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L'épicerie asiatique, plus qu'une simple nourriture ésotérique

L'épicerie asiatique, plus qu'une simple nourriture ésotérique


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Étant donné que ces derniers temps, mes intérêts pour la nourriture se sont davantage tournés vers l'Est, je me retrouve assez fréquemment sur le marché asiatique ces jours-ci. Et pas seulement pour ces un ou deux ingrédients difficiles à trouver (peaux de Gyoza, farine de riz sucré sucré, épinards à l'eau, piments thaïlandais, etc.) nécessaires à l'exécution authentique d'un plat. Et, oui, je me perds dans le pays des merveilles des sauces de soja et des condiments piquants ou dans la nature sauvage parfois impénétrable de la section congélateur. Souvent, je pars avec autant de sacs de champignons séchés, de crevettes et d'algues que je peux en transporter (beaucoup en fin de compte). De plus, je ne ferai plus jamais de bouillon de poulet sans un autre aliment de base : les pattes de poulet et la riche gélatine qu'elles confèrent.

À part les produits alimentaires, cependant, le meilleur magasin local ici à Birmingham (Super Oriental Market sur West Valley) propose une large sélection de produits qui sont soit exclusifs à Birmingham, soit tellement moins chers qu'ils méritent certainement une visite. Des découvertes récentes ont inclus des baguettes pour enfants panda bear qui ont rendu ma fille difficile à manger enthousiasmée par la nourriture chinoise ainsi que des baguettes plus fines (3,99 $) qui coûteraient vingt ou trente dollars dans un magasin de type boutique.

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Une petite passoire à mailles fines (une cinquantaine de dollars chacune ou 4 pour 5 $) se trouve dans mon bac à ustensiles et est devenue indispensable dans ma cuisine pour les moments où j'ai besoin de filtrer le liquide chaud de quelque chose dans un instant brûlant, mais ne Je n'ai pas le temps de chercher le grand. Et c'est beaucoup plus facile à nettoyer. Les bonnes mandolines japonaises coûtent environ 15 à 20 $, et j'ai récemment obtenu la meilleure presse à boulettes que j'ai jamais utilisée : un modèle à trois volets pour neuf dollars.

De plus, vous pouvez démarrer une chaîne de restaurants avec une sélection de woks de spécialité, de couperets, de plats de spécialité, de cuiseurs à riz, etc. Ainsi, même si dans de nombreuses villes, les marchés asiatiques peuvent être hors des sentiers battus, les occasions de faire le voyage ne le sont pas. doit être juste pour ramasser un ou deux ingrédients. C'est un endroit idéal pour toutes sortes de trouvailles de cuisine et de salle à manger qui peuvent améliorer la façon dont vous préparez et appréciez régulièrement la nourriture à la maison.


Voir la vidéo: Noj pho hnub no hauv Asian Market (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Tojami

    À mon avis, il a tort. Je suis sûr.

  2. Randal

    C'est la vérité.

  3. Eadwardsone

    Et quel est le résultat ..

  4. Waldemarr

    Mudrenee matin soir.

  5. Tygolar

    C'est connu d'un dieu !

  6. Daimmen

    Une autre variante est également possible



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