au four. Recettes de sauces. Recettes italiennes avec du poulet.

Cette recette de poitrine de poulet à la pizzaiola ou de poulet parmigiana se prépare très rapidement et facilement. Les filets de poitrine de poulet désossés sont dorés à la poêle ou au four (j'ai choisi la deuxième option), baignés dans une sauce tomate au basilic et à l'origan et recouverts d'une généreuse couche de mozzarella et de parmesan ou de pecorino.

Le résultat est un wow ! La poitrine de poulet à la pizzaiola ou « style pizza » est une recette italienne de la région de Naples. A la place du blanc de poulet, vous pouvez utiliser des hauts de cuisse (avec ou sans os) mais aussi d'autres types de viande : veau, porc & #8211 dans ce cas les temps de cuisson changent.

À propos de la cuisson des poitrines de poulet désossées au four j'en ai beaucoup dit ici. Si les temps et températures de cuisson sont respectés, vous obtenez même une viande rouge mais aussi fondante et juteuse.

Une poitrine de poulet bien cuite devrait ressembler à ceci dans la section & # 8211, c'est-à-dire fondre dans la bouche ! Je ne pense pas que vous vouliez une "semelle" sèche et acide. Bien sûr, on respecte la température interne recommandée pour les poulets, qui est de 74-75 C. Nous ne mangeons pas de poulet insuffisamment cuit.

Dans ce cas (poitrine de poulet à la pizzaiola ou poulet parmesan) j'ai adapté les temps et températures de cuisson car j'ai travaillé par étapes. La première étape consistait à faire dorer la viande au four, la seconde consistait à ajouter la sauce aromatisée à la tomate dans la poêle, la troisième était la croûte de mozzarella et la dernière était le gratin final au parmesan ou au pecorino.

J'ai utilisé de la mozzarella fraîche (fior di latte) mais, comme elle fond très vite, je recommande un bâton de mozzarella affiné. L'autre fromage est bon pour être affiné, épicé, avec une saveur forte : parmesan, pecorino, canestrato lucano ou similaire.

Il existe quelques recettes de poulet au parmesan dans lesquelles la poitrine est tranchée et transformée en tranches de pain frit à la poêle & # 8211 quelque chose comme ca. Ensuite, ils sont montés dans un plat résistant à la chaleur, trempés dans une sauce tomate et recouverts de mozzarella (également humide) et de parmesan. Je n'aime pas cette façon de cuisiner car la croûte croustillante va tremper dans la sauce et elle va mijoter. Pour les escalopes panées, tout le charme réside dans la croûte dorée et croustillante !

Le terme "parmigiana" ne semble pas dériver de "parmigiano" (parmesan) mais de l'apparition de bandes superposées qui ressemblent aux lattes des volets en bois des maisons du sud de l'Italie & # 8211 voir l'explication ici.

La sauce tomate est un classique : sauce marinara & # 8211 voir ici la recette classique.

Contient des tomates en conserve ou de la purée de tomates (en dés ou entières & # 8211 cubetti ou pelées), de l'ail, de l'huile d'olive et des herbes italiennes : origan et basilic. Il doit être cuit séparément sur la cuisinière pendant quelques minutes & # 8211 exactement combien de temps dure la première partie de la cuisson de la viande.

Des quantités ci-dessous résultats 4 portions de poitrine de poulet pizzaiola avec sauce tomate, mozzarella et parmesan & # 8211 au gratin au four. La garniture parfaite pour ce plat en sauce sont des pâtes courtes cuites dans de l'eau salée.


Cette combinaison est aussi simple que savoureuse. On le rencontre à l'apéritif, au goûter ou au petit-déjeuner. Adorable.

INGRÉDIENT:

3 tomates
100g de mozzarella
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 pincée de sel
1 pointe de couteau à poivre
quelques feuilles de basilic
tranches de pain pour servir
sauce pesto pour la décoration et servi

Nous avons coupé les tomates lavées en tranches. Couper la mozzarella en tranches. Disposer les tomates et la mozzarella en alternance dans une assiette. Saupoudrer d'huile et de vinaigre, assaisonner au goût et ajouter du basilic finement haché, ou des feuilles entières, selon la préférence.


Pommes de terre aux tomates et mozzarella

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

Mélanger avec de l'huile, du sel, du poivre et du romarin.

Placer les pommes de terre préparées ci-dessus dans un plat résistant à la chaleur recouvert de papier sulfurisé.

Ajouter les tomates tranchées sur les pommes de terre. Saupoudrer de basilic séché sur les tomates.

Mettez le plat dans le four préchauffé à 220 degrés pendant 30-40 minutes.

Au bout de ce temps, sortez le plat du four, mettez les tranches de mozzarella et enfournez encore 10 minutes.


Aubergines au four avec tomates, basilic et mozzarella & # 8211 l'alternative parfaite à la pizza

Une recette qui satisfait l'envie de pizza, mais sans contenir de farine blanche. Essayez la recette d'aubergines au four avec tomates, basilic et mozzarella, l'une des alternatives les plus simples à la pizza classique.

Cuites sur le gril, au four ou rapidement sautées, les aubergines se retournent complètement et deviennent très parfumées. De plus, ils absorberont toutes les saveurs des herbes que vous utilisez, et certaines épices se marient très bien avec l'aubergine.

C'est le moment de les inclure dans un maximum de plats : de la salade d'aubergines à l'oignon, à la version libanaise à la pâte de sésame ou ces combinaisons au four uniquement avec des ingrédients de saison. La prochaine fois que vous voudrez une pizza marguerite, essayez cette recette avec des aubergines au lieu de la pâte classique, avec de la farine blanche raffinée !

Ingrédients pour les aubergines à la tomate, au basilic et à la mozzarella :

2 tomates concassées après avoir retiré les pépins et le cœur

Feuilles de basilic frais

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 190 degrés Celsius.

Saupoudrer un peu de sel sur les tranches d'aubergine, puis laisser reposer quelques minutes pour éliminer l'excès d'eau.

Placer les tranches dans la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, garnir de tomates, de basilic ciselé et de mozzarella fraîche.

Laisser dans le four chaud jusqu'à ce que la mozzarella fonde et brunisse.


Recette d'aubergines avec tomates et mozzarella au four

La semaine dernière, j'ai fait une salade d'aubergines pour la première fois cette année. Il me reste encore quelques aubergines, et en pensant à la délicieuse citrouille avec des œufs au four, j'ai pensé qu'il serait approprié de répéter l'expérience, en combinant cette fois l'aubergine avec des tomates et du fromage mozzarella. Une recette méditerranéenne & #8230

Ingrédients (pour 2 portions) :

  • 2 aubergines
  • 250 grammes de mozzarella
  • 2 tomates
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • basilic
  • sel
  • poivre

Nous commençons par laver les aubergines et les nettoyer de la queue, puis nous les coupons en deux dans le sens de la longueur et les plaçons dans un plateau graissé avec de l'huile d'olive.

Saupoudrer l'aubergine d'un peu d'huile, assaisonner de sel et de poivre et placer la plaque dans le four chauffé à 180 degrés pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que l'aubergine ramollisse.

Pendant ce temps, coupez la mozzarella et les tranches de tomates. Lorsque les 15 minutes sont écoulées, sortez la plaque du four et placez un rang de tomates & #8230

& # 8230 et une rangée de mozzarella sur les tomates assaisonnées de basilic.

Cuire au four environ 5 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella fonde.

Une recette adaptée aux lacto-végétariens, peu calorique, parfaite pour un dîner tardif même si vous êtes au régime.

Apport calorique par portion : environ 400-420 calories (125 grammes de mozzarella Delaco, 150-200 grammes d'aubergine, 80-100 grammes de tomates, un couphuile d'olive moche)

Sont également savoureux :

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Recette d'aubergines avec tomates et mozzarella au four


Boulettes de viande à la mozzarella et sauce tomate

Boulettes de viande à la mozzarella et sauce tomate, une recette simple et savoureuse mais en même temps plus spéciale. Le fait d'avoir choisi de mettre un cube de mozzarella gourmande au milieu de la boulette de viande classique, leur a fait augmenter leur saveur et leur donner une note particulière. J'ai choisi de les faire bouillir directement dans la sauce car je n'ai pas le droit de manger quoi que ce soit de frit dans l'huile, je vous recommande de les essayer et vous êtes beaucoup mieux et en meilleure santé.

Boulettes de viande à la mozzarella et sauce tomate-Ingrédients

Boulettes de viande
500g viande hachée de la vie
150g mozzarella gourmande -Delaco
2 fils d'oignon vert
3 tranches de pain trempées dans du lait
2 oeufs
légumes verts hachés (aneth et persil)
sel poivre
2 gousses d'ail

Sauce tomate
une boîte de tomates en dés
2 cuillères à café de sucre
sel poivre
thym
2 gousses d'ail
huile d'olive
100g de mozzarella râpée

Boulettes de viande à la mozzarella et sauce tomate - Préparation

Mélanger le bœuf avec l'oignon finement haché, les légumes verts, les œufs, le sel, le poivre et l'ail haché.
Bien incorporer et former les boulettes de viande en plaçant un cube de mozzarella au milieu de chacune.
Dans une casserole à parois plus hautes mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites cuire l'ail haché sans coloration, ajoutez les tomates en conserve, sel, poivre, sucre, thym et 250 ml d'eau et faites bouillir jusqu'à ce que la sauce prenne un peu de consistance. Ajouter les boulettes une à une et laisser mijoter environ 20 minutes.
Mettez les boulettes de viande avec la sauce sous une forme râpée, saupoudrez de mozzarella râpée sur le dessus et faites cuire au four pendant environ 15 minutes.
Saupoudrez de verdure sur le dessus et dégustez avec grand appétit !!
Vous pouvez les manger telles quelles ou avec une garniture de purée de pommes de terre, des pâtes ou tout ce que vous aimez !!