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Salade de pâtes au thé vert et saumon fumé

Salade de pâtes au thé vert et saumon fumé



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Les nouilles bouillies dans du thé vert prennent une subtile saveur de thé qui se marie bien avec du saumon fumé et une vinaigrette au citron et au gingembre.PLUS+MOINS-

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    Ajouter les sachets de thé, puis retirer avec une passoire.

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    Préparez la vinaigrette : Pressez le jus des citrons. Râper le gingembre dans le jus de citron. Ajouter du sel et du poivre. Verser petit à petit l'huile d'olive en fouettant.

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    Lorsque les pâtes sont presque cuites, prenez une louche de thé et placez-la dans le bol du mixeur. Filtrer les pâtes et les ajouter dans le bol, ajouter la vinaigrette et les graines de pavot et bien mélanger. Servir frais.

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En savoir plus sur cette recette

  • Je ne peux pas avoir assez de thé vert ces derniers temps, et quand je suis obsédé par quelque chose, je dois essayer de comprendre comment cuisiner avec.

    L'une de mes façons préférées de cuisiner avec des liquides est de faire bouillir ou de braiser quelque chose dedans ! J'ai cuisiné des pâtes dans du café dans le passé, alors j'ai pensé que cela fonctionnerait bien avec du thé vert.

    J'ai regardé en ligne pour trouver des suggestions d'accords de thé vert et j'ai vu qu'il allait bien avec du saumon fumé, des graines de pavot et, évidemment, du citron. La salade de pâtes était née ! Les saveurs ici sont toutes très subtiles, mais je ne voulais pas cacher le thé vert. Il est vraiment bon et serait parfait à manger dehors sur une assiette à côté de viandes et de légumes grillés!

    La recette détaillée de la salade de pâtes au thé vert et au saumon fumé peut être vue ici, mais il y a quelques photos du processus ci-dessous.

    Citron et gingembre pour la vinaigrette

    C'est beaucoup de sachets de thé. Assurez-vous d'utiliser également la poudre qui s'accumule. Le thé vert Matcha est le meilleur type de thé à utiliser. Ce n'est pas une marque, mais en fait un type de thé.

    Sachets de thé dans l'eau bouillante avant les pâtes.

    Sachets de thé sortis, pâtes dedans.

    Un peu de l'eau de cuisson des pâtes entre dans la vinaigrette gingembre-citron.

    Saumon fumé

    Les nouilles vous paraissent vertes ? La couleur est très subtile, tout comme la saveur.

    Délicieux!

    Dan Whalen est un blogueur de The Food in my Beard ; consultez souvent le profil de Dan's Tablespoon pour essayer ses recettes avec des variantes internationales créatives !