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Les articles les plus chers de votre épicerie

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Même si vous n'êtes pas activement à la recherche de bonnes affaires, vous Je ne veux pas dépenser plus d'argent que nécessaire à l'épicerie. D'un autre côté, il y a quelque chose à dire pour plus de commodité - c'est pourquoi nous faisons nos courses à l'épicerie et n'achetons pas un côté de bœuf chez un grossiste ou ne battons pas des boisseaux de blé pour en faire de la farine. Mais l'épicerie peut parfois nous attirer avec trop de commodité. Les aliments qui sont partiellement préparés ou emballés pour nous faire gagner du temps et nous faire gagner du temps peuvent être parmi les plus chers de votre supermarché local.

Cliquez ici pour voir les articles les plus chers de votre épicerie (diaporama)

Le confort est-il allé trop loin ? Où devons-nous tracer la ligne? Cette réponse est probablement différente pour tout le monde, en fonction du budget, du niveau de compétence, des outils de cuisine disponibles et du temps nécessaire pour cuisiner un article. Certains produits de commodité sont merveilleux pour les urgences, mais ridicules et coûteux pour un usage quotidien. Certains produits que nos grands-parents auraient considérés comme des produits de luxe sont devenus des incontournables. Combien d'entre nous faire notre propre gelée?

Mais si vous cuisinez tous les jours, il existe des moyens simples de réduire le budget sans trop de chichi. S'attaquer vous-même à une partie du travail de préparation (comme couper vos propres produits pour un sauté), ou préparer des aliments qui ne nécessitent pas beaucoup de compétences ou d'efforts culinaires, mais qui peuvent être coûteux prêts à l'emploi (avez-vous vraiment besoin d'acheter du sel assaisonné prémélangé ?) peut vraiment vous aider à économiser de l'argent à l'épicerie. Avec quelques achats judicieux, un peu de temps supplémentaire et – oui – un peu plus d'efforts, vous pouvez économiser de l'argent sur votre facture d'épicerie.

Si vous cherchez des moyens concrets d'économiser de l'argent, essayez d'éviter ces aliments souvent trop chers et préparez plutôt quelques articles simples à la maison.

Graines de vanille

(Crédit : Shutterstock)
Au magasin, vous trouverez une ou deux gousses de vanille par pot. En ligne, vous pouvez acheter des gousses de vanille en plus grande quantité, pour beaucoup moins d'argent par once. Vous ne pensez pas avoir besoin de 1/4 livre de gousses de vanille ? Partagez avec des amis, ou utilisez-les pour faire de l'extrait de vanille qui se conservera presque indéfiniment.

Chapelure et croûtons

(Crédit : Shutterstock)
La chapelure et les croûtons sont simples à préparer et très utiles pour les restes de pain qui commencent à sécher un peu. Pour faire des croûtons, il suffit de couper en cubes ou en lanières le pain avant de le sécher au four ; si vous faites de la chapelure, mixez les croûtons séchés dans un robot culinaire.

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15 astuces pour économiser de l'argent sur la nourriture tout en mangeant bien

Vous pensez que manger sainement doit coûter cher ? Essayez ces 15 conseils d'achat à petit budget pour économiser de l'argent et marquer des points à l'épicerie.

Être préparé avant de vous rendre au magasin est le meilleur moyen de vous assurer de respecter votre budget d'épicerie. Mais il y a aussi quelques stratégies à garder à l'esprit et des ingrédients à surveiller en magasin pour rendre les achats à petit budget plus faciles et plus agréables. Voici quelques-unes de nos façons préférées d'économiser pendant vos achats tout en faisant le plein d'aliments délicieux et sains.

1. Évitez le mélange à salade préemballé

Bien sûr, les mélanges de salades en sac sont pratiques (et tout ce qui facilite la consommation de vos légumes est une bonne chose), mais ils sont chers et peuvent passer de croustillants et frais à flétris à carrément gluants en un clin d'œil. Optez plutôt pour des têtes de laitue et préparez vos propres mélanges. Essayez de mélanger la laitue romaine, le radicchio, la feuille rouge, la scarole ou toute autre laitue pommée qui a l'air fraîche. Vous pouvez stocker votre mélange dans un sac à fermeture éclair d'un gallon dans votre bac à légumes. La clé de la longévité ? Après avoir lavé et coupé vos légumes verts, assurez-vous qu'ils sont complètement secs avant de les remettre au réfrigérateur.

2. Gardez les déchets alimentaires au minimum avec un stockage approprié des aliments

Acheter de la nourriture à l'épicerie n'est que la moitié de la bataille. Afin d'en avoir le plus pour votre argent, vous devez savoir comment le ranger une fois que vous l'avez passé la porte. Si vous êtes amateur de fruits, sachez que certains fruits (les pommes par exemple) dégagent du gaz éthylène qui peut faire mûrir (ou trop mûrir) les fruits voisins dans la corbeille de fruits. Être au courant de la rapidité avec laquelle vos fruits mûrissent et les déplacer vers le réfrigérateur ou loin de ses voisins hyper-maturés peut aider à réduire le gaspillage alimentaire.

3. Économisez sur les épices

Les épices sont essentielles pour garder vos repas délicieux et sain. Ils offrent des saveurs audacieuses pour que vous puissiez revenir sur le sel et le sucre ajoutés. Les inconvénients sont qu'ils peuvent être coûteux et qu'ils ont une durée de vie. Après un an ou deux à rester assis, ils ne conservent pas bien leur saveur. Pour les épices que vous avez tendance à utiliser moins souvent, envisagez de les acheter dans la section des produits en vrac - le prix par once est souvent moins cher et vous pouvez acheter exactement ce dont vous avez besoin. De cette façon, vous avez moins de chances d'avoir de vieilles épices prêtes à être jetées à la poubelle, un grave gaspillage d'argent.

4. Apprenez à connaître le nettoyage 15

Les produits biologiques ont tendance à coûter plus cher que les produits conventionnels. Si l'exposition à des pesticides potentiels est quelque chose qui vous préoccupe mais que vous voulez quand même économiser de l'argent, savoir quels aliments ont les niveaux de contamination les plus élevés (et ceux qui en ont le moins) peut vous aider à faire le choix entre les produits biologiques et conventionnels et finalement vous aider à économiser de l'argent. Chaque année, l'Environmental Working Group dresse une liste des plus hauts et des plus bas délinquants. Les fraises, les épinards et le chou frisé étaient en tête de liste des pires contrevenants l'année dernière, tandis que les avocats, le maïs sucré et l'ananas étaient les plus propres. Consultez The Dirty Dozen : 12 aliments que vous devriez acheter bio et 15 aliments que vous n'avez pas besoin d'acheter bio pour vous aider à personnaliser votre liste de courses.

5. Considérez les magasins du club

Les magasins du club d'entrepôt, comme Costco ou Sam&aposs Club, représentent un investissement initial, facturant généralement entre 45 et 60 $ pour un abonnement d'un an. Bien que jeter de l'argent juste pour franchir la porte ne semble pas être une excellente stratégie d'économie d'argent, cela peut être rentable à long terme, surtout si vous concentrez vos efforts d'achat sur des produits de base comme l'huile d'olive extra vierge, les noix, les fruits secs et Pâtes. Ces articles peuvent souvent être la moitié du prix du même produit dans une épicerie conventionnelle. Bien sûr, vous devez acheter plus pour économiser, mais les agrafes s'usent rapidement. De plus, si vous savez les conserver correctement (huile d'olive dans un endroit frais et sec, noix au congélateur), elles resteront plus fraîches plus longtemps.

6. Allez sans viande une fois par semaine

La viande est chère. Vous pouvez économiser de l'argent, élargir votre répertoire culinaire et alléger votre empreinte environnementale en choisissant de manger végétarien ou végétalien une fois par semaine ou plus souvent. Les pommes de terre Russet ne coûtent que 0,99 $ la livre et sont faciles à farcir ou à rôtir, tandis qu'un bloc de tofu ferme de 16 onces coûte environ 2 $. Dégustez des œufs au petit-déjeuner (vous pouvez facilement les trouver pour environ 2 $ la douzaine) et, la prochaine chose que vous savez, vous nagerez dans les économies.

7. Optez pour les marques de magasin

Autrefois, les produits de marque de magasin étaient au fond du baril en termes de qualité (et de prix), mais heureusement, les temps ont changé et les marques de magasin répondent aux normes des grandes marques tout en maintenant leurs prix bas. Des chaînes d'épiceries entières se sont consacrées à leurs propres marques de magasins (pensez à Trader Joe&aposs et Aldi) et sont devenues extrêmement populaires auprès des consommateurs qui souhaitent économiser sur leurs factures d'épicerie. Si vous n'avez pas de magasin spécialisé dans votre région, la plupart des épiciers à grande chaîne ont également leurs propres marques de magasin pour moins cher.

8. Tirez le meilleur parti des herbes fraîches

Recette illustrée : Pesto de base aux herbes

Les herbes fraîches sont chères. Mais comme pour les épices, nous ne dirions jamais de les ignorer - elles sont la clé pour donner un bon goût à votre nourriture. Recherchez des emballages combinés d'herbes fraîches, ils peuvent être étiquetés "mélange de volaille" et contiennent généralement quelques herbes différentes, telles que le romarin, le thym et la marjolaine. De cette façon, vous obtenez un peu d'herbes différentes et vous aurez probablement moins de déchets. Cultiver vos propres herbes fraîches est une autre excellente option et facile à faire même si vous vivez dans un espace plus petit. De nombreuses herbes n'ont besoin que d'un petit pot et d'un rebord de fenêtre lumineux pour pousser. Et, bien que les saveurs soient légèrement différentes, vous pouvez remplacer les herbes fraîches dans une recette par des herbes séchées. La règle de base est de suivre un rapport frais/sec de trois pour un. Donc, si une recette demande 1 cuillère à soupe (c'est-à-dire 3 cuillères à café) de thym frais, utilisez 1 cuillère à café de thym séché. Le romarin, l'origan, la sauge et le thym sont de bons choix pour passer du frais au sec. Évitez de faire des échanges avec de la coriandre, du persil ou de la ciboulette car ces herbes séchées n'ont pas beaucoup de saveur.

9. Embrasser les haricots

À environ 50 cents ou moins pour une portion de ½-cup de haricots en conserve, vous ne pouvez pas vous tromper. Ils regorgent de fibres et de protéines et, lorsqu'ils sont bien préparés, ils sont également délicieux. Il suffit de consulter nos recettes saines qui commencent par une boîte de pois chiches pour découvrir plus d'une douzaine de façons merveilleuses d'utiliser l'une de nos légumineuses préférées. Nous gardons toujours des boîtes de haricots tels que les pois chiches, les haricots noirs, les haricots pinto et les cannellini dans le placard et les sortons pour les utiliser dans les salades, les pâtes, les sautés, les soupes, les trempettes et les sandwichs. Les haricots secs sont encore moins chers que les conserves et se cuisent facilement. Si vous envisagez de cuisiner régulièrement des haricots secs, vous voudrez peut-être investir dans un autocuiseur tel qu'un Instant Pot ou un multicuiseur. Vous pouvez sauter le temps de trempage et préparer la plupart des haricots en moins d'une heure. Et n'oubliez pas de geler tous les extras !

10. Achetez des grains entiers en vrac

Les grains entiers sont un aliment de base de nombreux régimes alimentaires sains, comme le régime méditerranéen, et heureusement, ils sont facilement disponibles. Les grains entiers comme le riz brun et l'orge sont faciles à trouver et bon marché aussi, tandis que les grains "plus raffinés" comme le quinoa et le farro ont tendance à être un peu plus chers. Nous ne voudrions pas que vous manquiez ces délicieux grains entiers, nous vous recommandons donc de les acheter dans la section vrac. De cette façon, vous pouvez acheter exactement ce dont vous avez besoin sans rien gaspiller.


15 astuces pour économiser de l'argent sur la nourriture tout en mangeant bien

Vous pensez que manger sainement doit coûter cher ? Essayez ces 15 conseils d'achat à petit budget pour économiser de l'argent et marquer des points à l'épicerie.

Être préparé avant de vous rendre au magasin est le meilleur moyen de vous assurer de respecter votre budget d'épicerie. Mais il y a aussi quelques stratégies à garder à l'esprit et des ingrédients à surveiller en magasin pour rendre les achats à petit budget plus faciles et plus agréables. Voici quelques-unes de nos façons préférées d'économiser pendant vos achats tout en faisant le plein d'aliments délicieux et sains.

1. Évitez le mélange à salade préemballé

Bien sûr, les mélanges de salades en sac sont pratiques (et tout ce qui facilite la consommation de vos légumes est une bonne chose), mais ils sont chers et peuvent passer de croustillants et frais à flétris à carrément gluants en un clin d'œil. Optez plutôt pour des têtes de laitue et préparez vos propres mélanges. Essayez de mélanger la laitue romaine, le radicchio, la feuille rouge, la scarole ou toute autre laitue pommée qui a l'air fraîche. Vous pouvez stocker votre mélange dans un sac à fermeture éclair d'un gallon dans votre bac à légumes. La clé de la longévité ? Après avoir lavé et coupé vos légumes verts, assurez-vous qu'ils sont complètement secs avant de les remettre au réfrigérateur.

2. Gardez les déchets alimentaires au minimum avec un stockage approprié des aliments

Acheter de la nourriture à l'épicerie n'est que la moitié de la bataille. Afin d'en avoir le plus pour votre argent, vous devez savoir comment le ranger une fois que vous l'avez passé la porte. Si vous êtes amateur de fruits, sachez que certains fruits (les pommes par exemple) dégagent du gaz éthylène qui peut faire mûrir (ou trop mûrir) les fruits voisins dans la corbeille de fruits. Être au courant de la rapidité avec laquelle vos fruits mûrissent et les déplacer vers le réfrigérateur ou loin de ses voisins hyper-maturés peut aider à réduire le gaspillage alimentaire.

3. Économisez sur les épices

Les épices sont essentielles pour garder vos repas délicieux et sain. Ils offrent des saveurs audacieuses pour que vous puissiez revenir sur le sel et le sucre ajoutés. Les inconvénients sont qu'ils peuvent être coûteux et qu'ils ont une durée de vie. Après un an ou deux à rester assis, ils ne conservent pas bien leur saveur. Pour les épices que vous avez tendance à utiliser moins souvent, envisagez de les acheter dans la section des produits en vrac - le prix par once est souvent moins cher et vous pouvez acheter exactement ce dont vous avez besoin. De cette façon, vous avez moins de chances d'avoir de vieilles épices prêtes à être jetées à la poubelle, un grave gaspillage d'argent.

4. Apprenez à connaître le nettoyage 15

Les produits biologiques ont tendance à coûter plus cher que les produits conventionnels. Si l'exposition à des pesticides potentiels est quelque chose qui vous préoccupe mais que vous voulez quand même économiser de l'argent, savoir quels aliments ont les niveaux de contamination les plus élevés (et ceux qui en ont le moins) peut vous aider à faire le choix entre les produits biologiques et conventionnels et finalement vous aider à économiser de l'argent. Chaque année, l'Environmental Working Group dresse une liste des plus hauts et des plus bas délinquants. Les fraises, les épinards et le chou frisé étaient en tête de liste des pires contrevenants l'année dernière, tandis que les avocats, le maïs sucré et l'ananas étaient les plus propres. Consultez The Dirty Dozen : 12 aliments que vous devriez acheter bio et 15 aliments que vous n'avez pas besoin d'acheter bio pour vous aider à personnaliser votre liste de courses.

5. Considérez les magasins du club

Les magasins du club d'entrepôt, comme Costco ou Sam&aposs Club, représentent un investissement initial, facturant généralement entre 45 et 60 $ pour un abonnement d'un an. Bien que jeter de l'argent juste pour franchir la porte ne semble pas être une excellente stratégie d'économie d'argent, cela peut être rentable à long terme, surtout si vous concentrez vos efforts d'achat sur des produits de base comme l'huile d'olive extra-vierge, les noix, les fruits secs et Pâtes. Ces articles peuvent souvent être la moitié du prix du même produit dans une épicerie conventionnelle. Bien sûr, vous devez acheter plus pour économiser, mais les agrafes s'usent rapidement. De plus, si vous savez les conserver correctement (huile d'olive dans un endroit frais et sec, noix au congélateur), elles resteront plus fraîches plus longtemps.

6. Allez sans viande une fois par semaine

La viande est chère. Vous pouvez économiser de l'argent, élargir votre répertoire culinaire et alléger votre empreinte environnementale en choisissant de manger végétarien ou végétalien une fois par semaine ou plus souvent. Les pommes de terre Russet ne coûtent que 0,99 $ la livre et sont faciles à farcir ou à rôtir, tandis qu'un bloc de tofu ferme de 16 onces coûte environ 2 $. Dégustez des œufs au petit-déjeuner (vous pouvez facilement en trouver pour environ 2 $ la douzaine) et, la prochaine chose que vous savez, vous ferez des économies.

7. Optez pour les marques de magasin

Auparavant, les produits de marque de magasin étaient au fond du baril en termes de qualité (et de prix), mais heureusement, les temps ont changé et les marques de magasin répondent aux normes des grandes marques tout en maintenant leurs prix bas. Des chaînes d'épiceries entières se sont consacrées à leurs propres marques de magasins (pensez à Trader Joe&aposs et Aldi) et sont devenues extrêmement populaires auprès des consommateurs qui souhaitent économiser sur leurs factures d'épicerie. Si vous n'avez pas de magasin spécialisé dans votre région, la plupart des épiciers à grande chaîne ont également leurs propres marques de magasin pour moins cher.

8. Tirez le meilleur parti des herbes fraîches

Recette illustrée : Pesto aux herbes de base

Les herbes fraîches sont chères. Mais comme pour les épices, nous ne dirions jamais de les ignorer - elles sont la clé pour donner un bon goût à votre nourriture. Recherchez des emballages combinés d'herbes fraîches, ils peuvent être étiquetés "mélange de volaille" et contiennent généralement quelques herbes différentes, telles que le romarin, le thym et la marjolaine. De cette façon, vous obtenez un peu d'herbes différentes et vous aurez probablement moins de déchets. Cultiver vos propres herbes fraîches est une autre excellente option et facile à faire même si vous vivez dans un espace plus petit. De nombreuses herbes n'ont besoin que d'un petit pot et d'un rebord de fenêtre lumineux pour pousser. Et, bien que les saveurs soient légèrement différentes, vous pouvez remplacer les herbes fraîches dans une recette par des herbes séchées. La règle de base est de suivre un rapport frais/sec de trois pour un. Donc, si une recette demande 1 cuillère à soupe (c'est-à-dire 3 cuillères à café) de thym frais, utilisez 1 cuillère à café de thym séché. Le romarin, l'origan, la sauge et le thym sont de bons choix pour passer du frais au sec. Évitez de faire des échanges avec de la coriandre, du persil ou de la ciboulette car ces herbes séchées n'ont pas beaucoup de saveur.

9. Embrasser les haricots

À environ 50 cents ou moins pour une portion de ½-cup de haricots en conserve, vous ne pouvez pas vous tromper. Ils regorgent de fibres et de protéines et, lorsqu'ils sont bien préparés, ils sont également délicieux. Il suffit de consulter nos recettes saines qui commencent par une boîte de pois chiches pour découvrir plus d'une douzaine de façons merveilleuses d'utiliser l'une de nos légumineuses préférées. Nous gardons toujours des boîtes de haricots tels que les pois chiches, les haricots noirs, les haricots pinto et les cannellini dans le placard et les sortons pour les utiliser dans les salades, les pâtes, les sautés, les soupes, les trempettes et les sandwichs. Les haricots secs sont encore moins chers que les conserves et se cuisent facilement. Si vous envisagez de cuisiner régulièrement des haricots secs, vous voudrez peut-être investir dans un autocuiseur tel qu'un Instant Pot ou un multicuiseur. Vous pouvez sauter le temps de trempage et préparer la plupart des haricots en moins d'une heure. Et n'oubliez pas de geler tous les extras !

10. Achetez des grains entiers en vrac

Les grains entiers sont un aliment de base de nombreux régimes alimentaires sains, comme le régime méditerranéen, et heureusement, ils sont facilement disponibles. Les grains entiers comme le riz brun et l'orge sont faciles à trouver et bon marché aussi, tandis que les grains "plus raffinés" comme le quinoa et le farro ont tendance à être un peu plus chers. Nous ne voudrions pas que vous manquiez ces délicieux grains entiers, nous vous recommandons donc de les acheter dans la section vrac. De cette façon, vous pouvez acheter exactement ce dont vous avez besoin sans rien gaspiller.


15 astuces pour économiser de l'argent sur la nourriture tout en mangeant bien

Vous pensez que manger sainement doit coûter cher ? Essayez ces 15 conseils d'achat à petit budget pour économiser de l'argent et marquer des points à l'épicerie.

Être préparé avant de vous rendre au magasin est le meilleur moyen de vous assurer de respecter votre budget d'épicerie. Mais il y a aussi quelques stratégies à garder à l'esprit et des ingrédients à surveiller en magasin pour rendre les achats à petit budget plus faciles et plus agréables. Voici quelques-unes de nos façons préférées d'économiser pendant vos achats tout en faisant le plein d'aliments délicieux et sains.

1. Évitez le mélange à salade préemballé

Bien sûr, les mélanges de salades en sac sont pratiques (et tout ce qui facilite la consommation de vos légumes est une bonne chose), mais ils sont chers et peuvent passer de croustillants et frais à flétris à carrément gluants en un clin d'œil. Optez plutôt pour des têtes de laitue et préparez vos propres mélanges. Essayez de mélanger la laitue romaine, le radicchio, la feuille rouge, la scarole ou toute autre laitue pommée qui a l'air fraîche. Vous pouvez stocker votre mélange dans un sac à fermeture éclair d'un gallon dans votre bac à légumes. La clé de la longévité ? Après avoir lavé et coupé vos légumes verts, assurez-vous qu'ils sont complètement secs avant de les remettre au réfrigérateur.

2. Gardez les déchets alimentaires au minimum avec un stockage approprié des aliments

Acheter de la nourriture à l'épicerie n'est que la moitié de la bataille. Afin d'en avoir le plus pour votre argent, vous devez savoir comment le ranger une fois que vous l'avez passé la porte. Si vous êtes amateur de fruits, sachez que certains fruits (les pommes par exemple) émettent du gaz éthylène qui peut faire mûrir (ou trop mûrir) les fruits voisins dans la corbeille de fruits. Être au courant de la rapidité avec laquelle vos fruits mûrissent et les déplacer vers le réfrigérateur ou loin de ses voisins hyper-maturés peut aider à réduire le gaspillage alimentaire.

3. Économisez sur les épices

Les épices sont essentielles pour garder vos repas délicieux et sain. Ils offrent des saveurs audacieuses pour que vous puissiez revenir sur le sel et le sucre ajoutés. Les inconvénients sont qu'ils peuvent être coûteux et qu'ils ont une durée de vie. Après un an ou deux à rester assis, ils ne conservent plus leur saveur. Pour les épices que vous avez tendance à utiliser moins souvent, envisagez de les acheter dans la section des produits en vrac - le prix par once est souvent moins cher et vous pouvez acheter exactement ce dont vous avez besoin. De cette façon, vous avez moins de chances d'avoir de vieilles épices prêtes à être jetées à la poubelle, un grave gaspillage d'argent.

4. Apprenez à connaître le nettoyage 15

Les produits biologiques ont tendance à coûter plus cher que les produits conventionnels. Si l'exposition à des pesticides potentiels est quelque chose qui vous préoccupe mais que vous voulez quand même économiser de l'argent, savoir quels aliments ont les niveaux de contamination les plus élevés (et ceux qui en ont le moins) peut vous aider à faire le choix entre les produits biologiques et conventionnels et finalement vous aider à économiser de l'argent. Chaque année, le Groupe de travail sur l'environnement publie une liste des délinquants les plus élevés et les plus bas. Les fraises, les épinards et le chou frisé étaient en tête de liste des pires contrevenants l'année dernière, tandis que les avocats, le maïs sucré et l'ananas étaient les plus propres. Consultez The Dirty Dozen : 12 aliments que vous devriez acheter bio et 15 aliments que vous n'avez pas besoin d'acheter bio pour vous aider à personnaliser votre liste de courses.

5. Considérez les magasins du club

Les magasins du club d'entrepôt, comme Costco ou Sam&aposs Club, représentent un investissement initial, facturant généralement entre 45 et 60 $ pour un abonnement d'un an. Bien que jeter de l'argent juste pour franchir la porte ne semble pas être une excellente stratégie d'économie d'argent, cela peut être rentable à long terme, surtout si vous concentrez vos efforts d'achat sur des produits de base comme l'huile d'olive extra vierge, les noix, les fruits secs et Pâtes. Ces articles peuvent souvent être la moitié du prix du même produit dans une épicerie conventionnelle. Bien sûr, vous devez acheter plus pour économiser, mais les agrafes s'usent rapidement. De plus, si vous savez les conserver correctement (huile d'olive dans un endroit frais et sec, noix au congélateur), elles resteront plus fraîches plus longtemps.

6. Allez sans viande une fois par semaine

La viande est chère. Vous pouvez économiser de l'argent, élargir votre répertoire culinaire et alléger votre empreinte environnementale en choisissant de manger végétarien ou végétalien une fois par semaine ou plus souvent. Les pommes de terre Russet ne coûtent que 0,99 $ la livre et sont faciles à farcir ou à rôtir, tandis qu'un bloc de tofu ferme de 16 onces coûte environ 2 $. Dégustez des œufs au petit-déjeuner (vous pouvez facilement en trouver pour environ 2 $ la douzaine) et, la prochaine chose que vous savez, vous ferez des économies.

7. Optez pour les marques de magasin

Auparavant, les produits de marque de magasin étaient au fond du baril en termes de qualité (et de prix), mais heureusement, les temps ont changé et les marques de magasin répondent aux normes des grandes marques tout en maintenant leurs prix bas. Des chaînes d'épiceries entières se sont consacrées à leurs propres marques de magasins (pensez à Trader Joe&aposs et Aldi) et sont devenues extrêmement populaires auprès des consommateurs qui souhaitent économiser sur leurs factures d'épicerie. Si vous n'avez pas de magasin spécialisé dans votre région, la plupart des épiciers à grande chaîne ont également leurs propres marques de magasin pour moins cher.

8. Tirez le meilleur parti des herbes fraîches

Recette illustrée : Pesto aux herbes de base

Les herbes fraîches sont chères. Mais comme pour les épices, nous ne dirions jamais de les ignorer - elles sont la clé pour donner un bon goût à votre nourriture. Recherchez des emballages combinés d'herbes fraîches, ils peuvent être étiquetés "mélange de volaille" et contiennent généralement quelques herbes différentes, telles que le romarin, le thym et la marjolaine. De cette façon, vous obtenez un peu d'herbes différentes et vous aurez probablement moins de déchets. Cultiver vos propres herbes fraîches est une autre excellente option et facile à faire même si vous vivez dans un espace plus petit. De nombreuses herbes n'ont besoin que d'un petit pot et d'un rebord de fenêtre lumineux pour pousser. Et, bien que les saveurs soient légèrement différentes, vous pouvez remplacer les herbes fraîches dans une recette par des herbes séchées. La règle de base est de suivre un rapport frais/sec de trois pour un. Donc, si une recette demande 1 cuillère à soupe (c'est-à-dire 3 cuillères à café) de thym frais, utilisez 1 cuillère à café de thym séché. Le romarin, l'origan, la sauge et le thym sont de bons choix pour passer du frais au sec. Évitez de faire des échanges avec de la coriandre, du persil ou de la ciboulette car ces herbes séchées n'ont pas beaucoup de saveur.

9. Embrasser les haricots

À environ 50 cents ou moins pour une portion de ½-cup de haricots en conserve, vous ne pouvez pas vous tromper. Ils regorgent de fibres et de protéines et, lorsqu'ils sont bien préparés, ils sont également délicieux. Il suffit de consulter nos recettes saines qui commencent par une boîte de pois chiches pour découvrir plus d'une douzaine de façons merveilleuses d'utiliser l'une de nos légumineuses préférées. Nous gardons toujours des boîtes de haricots tels que les pois chiches, les haricots noirs, les haricots pinto et les cannellini dans le placard et les sortons pour les utiliser dans les salades, les pâtes, les sautés, les soupes, les trempettes et les sandwichs. Les haricots secs sont encore moins chers que les conserves et se cuisent facilement. Si vous envisagez de cuisiner régulièrement des haricots secs, vous voudrez peut-être investir dans un autocuiseur tel qu'un Instant Pot ou un multicuiseur. Vous pouvez sauter le temps de trempage et préparer la plupart des haricots en moins d'une heure. Et n'oubliez pas de geler tous les extras !

10. Achetez des grains entiers en vrac

Les grains entiers sont un aliment de base de nombreux régimes alimentaires sains, comme le régime méditerranéen, et heureusement, ils sont facilement disponibles. Les grains entiers comme le riz brun et l'orge sont faciles à trouver et bon marché aussi, tandis que les grains "plus raffinés" comme le quinoa et le farro ont tendance à être un peu plus chers. Nous ne voudrions pas que vous manquiez ces délicieux grains entiers, nous vous recommandons donc de les acheter dans la section vrac. De cette façon, vous pouvez acheter exactement ce dont vous avez besoin sans rien gaspiller.


15 astuces pour économiser de l'argent sur la nourriture tout en mangeant bien

Vous pensez que manger sainement doit coûter cher ? Essayez ces 15 conseils d'achat à petit budget pour économiser de l'argent et marquer des points à l'épicerie.

Être préparé avant de vous rendre au magasin est le meilleur moyen de vous assurer de respecter votre budget d'épicerie. Mais il y a aussi quelques stratégies à garder à l'esprit et des ingrédients à surveiller en magasin pour rendre les achats à petit budget plus faciles et plus agréables. Voici quelques-unes de nos façons préférées d'économiser pendant vos achats tout en faisant le plein d'aliments délicieux et sains.

1. Évitez le mélange à salade préemballé

Bien sûr, les mélanges de salades en sac sont pratiques (et tout ce qui facilite la consommation de vos légumes est une bonne chose), mais ils sont chers et peuvent passer de croustillants et frais à flétris à carrément gluants en un clin d'œil. Optez plutôt pour des têtes de laitue et préparez vos propres mélanges. Essayez de mélanger la laitue romaine, le radicchio, la feuille rouge, la scarole ou toute autre laitue pommée qui a l'air fraîche. Vous pouvez stocker votre mélange dans un sac à fermeture éclair d'un gallon dans votre bac à légumes. La clé de la longévité ? Après avoir lavé et coupé vos légumes verts, assurez-vous qu'ils sont complètement secs avant de les remettre au réfrigérateur.

2. Gardez les déchets alimentaires au minimum avec un stockage approprié des aliments

Acheter de la nourriture à l'épicerie n'est que la moitié de la bataille. Afin d'en avoir le plus pour votre argent, vous devez savoir comment le ranger une fois que vous l'avez passé la porte. Si vous êtes amateur de fruits, sachez que certains fruits (les pommes par exemple) émettent du gaz éthylène qui peut faire mûrir (ou trop mûrir) les fruits voisins dans la corbeille de fruits. Être au courant de la rapidité avec laquelle vos fruits mûrissent et les déplacer vers le réfrigérateur ou loin de ses voisins hyper-maturés peut aider à réduire le gaspillage alimentaire.

3. Économisez sur les épices

Les épices sont essentielles pour garder vos repas délicieux et sain. Ils offrent des saveurs audacieuses pour que vous puissiez revenir sur le sel et le sucre ajoutés. Les inconvénients sont qu'ils peuvent être coûteux et qu'ils ont une durée de vie. Après un an ou deux à rester assis, ils ne conservent pas bien leur saveur. Pour les épices que vous avez tendance à utiliser moins souvent, envisagez de les acheter dans la section des produits en vrac - le prix par once est souvent moins cher et vous pouvez acheter exactement ce dont vous avez besoin. De cette façon, vous avez moins de chances d'avoir de vieilles épices prêtes à être jetées à la poubelle, un grave gaspillage d'argent.

4. Apprenez à connaître le nettoyage 15

Les produits biologiques ont tendance à coûter plus cher que les produits conventionnels. Si l'exposition à des pesticides potentiels est quelque chose qui vous préoccupe mais que vous voulez quand même économiser de l'argent, savoir quels aliments ont les niveaux de contamination les plus élevés (et ceux qui en ont le moins) peut vous aider à faire le choix entre les produits biologiques et conventionnels et finalement vous aider à économiser de l'argent. Chaque année, l'Environmental Working Group dresse une liste des plus hauts et des plus bas délinquants. Les fraises, les épinards et le chou frisé étaient en tête de liste des pires contrevenants l'année dernière, tandis que les avocats, le maïs sucré et l'ananas étaient les plus propres. Consultez The Dirty Dozen : 12 aliments que vous devriez acheter bio et 15 aliments que vous n'avez pas besoin d'acheter bio pour vous aider à personnaliser votre liste de courses.

5. Considérez les magasins du club

Les magasins du club d'entrepôt, comme Costco ou Sam&aposs Club, représentent un investissement initial, facturant généralement entre 45 et 60 $ pour un abonnement d'un an. Bien que jeter de l'argent juste pour franchir la porte ne semble pas être une excellente stratégie d'économie d'argent, cela peut être rentable à long terme, surtout si vous concentrez vos efforts d'achat sur des produits de base comme l'huile d'olive extra vierge, les noix, les fruits secs et Pâtes. Ces articles peuvent souvent être la moitié du prix du même produit dans une épicerie conventionnelle. Bien sûr, vous devez acheter plus pour économiser, mais les agrafes s'usent rapidement. De plus, si vous savez les conserver correctement (huile d'olive dans un endroit frais et sec, noix au congélateur), elles resteront plus fraîches plus longtemps.

6. Allez sans viande une fois par semaine

La viande est chère. Vous pouvez économiser de l'argent, élargir votre répertoire culinaire et alléger votre empreinte environnementale en choisissant de manger végétarien ou végétalien une fois par semaine ou plus souvent. Les pommes de terre Russet ne coûtent que 0,99 $ la livre et sont faciles à farcir ou à rôtir, tandis qu'un bloc de tofu ferme de 16 onces coûte environ 2 $. Dégustez des œufs au petit-déjeuner (vous pouvez facilement les trouver pour environ 2 $ la douzaine) et, la prochaine chose que vous savez, vous nagerez dans les économies.

7. Optez pour les marques de magasin

Auparavant, les produits de marque de magasin étaient au fond du baril en termes de qualité (et de prix), mais heureusement, les temps ont changé et les marques de magasin répondent aux normes des grandes marques tout en maintenant leurs prix bas. Des chaînes d'épiceries entières se sont consacrées à leurs propres marques de magasins (pensez à Trader Joe&aposs et Aldi) et sont devenues extrêmement populaires auprès des consommateurs qui souhaitent économiser sur leurs factures d'épicerie. Si vous n'avez pas de magasin spécialisé dans votre région, la plupart des épiciers à grande chaîne ont également leurs propres marques de magasin pour moins cher.

8. Tirez le meilleur parti des herbes fraîches

Recette illustrée : Pesto aux herbes de base

Les herbes fraîches sont chères. Mais comme pour les épices, nous ne dirions jamais de les ignorer - elles sont la clé pour donner un bon goût à votre nourriture. Recherchez des emballages combinés d'herbes fraîches, ils peuvent être étiquetés "mélange de volaille" et contiennent généralement quelques herbes différentes, telles que le romarin, le thym et la marjolaine. De cette façon, vous obtenez un peu d'herbes différentes et vous aurez probablement moins de déchets. Cultiver vos propres herbes fraîches est une autre excellente option et facile à faire même si vous vivez dans un espace plus petit. De nombreuses herbes n'ont besoin que d'un petit pot et d'un rebord de fenêtre lumineux pour pousser. Et, bien que les saveurs soient légèrement différentes, vous pouvez remplacer les herbes fraîches dans une recette par des herbes séchées. La règle de base est de suivre un rapport frais/sec de trois pour un. Donc, si une recette demande 1 cuillère à soupe (c'est-à-dire 3 cuillères à café) de thym frais, utilisez 1 cuillère à café de thym séché. Le romarin, l'origan, la sauge et le thym sont de bons choix pour passer du frais au sec. Évitez de faire des échanges avec de la coriandre, du persil ou de la ciboulette car ces herbes séchées n'ont pas beaucoup de saveur.

9. Embrasser les haricots

À environ 50 cents ou moins pour une portion de ½-cup de haricots en conserve, vous ne pouvez pas vous tromper. Ils regorgent de fibres et de protéines et, lorsqu'ils sont bien préparés, ils sont également délicieux. Il suffit de consulter nos recettes saines qui commencent par une boîte de pois chiches pour découvrir plus d'une douzaine de façons merveilleuses d'utiliser l'une de nos légumineuses préférées. Nous gardons toujours des boîtes de haricots tels que les pois chiches, les haricots noirs, les haricots pinto et les cannellini dans le placard et les sortons pour les utiliser dans les salades, les pâtes, les sautés, les soupes, les trempettes et les sandwichs. Les haricots secs sont encore moins chers que les conserves et se cuisent facilement. If you plan on cooking dried beans on the regular, you may want to invest in a pressure cooker such as an Instant Pot or a multicooker. You can skip the time spent soaking and have most beans done in under an hour. And don&apost forget to freeze any extras!

10. Buy Whole Grains in Bulk

Whole grains are a staple of many healthy diets-like the Mediterranean diet-and luckily they&aposre readily available. Whole grains like brown rice and barley are easy to find, and cheap too, while "fancier" grains like quinoa and farro tend to be a little more expensive. We wouldn&apost want you to miss out on these delicious whole grains, so we recommend buying them from the bulk section. This way you can buy exactly what you need without wasting a thing.


15 Tricks to Save Money on Food But Still Eat Well

Think eating healthy has to be expensive? Try these 15 budget shopping tips to save money and score at the grocery store.

Being prepared before heading to the store is the best way to make sure you stick to your grocery shopping budget. But there are also some strategies to keep in mind and ingredients to keep an eye out for at the store to make budget shopping easier and more enjoyable. Here are some of our favorite ways to save while shopping-and still load up on delicious and healthy food.

1. Skip the Prepackaged Salad Mix

Sure, bagged salad mixes are convenient (and anything that makes it easier to eat your veggies is a good thing), but they&aposre expensive and can go from crisp and fresh to wilted to downright slimy in a heartbeat. Opt for buying heads of lettuce instead, and make your own mixes. Try mixing up romaine, radicchio, red leaf, escarole or any other head lettuce that&aposs looking fresh. You can store your mix in a gallon zip-close bag in your crisper. The key to longevity? After you wash and cut your greens, make sure they&aposre completely dry before returning them to the fridge.

2. Keep Food Waste to a Minimum with Proper Food Storage

Buying food at the grocery store is only half the battle. In order to get the most bang for your buck, you have to know how to store it once you get it through the door. If you&aposre a fruit lover, you should know that some fruits (apples for example) emit ethylene gas that can ripen (or over-ripen) the neighboring fruits in the fruit basket. Being on top of how quickly your fruit is ripening and moving it to the fridge or away from its hyper-ripening neighbors can help cut down on food waste.

3. Save on Spices

Spices are key to keeping your meals delicious et healthy. They offer up bold flavors so you can back on added salt and sugar. The downsides are that they can be expensive and they have a shelf life. After a year or two of just sitting around, they don&apost retain their flavor well. For spices that you tend to use less often, consider buying them from the bulk section-the price per ounce is often less expensive, and you can buy just what you need. That way you&aposre less likely to have old spices sitting around that are ready for the trash can-a serious waste of money.

4. Get to Know the Clean 15

Organic produce tends to cost more than conventional produce. If exposure to potential pesticides is something that concerns you yet you still want to save money, knowing which foods have the highest levels of contamination (and which have the least) can help you make the choice between organic and conventional produce and ultimately help you save money. Each year, the Environmental Working Group puts out a list of the highest and lowest offenders. Strawberries, spinach and kale topped the list of worst offenders last year, while avocados, sweet corn and pineapple were the cleanest. Check out The Dirty Dozen: 12 Foods You Should Buy Organic and 15 Foods You Don&apost Need to Buy Organic to help tailor your shopping list.

5. Consider Club Stores

Warehouse club stores, like Costco or Sam&aposs Club, are an investment up front, usually charging around $45-$60 for a one-year membership. While throwing down money just to walk in the door doesn&apost sound like a great cash-saving strategy, it can pay off in the long run, especially if you focus your shopping efforts on staples like extra-virgin olive oil, nuts, dried fruit and pasta. These items can often be half the price of the same product at a conventional grocery store. Sure, you have to buy more to save, but staples get used up quickly. Plus, if you know how to store them properly (olive oil in a cool, dry place, nuts in the freezer) they will stay fresher longer.

6. Go Meat-Free Once a Week

Meat is expensive. You can save money, expand your cooking repertoire and lighten your environmental footprint by opting to eat vegetarian or vegan once a week-or more often. Russet potatoes cost a mere .99 per pound and are easy to stuff or roast, while a 16-ounce block of firm tofu comes in at around $2. Enjoy eggs for breakfast (you can easily find them for around $2 a dozen) and, next thing you know, you&aposll be swimming in savings.

7. Opt for Store Brands

It used to be that store-brand products were at the bottom of the barrel in terms of quality (and price), but luckily times have changed and store brands are meeting the standards of big-name brands while still keeping their prices low. Entire grocery store chains have dedicated themselves to their own store brands (think Trader Joe&aposs and Aldi) and have become hugely popular with consumers wanting savings on their grocery bills. If you don&apost have a specialty store in your area, most large-chain grocers have their own store brands for less too.

8. Get the Most out of Fresh Herbs

Pictured recipe: Basic Herb Pesto

Fresh herbs are pricy. But as with spices, we would never say to skip them-they&aposre key to making your food taste great. Look for combination packages of fresh herbs they may be labeled "poultry mix" and typically contain a couple of different herbs, such as rosemary, thyme and marjoram. That way you get a bit of a few different herbs and you&aposll likely have less waste. Growing your own fresh herbs is another great option and easy to do even if you live in a smaller space. Many herbs need just a small pot and a bright windowsill to grow. And, though the flavors will be slightly different, you can replace fresh herbs in a recipe with dried. The rule of thumb is to follow is a three-to-one fresh-to-dried ratio. So if a recipe calls for 1 tablespoon (i.e., 3 teaspoons) of fresh thyme, use 1 teaspoon of dried. Rosemary, oregano, sage and thyme are good bets when going from fresh to dry. Avoid making swaps with cilantro, parsley or chives as those dried herbs don&apost carry much flavor.

9. Embrace the Beans

At about 50 cents or less for a ½-cup serving of canned beans, you just can&apost go wrong. They&aposre packed with fiber and protein and, when prepared well, they&aposre also delicious-just check out our Healthy Recipes That Start with a Can of Chickpeas for more than dozen wonderful ways to use one of our favorite legumes. We always keep cans of beans such as chickpeas, black beans, pinto beans and cannellini in the cupboard and whip them out to use in salads, pasta, stir-fries, soups, dips and sandwiches. Dried beans are even less expensive than canned and cook up easily. If you plan on cooking dried beans on the regular, you may want to invest in a pressure cooker such as an Instant Pot or a multicooker. You can skip the time spent soaking and have most beans done in under an hour. And don&apost forget to freeze any extras!

10. Buy Whole Grains in Bulk

Whole grains are a staple of many healthy diets-like the Mediterranean diet-and luckily they&aposre readily available. Whole grains like brown rice and barley are easy to find, and cheap too, while "fancier" grains like quinoa and farro tend to be a little more expensive. We wouldn&apost want you to miss out on these delicious whole grains, so we recommend buying them from the bulk section. This way you can buy exactly what you need without wasting a thing.


15 Tricks to Save Money on Food But Still Eat Well

Think eating healthy has to be expensive? Try these 15 budget shopping tips to save money and score at the grocery store.

Being prepared before heading to the store is the best way to make sure you stick to your grocery shopping budget. But there are also some strategies to keep in mind and ingredients to keep an eye out for at the store to make budget shopping easier and more enjoyable. Here are some of our favorite ways to save while shopping-and still load up on delicious and healthy food.

1. Skip the Prepackaged Salad Mix

Sure, bagged salad mixes are convenient (and anything that makes it easier to eat your veggies is a good thing), but they&aposre expensive and can go from crisp and fresh to wilted to downright slimy in a heartbeat. Opt for buying heads of lettuce instead, and make your own mixes. Try mixing up romaine, radicchio, red leaf, escarole or any other head lettuce that&aposs looking fresh. You can store your mix in a gallon zip-close bag in your crisper. The key to longevity? After you wash and cut your greens, make sure they&aposre completely dry before returning them to the fridge.

2. Keep Food Waste to a Minimum with Proper Food Storage

Buying food at the grocery store is only half the battle. In order to get the most bang for your buck, you have to know how to store it once you get it through the door. If you&aposre a fruit lover, you should know that some fruits (apples for example) emit ethylene gas that can ripen (or over-ripen) the neighboring fruits in the fruit basket. Being on top of how quickly your fruit is ripening and moving it to the fridge or away from its hyper-ripening neighbors can help cut down on food waste.

3. Save on Spices

Spices are key to keeping your meals delicious et healthy. They offer up bold flavors so you can back on added salt and sugar. The downsides are that they can be expensive and they have a shelf life. After a year or two of just sitting around, they don&apost retain their flavor well. For spices that you tend to use less often, consider buying them from the bulk section-the price per ounce is often less expensive, and you can buy just what you need. That way you&aposre less likely to have old spices sitting around that are ready for the trash can-a serious waste of money.

4. Get to Know the Clean 15

Organic produce tends to cost more than conventional produce. If exposure to potential pesticides is something that concerns you yet you still want to save money, knowing which foods have the highest levels of contamination (and which have the least) can help you make the choice between organic and conventional produce and ultimately help you save money. Each year, the Environmental Working Group puts out a list of the highest and lowest offenders. Strawberries, spinach and kale topped the list of worst offenders last year, while avocados, sweet corn and pineapple were the cleanest. Check out The Dirty Dozen: 12 Foods You Should Buy Organic and 15 Foods You Don&apost Need to Buy Organic to help tailor your shopping list.

5. Consider Club Stores

Warehouse club stores, like Costco or Sam&aposs Club, are an investment up front, usually charging around $45-$60 for a one-year membership. While throwing down money just to walk in the door doesn&apost sound like a great cash-saving strategy, it can pay off in the long run, especially if you focus your shopping efforts on staples like extra-virgin olive oil, nuts, dried fruit and pasta. These items can often be half the price of the same product at a conventional grocery store. Sure, you have to buy more to save, but staples get used up quickly. Plus, if you know how to store them properly (olive oil in a cool, dry place, nuts in the freezer) they will stay fresher longer.

6. Go Meat-Free Once a Week

Meat is expensive. You can save money, expand your cooking repertoire and lighten your environmental footprint by opting to eat vegetarian or vegan once a week-or more often. Russet potatoes cost a mere .99 per pound and are easy to stuff or roast, while a 16-ounce block of firm tofu comes in at around $2. Enjoy eggs for breakfast (you can easily find them for around $2 a dozen) and, next thing you know, you&aposll be swimming in savings.

7. Opt for Store Brands

It used to be that store-brand products were at the bottom of the barrel in terms of quality (and price), but luckily times have changed and store brands are meeting the standards of big-name brands while still keeping their prices low. Entire grocery store chains have dedicated themselves to their own store brands (think Trader Joe&aposs and Aldi) and have become hugely popular with consumers wanting savings on their grocery bills. If you don&apost have a specialty store in your area, most large-chain grocers have their own store brands for less too.

8. Get the Most out of Fresh Herbs

Pictured recipe: Basic Herb Pesto

Fresh herbs are pricy. But as with spices, we would never say to skip them-they&aposre key to making your food taste great. Look for combination packages of fresh herbs they may be labeled "poultry mix" and typically contain a couple of different herbs, such as rosemary, thyme and marjoram. That way you get a bit of a few different herbs and you&aposll likely have less waste. Growing your own fresh herbs is another great option and easy to do even if you live in a smaller space. Many herbs need just a small pot and a bright windowsill to grow. And, though the flavors will be slightly different, you can replace fresh herbs in a recipe with dried. The rule of thumb is to follow is a three-to-one fresh-to-dried ratio. So if a recipe calls for 1 tablespoon (i.e., 3 teaspoons) of fresh thyme, use 1 teaspoon of dried. Rosemary, oregano, sage and thyme are good bets when going from fresh to dry. Avoid making swaps with cilantro, parsley or chives as those dried herbs don&apost carry much flavor.

9. Embrace the Beans

At about 50 cents or less for a ½-cup serving of canned beans, you just can&apost go wrong. They&aposre packed with fiber and protein and, when prepared well, they&aposre also delicious-just check out our Healthy Recipes That Start with a Can of Chickpeas for more than dozen wonderful ways to use one of our favorite legumes. We always keep cans of beans such as chickpeas, black beans, pinto beans and cannellini in the cupboard and whip them out to use in salads, pasta, stir-fries, soups, dips and sandwiches. Dried beans are even less expensive than canned and cook up easily. If you plan on cooking dried beans on the regular, you may want to invest in a pressure cooker such as an Instant Pot or a multicooker. You can skip the time spent soaking and have most beans done in under an hour. And don&apost forget to freeze any extras!

10. Buy Whole Grains in Bulk

Whole grains are a staple of many healthy diets-like the Mediterranean diet-and luckily they&aposre readily available. Whole grains like brown rice and barley are easy to find, and cheap too, while "fancier" grains like quinoa and farro tend to be a little more expensive. We wouldn&apost want you to miss out on these delicious whole grains, so we recommend buying them from the bulk section. This way you can buy exactly what you need without wasting a thing.


15 Tricks to Save Money on Food But Still Eat Well

Think eating healthy has to be expensive? Try these 15 budget shopping tips to save money and score at the grocery store.

Being prepared before heading to the store is the best way to make sure you stick to your grocery shopping budget. But there are also some strategies to keep in mind and ingredients to keep an eye out for at the store to make budget shopping easier and more enjoyable. Here are some of our favorite ways to save while shopping-and still load up on delicious and healthy food.

1. Skip the Prepackaged Salad Mix

Sure, bagged salad mixes are convenient (and anything that makes it easier to eat your veggies is a good thing), but they&aposre expensive and can go from crisp and fresh to wilted to downright slimy in a heartbeat. Opt for buying heads of lettuce instead, and make your own mixes. Try mixing up romaine, radicchio, red leaf, escarole or any other head lettuce that&aposs looking fresh. You can store your mix in a gallon zip-close bag in your crisper. The key to longevity? After you wash and cut your greens, make sure they&aposre completely dry before returning them to the fridge.

2. Keep Food Waste to a Minimum with Proper Food Storage

Buying food at the grocery store is only half the battle. In order to get the most bang for your buck, you have to know how to store it once you get it through the door. If you&aposre a fruit lover, you should know that some fruits (apples for example) emit ethylene gas that can ripen (or over-ripen) the neighboring fruits in the fruit basket. Being on top of how quickly your fruit is ripening and moving it to the fridge or away from its hyper-ripening neighbors can help cut down on food waste.

3. Save on Spices

Spices are key to keeping your meals delicious et healthy. They offer up bold flavors so you can back on added salt and sugar. The downsides are that they can be expensive and they have a shelf life. After a year or two of just sitting around, they don&apost retain their flavor well. For spices that you tend to use less often, consider buying them from the bulk section-the price per ounce is often less expensive, and you can buy just what you need. That way you&aposre less likely to have old spices sitting around that are ready for the trash can-a serious waste of money.

4. Get to Know the Clean 15

Organic produce tends to cost more than conventional produce. If exposure to potential pesticides is something that concerns you yet you still want to save money, knowing which foods have the highest levels of contamination (and which have the least) can help you make the choice between organic and conventional produce and ultimately help you save money. Each year, the Environmental Working Group puts out a list of the highest and lowest offenders. Strawberries, spinach and kale topped the list of worst offenders last year, while avocados, sweet corn and pineapple were the cleanest. Check out The Dirty Dozen: 12 Foods You Should Buy Organic and 15 Foods You Don&apost Need to Buy Organic to help tailor your shopping list.

5. Consider Club Stores

Warehouse club stores, like Costco or Sam&aposs Club, are an investment up front, usually charging around $45-$60 for a one-year membership. While throwing down money just to walk in the door doesn&apost sound like a great cash-saving strategy, it can pay off in the long run, especially if you focus your shopping efforts on staples like extra-virgin olive oil, nuts, dried fruit and pasta. These items can often be half the price of the same product at a conventional grocery store. Sure, you have to buy more to save, but staples get used up quickly. Plus, if you know how to store them properly (olive oil in a cool, dry place, nuts in the freezer) they will stay fresher longer.

6. Go Meat-Free Once a Week

Meat is expensive. You can save money, expand your cooking repertoire and lighten your environmental footprint by opting to eat vegetarian or vegan once a week-or more often. Russet potatoes cost a mere .99 per pound and are easy to stuff or roast, while a 16-ounce block of firm tofu comes in at around $2. Enjoy eggs for breakfast (you can easily find them for around $2 a dozen) and, next thing you know, you&aposll be swimming in savings.

7. Opt for Store Brands

It used to be that store-brand products were at the bottom of the barrel in terms of quality (and price), but luckily times have changed and store brands are meeting the standards of big-name brands while still keeping their prices low. Entire grocery store chains have dedicated themselves to their own store brands (think Trader Joe&aposs and Aldi) and have become hugely popular with consumers wanting savings on their grocery bills. If you don&apost have a specialty store in your area, most large-chain grocers have their own store brands for less too.

8. Get the Most out of Fresh Herbs

Pictured recipe: Basic Herb Pesto

Fresh herbs are pricy. But as with spices, we would never say to skip them-they&aposre key to making your food taste great. Look for combination packages of fresh herbs they may be labeled "poultry mix" and typically contain a couple of different herbs, such as rosemary, thyme and marjoram. That way you get a bit of a few different herbs and you&aposll likely have less waste. Growing your own fresh herbs is another great option and easy to do even if you live in a smaller space. Many herbs need just a small pot and a bright windowsill to grow. And, though the flavors will be slightly different, you can replace fresh herbs in a recipe with dried. The rule of thumb is to follow is a three-to-one fresh-to-dried ratio. So if a recipe calls for 1 tablespoon (i.e., 3 teaspoons) of fresh thyme, use 1 teaspoon of dried. Rosemary, oregano, sage and thyme are good bets when going from fresh to dry. Avoid making swaps with cilantro, parsley or chives as those dried herbs don&apost carry much flavor.

9. Embrace the Beans

At about 50 cents or less for a ½-cup serving of canned beans, you just can&apost go wrong. They&aposre packed with fiber and protein and, when prepared well, they&aposre also delicious-just check out our Healthy Recipes That Start with a Can of Chickpeas for more than dozen wonderful ways to use one of our favorite legumes. We always keep cans of beans such as chickpeas, black beans, pinto beans and cannellini in the cupboard and whip them out to use in salads, pasta, stir-fries, soups, dips and sandwiches. Dried beans are even less expensive than canned and cook up easily. If you plan on cooking dried beans on the regular, you may want to invest in a pressure cooker such as an Instant Pot or a multicooker. You can skip the time spent soaking and have most beans done in under an hour. And don&apost forget to freeze any extras!

10. Buy Whole Grains in Bulk

Whole grains are a staple of many healthy diets-like the Mediterranean diet-and luckily they&aposre readily available. Whole grains like brown rice and barley are easy to find, and cheap too, while "fancier" grains like quinoa and farro tend to be a little more expensive. We wouldn&apost want you to miss out on these delicious whole grains, so we recommend buying them from the bulk section. This way you can buy exactly what you need without wasting a thing.


15 Tricks to Save Money on Food But Still Eat Well

Think eating healthy has to be expensive? Try these 15 budget shopping tips to save money and score at the grocery store.

Being prepared before heading to the store is the best way to make sure you stick to your grocery shopping budget. But there are also some strategies to keep in mind and ingredients to keep an eye out for at the store to make budget shopping easier and more enjoyable. Here are some of our favorite ways to save while shopping-and still load up on delicious and healthy food.

1. Skip the Prepackaged Salad Mix

Sure, bagged salad mixes are convenient (and anything that makes it easier to eat your veggies is a good thing), but they&aposre expensive and can go from crisp and fresh to wilted to downright slimy in a heartbeat. Opt for buying heads of lettuce instead, and make your own mixes. Try mixing up romaine, radicchio, red leaf, escarole or any other head lettuce that&aposs looking fresh. You can store your mix in a gallon zip-close bag in your crisper. The key to longevity? After you wash and cut your greens, make sure they&aposre completely dry before returning them to the fridge.

2. Keep Food Waste to a Minimum with Proper Food Storage

Buying food at the grocery store is only half the battle. In order to get the most bang for your buck, you have to know how to store it once you get it through the door. If you&aposre a fruit lover, you should know that some fruits (apples for example) emit ethylene gas that can ripen (or over-ripen) the neighboring fruits in the fruit basket. Being on top of how quickly your fruit is ripening and moving it to the fridge or away from its hyper-ripening neighbors can help cut down on food waste.

3. Save on Spices

Spices are key to keeping your meals delicious et healthy. They offer up bold flavors so you can back on added salt and sugar. The downsides are that they can be expensive and they have a shelf life. After a year or two of just sitting around, they don&apost retain their flavor well. For spices that you tend to use less often, consider buying them from the bulk section-the price per ounce is often less expensive, and you can buy just what you need. That way you&aposre less likely to have old spices sitting around that are ready for the trash can-a serious waste of money.

4. Get to Know the Clean 15

Organic produce tends to cost more than conventional produce. If exposure to potential pesticides is something that concerns you yet you still want to save money, knowing which foods have the highest levels of contamination (and which have the least) can help you make the choice between organic and conventional produce and ultimately help you save money. Each year, the Environmental Working Group puts out a list of the highest and lowest offenders. Strawberries, spinach and kale topped the list of worst offenders last year, while avocados, sweet corn and pineapple were the cleanest. Check out The Dirty Dozen: 12 Foods You Should Buy Organic and 15 Foods You Don&apost Need to Buy Organic to help tailor your shopping list.

5. Consider Club Stores

Warehouse club stores, like Costco or Sam&aposs Club, are an investment up front, usually charging around $45-$60 for a one-year membership. While throwing down money just to walk in the door doesn&apost sound like a great cash-saving strategy, it can pay off in the long run, especially if you focus your shopping efforts on staples like extra-virgin olive oil, nuts, dried fruit and pasta. These items can often be half the price of the same product at a conventional grocery store. Sure, you have to buy more to save, but staples get used up quickly. Plus, if you know how to store them properly (olive oil in a cool, dry place, nuts in the freezer) they will stay fresher longer.

6. Go Meat-Free Once a Week

Meat is expensive. You can save money, expand your cooking repertoire and lighten your environmental footprint by opting to eat vegetarian or vegan once a week-or more often. Russet potatoes cost a mere .99 per pound and are easy to stuff or roast, while a 16-ounce block of firm tofu comes in at around $2. Enjoy eggs for breakfast (you can easily find them for around $2 a dozen) and, next thing you know, you&aposll be swimming in savings.

7. Opt for Store Brands

It used to be that store-brand products were at the bottom of the barrel in terms of quality (and price), but luckily times have changed and store brands are meeting the standards of big-name brands while still keeping their prices low. Entire grocery store chains have dedicated themselves to their own store brands (think Trader Joe&aposs and Aldi) and have become hugely popular with consumers wanting savings on their grocery bills. If you don&apost have a specialty store in your area, most large-chain grocers have their own store brands for less too.

8. Get the Most out of Fresh Herbs

Pictured recipe: Basic Herb Pesto

Fresh herbs are pricy. But as with spices, we would never say to skip them-they&aposre key to making your food taste great. Look for combination packages of fresh herbs they may be labeled "poultry mix" and typically contain a couple of different herbs, such as rosemary, thyme and marjoram. That way you get a bit of a few different herbs and you&aposll likely have less waste. Growing your own fresh herbs is another great option and easy to do even if you live in a smaller space. Many herbs need just a small pot and a bright windowsill to grow. And, though the flavors will be slightly different, you can replace fresh herbs in a recipe with dried. The rule of thumb is to follow is a three-to-one fresh-to-dried ratio. So if a recipe calls for 1 tablespoon (i.e., 3 teaspoons) of fresh thyme, use 1 teaspoon of dried. Rosemary, oregano, sage and thyme are good bets when going from fresh to dry. Avoid making swaps with cilantro, parsley or chives as those dried herbs don&apost carry much flavor.

9. Embrace the Beans

At about 50 cents or less for a ½-cup serving of canned beans, you just can&apost go wrong. They&aposre packed with fiber and protein and, when prepared well, they&aposre also delicious-just check out our Healthy Recipes That Start with a Can of Chickpeas for more than dozen wonderful ways to use one of our favorite legumes. We always keep cans of beans such as chickpeas, black beans, pinto beans and cannellini in the cupboard and whip them out to use in salads, pasta, stir-fries, soups, dips and sandwiches. Dried beans are even less expensive than canned and cook up easily. If you plan on cooking dried beans on the regular, you may want to invest in a pressure cooker such as an Instant Pot or a multicooker. You can skip the time spent soaking and have most beans done in under an hour. And don&apost forget to freeze any extras!

10. Buy Whole Grains in Bulk

Whole grains are a staple of many healthy diets-like the Mediterranean diet-and luckily they&aposre readily available. Whole grains like brown rice and barley are easy to find, and cheap too, while "fancier" grains like quinoa and farro tend to be a little more expensive. We wouldn&apost want you to miss out on these delicious whole grains, so we recommend buying them from the bulk section. This way you can buy exactly what you need without wasting a thing.


15 Tricks to Save Money on Food But Still Eat Well

Think eating healthy has to be expensive? Try these 15 budget shopping tips to save money and score at the grocery store.

Being prepared before heading to the store is the best way to make sure you stick to your grocery shopping budget. But there are also some strategies to keep in mind and ingredients to keep an eye out for at the store to make budget shopping easier and more enjoyable. Here are some of our favorite ways to save while shopping-and still load up on delicious and healthy food.

1. Skip the Prepackaged Salad Mix

Sure, bagged salad mixes are convenient (and anything that makes it easier to eat your veggies is a good thing), but they&aposre expensive and can go from crisp and fresh to wilted to downright slimy in a heartbeat. Opt for buying heads of lettuce instead, and make your own mixes. Try mixing up romaine, radicchio, red leaf, escarole or any other head lettuce that&aposs looking fresh. You can store your mix in a gallon zip-close bag in your crisper. The key to longevity? After you wash and cut your greens, make sure they&aposre completely dry before returning them to the fridge.

2. Keep Food Waste to a Minimum with Proper Food Storage

Buying food at the grocery store is only half the battle. In order to get the most bang for your buck, you have to know how to store it once you get it through the door. If you&aposre a fruit lover, you should know that some fruits (apples for example) emit ethylene gas that can ripen (or over-ripen) the neighboring fruits in the fruit basket. Being on top of how quickly your fruit is ripening and moving it to the fridge or away from its hyper-ripening neighbors can help cut down on food waste.

3. Save on Spices

Spices are key to keeping your meals delicious et healthy. They offer up bold flavors so you can back on added salt and sugar. The downsides are that they can be expensive and they have a shelf life. After a year or two of just sitting around, they don&apost retain their flavor well. For spices that you tend to use less often, consider buying them from the bulk section-the price per ounce is often less expensive, and you can buy just what you need. That way you&aposre less likely to have old spices sitting around that are ready for the trash can-a serious waste of money.

4. Get to Know the Clean 15

Organic produce tends to cost more than conventional produce. If exposure to potential pesticides is something that concerns you yet you still want to save money, knowing which foods have the highest levels of contamination (and which have the least) can help you make the choice between organic and conventional produce and ultimately help you save money. Each year, the Environmental Working Group puts out a list of the highest and lowest offenders. Strawberries, spinach and kale topped the list of worst offenders last year, while avocados, sweet corn and pineapple were the cleanest. Check out The Dirty Dozen: 12 Foods You Should Buy Organic and 15 Foods You Don&apost Need to Buy Organic to help tailor your shopping list.

5. Consider Club Stores

Warehouse club stores, like Costco or Sam&aposs Club, are an investment up front, usually charging around $45-$60 for a one-year membership. While throwing down money just to walk in the door doesn&apost sound like a great cash-saving strategy, it can pay off in the long run, especially if you focus your shopping efforts on staples like extra-virgin olive oil, nuts, dried fruit and pasta. These items can often be half the price of the same product at a conventional grocery store. Sure, you have to buy more to save, but staples get used up quickly. Plus, if you know how to store them properly (olive oil in a cool, dry place, nuts in the freezer) they will stay fresher longer.

6. Go Meat-Free Once a Week

Meat is expensive. You can save money, expand your cooking repertoire and lighten your environmental footprint by opting to eat vegetarian or vegan once a week-or more often. Russet potatoes cost a mere .99 per pound and are easy to stuff or roast, while a 16-ounce block of firm tofu comes in at around $2. Enjoy eggs for breakfast (you can easily find them for around $2 a dozen) and, next thing you know, you&aposll be swimming in savings.

7. Opt for Store Brands

It used to be that store-brand products were at the bottom of the barrel in terms of quality (and price), but luckily times have changed and store brands are meeting the standards of big-name brands while still keeping their prices low. Entire grocery store chains have dedicated themselves to their own store brands (think Trader Joe&aposs and Aldi) and have become hugely popular with consumers wanting savings on their grocery bills. If you don&apost have a specialty store in your area, most large-chain grocers have their own store brands for less too.

8. Get the Most out of Fresh Herbs

Pictured recipe: Basic Herb Pesto

Fresh herbs are pricy. But as with spices, we would never say to skip them-they&aposre key to making your food taste great. Look for combination packages of fresh herbs they may be labeled "poultry mix" and typically contain a couple of different herbs, such as rosemary, thyme and marjoram. That way you get a bit of a few different herbs and you&aposll likely have less waste. Growing your own fresh herbs is another great option and easy to do even if you live in a smaller space. Many herbs need just a small pot and a bright windowsill to grow. And, though the flavors will be slightly different, you can replace fresh herbs in a recipe with dried. The rule of thumb is to follow is a three-to-one fresh-to-dried ratio. So if a recipe calls for 1 tablespoon (i.e., 3 teaspoons) of fresh thyme, use 1 teaspoon of dried. Rosemary, oregano, sage and thyme are good bets when going from fresh to dry. Avoid making swaps with cilantro, parsley or chives as those dried herbs don&apost carry much flavor.

9. Embrace the Beans

At about 50 cents or less for a ½-cup serving of canned beans, you just can&apost go wrong. They&aposre packed with fiber and protein and, when prepared well, they&aposre also delicious-just check out our Healthy Recipes That Start with a Can of Chickpeas for more than dozen wonderful ways to use one of our favorite legumes. We always keep cans of beans such as chickpeas, black beans, pinto beans and cannellini in the cupboard and whip them out to use in salads, pasta, stir-fries, soups, dips and sandwiches. Dried beans are even less expensive than canned and cook up easily. If you plan on cooking dried beans on the regular, you may want to invest in a pressure cooker such as an Instant Pot or a multicooker. You can skip the time spent soaking and have most beans done in under an hour. And don&apost forget to freeze any extras!

10. Buy Whole Grains in Bulk

Whole grains are a staple of many healthy diets-like the Mediterranean diet-and luckily they&aposre readily available. Whole grains like brown rice and barley are easy to find, and cheap too, while "fancier" grains like quinoa and farro tend to be a little more expensive. We wouldn&apost want you to miss out on these delicious whole grains, so we recommend buying them from the bulk section. This way you can buy exactly what you need without wasting a thing.


15 Tricks to Save Money on Food But Still Eat Well

Think eating healthy has to be expensive? Try these 15 budget shopping tips to save money and score at the grocery store.

Being prepared before heading to the store is the best way to make sure you stick to your grocery shopping budget. But there are also some strategies to keep in mind and ingredients to keep an eye out for at the store to make budget shopping easier and more enjoyable. Here are some of our favorite ways to save while shopping-and still load up on delicious and healthy food.

1. Skip the Prepackaged Salad Mix

Sure, bagged salad mixes are convenient (and anything that makes it easier to eat your veggies is a good thing), but they&aposre expensive and can go from crisp and fresh to wilted to downright slimy in a heartbeat. Opt for buying heads of lettuce instead, and make your own mixes. Try mixing up romaine, radicchio, red leaf, escarole or any other head lettuce that&aposs looking fresh. You can store your mix in a gallon zip-close bag in your crisper. The key to longevity? After you wash and cut your greens, make sure they&aposre completely dry before returning them to the fridge.

2. Keep Food Waste to a Minimum with Proper Food Storage

Buying food at the grocery store is only half the battle. In order to get the most bang for your buck, you have to know how to store it once you get it through the door. If you&aposre a fruit lover, you should know that some fruits (apples for example) emit ethylene gas that can ripen (or over-ripen) the neighboring fruits in the fruit basket. Being on top of how quickly your fruit is ripening and moving it to the fridge or away from its hyper-ripening neighbors can help cut down on food waste.

3. Save on Spices

Spices are key to keeping your meals delicious et healthy. They offer up bold flavors so you can back on added salt and sugar. The downsides are that they can be expensive and they have a shelf life. After a year or two of just sitting around, they don&apost retain their flavor well. For spices that you tend to use less often, consider buying them from the bulk section-the price per ounce is often less expensive, and you can buy just what you need. That way you&aposre less likely to have old spices sitting around that are ready for the trash can-a serious waste of money.

4. Get to Know the Clean 15

Organic produce tends to cost more than conventional produce. If exposure to potential pesticides is something that concerns you yet you still want to save money, knowing which foods have the highest levels of contamination (and which have the least) can help you make the choice between organic and conventional produce and ultimately help you save money. Each year, the Environmental Working Group puts out a list of the highest and lowest offenders. Strawberries, spinach and kale topped the list of worst offenders last year, while avocados, sweet corn and pineapple were the cleanest. Check out The Dirty Dozen: 12 Foods You Should Buy Organic and 15 Foods You Don&apost Need to Buy Organic to help tailor your shopping list.

5. Consider Club Stores

Warehouse club stores, like Costco or Sam&aposs Club, are an investment up front, usually charging around $45-$60 for a one-year membership. While throwing down money just to walk in the door doesn&apost sound like a great cash-saving strategy, it can pay off in the long run, especially if you focus your shopping efforts on staples like extra-virgin olive oil, nuts, dried fruit and pasta. These items can often be half the price of the same product at a conventional grocery store. Sure, you have to buy more to save, but staples get used up quickly. Plus, if you know how to store them properly (olive oil in a cool, dry place, nuts in the freezer) they will stay fresher longer.

6. Go Meat-Free Once a Week

Meat is expensive. You can save money, expand your cooking repertoire and lighten your environmental footprint by opting to eat vegetarian or vegan once a week-or more often. Russet potatoes cost a mere .99 per pound and are easy to stuff or roast, while a 16-ounce block of firm tofu comes in at around $2. Enjoy eggs for breakfast (you can easily find them for around $2 a dozen) and, next thing you know, you&aposll be swimming in savings.

7. Opt for Store Brands

It used to be that store-brand products were at the bottom of the barrel in terms of quality (and price), but luckily times have changed and store brands are meeting the standards of big-name brands while still keeping their prices low. Entire grocery store chains have dedicated themselves to their own store brands (think Trader Joe&aposs and Aldi) and have become hugely popular with consumers wanting savings on their grocery bills. If you don&apost have a specialty store in your area, most large-chain grocers have their own store brands for less too.

8. Get the Most out of Fresh Herbs

Pictured recipe: Basic Herb Pesto

Fresh herbs are pricy. But as with spices, we would never say to skip them-they&aposre key to making your food taste great. Look for combination packages of fresh herbs they may be labeled "poultry mix" and typically contain a couple of different herbs, such as rosemary, thyme and marjoram. That way you get a bit of a few different herbs and you&aposll likely have less waste. Growing your own fresh herbs is another great option and easy to do even if you live in a smaller space. Many herbs need just a small pot and a bright windowsill to grow. And, though the flavors will be slightly different, you can replace fresh herbs in a recipe with dried. The rule of thumb is to follow is a three-to-one fresh-to-dried ratio. So if a recipe calls for 1 tablespoon (i.e., 3 teaspoons) of fresh thyme, use 1 teaspoon of dried. Rosemary, oregano, sage and thyme are good bets when going from fresh to dry. Avoid making swaps with cilantro, parsley or chives as those dried herbs don&apost carry much flavor.

9. Embrace the Beans

At about 50 cents or less for a ½-cup serving of canned beans, you just can&apost go wrong. They&aposre packed with fiber and protein and, when prepared well, they&aposre also delicious-just check out our Healthy Recipes That Start with a Can of Chickpeas for more than dozen wonderful ways to use one of our favorite legumes. We always keep cans of beans such as chickpeas, black beans, pinto beans and cannellini in the cupboard and whip them out to use in salads, pasta, stir-fries, soups, dips and sandwiches. Dried beans are even less expensive than canned and cook up easily. If you plan on cooking dried beans on the regular, you may want to invest in a pressure cooker such as an Instant Pot or a multicooker. You can skip the time spent soaking and have most beans done in under an hour. And don&apost forget to freeze any extras!

10. Buy Whole Grains in Bulk

Whole grains are a staple of many healthy diets-like the Mediterranean diet-and luckily they&aposre readily available. Whole grains like brown rice and barley are easy to find, and cheap too, while "fancier" grains like quinoa and farro tend to be a little more expensive. We wouldn&apost want you to miss out on these delicious whole grains, so we recommend buying them from the bulk section. This way you can buy exactly what you need without wasting a thing.