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Tarte aux fruits avec dessus pandispan

Tarte aux fruits avec dessus pandispan

1. Séparez les blancs d'œufs dans 2 bols bien dégraissés et secs; puis bien battre les blancs d'oeufs avec une pincée de sel et les 4 cuillères à soupe de sucre, puis ajouter les jaunes.

2. A l'aide d'une spatule (j'ai du silicone), on va incorporer de la farine et de l'huile dans la mousse d'œuf !

3. Mettez la pâte dans un plateau tapissé de farine, nivelez-la et mettez-la au four (préchauffé), pendant environ 15-20 minutes - à feu doux !!!

4. Laissez le plan de travail refroidir sur une grille, puis préparez la crème à la vanille selon les instructions sur l'enveloppe - en fait, être une crème avec une préparation froide n'est pas une si grande ingénierie :)); quand le dessus a refroidi, recouvrir de crème (il faut retourner le dessus avec le bas vers le haut /... he he he)... puis de fruits... à la fin on recouvre de gelée cake !


Tarte aux fruits

Tarte aux fruits & #8211 ma préférée ! Comptoir moelleux, crème parfumée et fruits délicieux & # 8211 un dessert extrêmement bon !

Temps de préparation:

Portions :

Ingrédient:

Instructions de préparation

Battre les blancs d'œufs avec du sel.

Ajouter graduellement le sucre et mélanger continuellement jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.

Mélanger les jaunes pendant 1 minute avec le sucre vanillé.

Sur les jaunes ajouter les blancs d'œufs battus, mélanger légèrement.

Ajouter graduellement la farine et mélanger doucement, de bas en haut, jusqu'à ce qu'elle soit complètement incorporée.

Ajouter la composition formée dans un moule à tarte (graissé avec 2-3 gouttes d'huile et saupoudré de farine) et étaler en une couche uniforme.

On frappe le plateau de la table, 3-4 fois, pour éliminer l'air de la composition.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Retirer du four et laisser refroidir complètement.

Crème à la vanille (à froid) mélanger jusqu'à obtenir une composition sans agglomérations.

Mélanger avec la crème fouettée et mélanger pour homogénéiser.

Déposer le fond de tarte moelleux sur une assiette et verser la crème en forme de noisette (à l'aide d'une pos avec une pointe étoile).


Comment préparer Pâques avec une génoise

La façon de se préparer pour cette Pâques est très agréable. On part d'une pâte à gâteau éponge qu'on ne laisse pas cuire complètement. Après environ 15 minutes au four, alors que la génoise est encore molle, nous la sortons et versons la garniture au fromage dessus.

La base de la génoise sera laissée, mais les bords resteront hauts sur la forme de cuisson, donc dans la section notre Pâques ressemble presque à une tarte

Au milieu, la garniture se mélange à la génoise et le résultat est une chose moelleuse, parfumée et délicieuse. Même si vous êtes plus traditionnel et que vous ne voulez pas de compromis sur Pâques sur la table de Pâques, gardez l'idée en tête lorsque vous voulez un dessert au fromage facile à faire.

Que ce soit ou non Pâques est une longue discussion, mais que ce soit délicieux il n'y a aucun doute ! Dis-moi comment ça s'est passé ! ??


Gâteau éponge aux fruits surgelés

Lorsque le froid arrive, vous pouvez rarement trouver des fruits ou des légumes frais, je vous suggère donc de congeler quelques fruits savoureux à temps, puis de les utiliser pour un délicieux dessert : génoise aux fruits surgelés.

1. Mettez les fruits dans une passoire et laissez-les décongeler et égoutter.

2. Pendant ce temps, placez les œufs, le sucre et le sel dans un bol pouvant être placé au bain-marie. L'eau doit être tiède et non bouillante. Mélanger au fouet jusqu'à ce que le mélange double de volume et devienne un fil crémeux. Retirer du bain-marie et continuer à remuer jusqu'à ce que la crème refroidisse. Ajoutez la farine, en deux ou trois tranches, avec des mouvements de la cible qui imitent le chiffre huit.

3. Une forme de gâteau est recouverte de papier graissé avec du beurre et la pâte est versée. Enfournez 25 minutes puis laissez refroidir.

4. Avec un couteau à lame longue, coupez le dessus, mettez la crème et les fruits et laissez jusqu'au lendemain. Apportez à la table avec les fruits secs sur le dessus.


Ingrédients Génoise aux prunes

  • 350 grammes de farine ordinaire (type 650)
  • 1 cuillère à café de levure râpée
  • 5 gros oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 300 grammes de sucre
  • 300 ml d'huile végétale au goût neutre (tournesol, colza, etc.)
  • jus de 1/2 citron
  • zeste râpé de 1 citron
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 22-24 prunes douces et mûres, mais rustiques
  • 2 cuillères à soupe de chapelure blanche
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • en plus du beurre pour le plateau graissé et 1 cuillère à soupe de farine pour saupoudrer

Préparation Génoise aux prunes :

1. Allumez le four et réglez-le à 175 degrés Celsius. Graisser le moule avec du beurre en insistant sur les joints et les bords et tapisser de farine.

Lavez bien les prunes et coupez-les en deux en enlevant les graines.

Préparation du plan de travail moelleux

2. Séparez soigneusement les œufs pour le dessus du gâteau aux prunes. Ne pas mettre un peu de jaune dans les blancs d'œufs. Mettez les blancs d'œufs dans un grand bol, les jaunes, de préférence dans le bol haut du mixeur plongeant (si vous en avez un). Versez toute l'huile sur les jaunes. Mettez le mélangeur dans le bol et mélangez vigoureusement, en soulevant lentement le mélangeur, jusqu'à ce qu'une mayonnaise épaisse se forme. J'ai fait la même chose avec la recette de mayonnaise rapide (vidéo). Si vous ne pouvez pas préparer cette mayonnaise au mixeur, vous pouvez la préparer de manière classique, en versant l'huile finement sur les jaunes en battant continuellement, dans un sens, avec un fil en forme de poire ou mélanger avec une cuillère en bois.

Attention, si vous avez raté la mayonnaise, ce n'est pas une si grande salle de bain ! Ne jetez pas les ingrédients, passez aux étapes suivantes, le gâteau aux prunes réussira assez bien et ainsi de suite.

3. Une fois que vous avez terminé avec la mayonnaise, ajoutez le sel sur les blancs d'œufs et battez-les fort avec le batteur. Ajouter le sucre sous la pluie, en 4-5 lots. Après avoir ajouté tout le sucre, ajoutez le jus de citron. Cela aidera à dissoudre le sucre dans la masse de blanc d'œuf battu. Mélanger vigoureusement jusqu'à l'obtention d'une mousse épaisse et brillante. C'est prêt quand, en prenant une petite quantité de mousse entre vos doigts, vous ne sentez plus de cristaux de sucre non dissous.

4. Transférer la mayonnaise dans un bol et ajouter l'extrait de vanille, le zeste de citron râpé et 1/3 (environ) de la meringue. Remuer vigoureusement avec une spatule jusqu'à consistance lisse.

AUTRES RECETTES DE DESSERTS AUX PRUNES

5. Versez la composition de jaunes sur le reste de la meringue. Dans un bol, bien mélanger la farine avec la levure chimique. Tamiser au tamis environ 1/4 sur les compositions dans le bol. Homogénéiser avec des mouvements doux, avec une spatule souple, en soulevant la composition du fond du récipient vers la surface et en faisant tourner le récipient d'un quart de tour après chaque mouvement. La farine est ajoutée en 4 tranches, en la passant au tamis à chaque fois. Incorporer délicatement pour ne pas perdre l'air accumulé dans les blancs d'œufs. Pour ce gâteau aux prunes, nous avons besoin d'une pâte à génoise plus consistante qu'une pâte ordinaire. Dès qu'il est homogène, il est versé dans la plaque graissée de beurre et farinée.

Assemblage du gâteau

6. Niveler la pâte dans le moule. Rouler les demi-prunes dans la chapelure et les disposer sur la pâte, la peau vers le haut. Serrez-les bien, la génoise trouvera une place parmi elles lors de la cuisson.

Cuisson

7. Placez la plaque de cuisson avec le plum cake, à une hauteur moyenne, dans le four préchauffé à 175 degrés. Au bout de 15 minutes, si le gâteau est déjà doré, recouvrez-le légèrement d'une feuille de papier cuisson humide. Cuire au four encore 25-30 minutes. Cela prend environ 40-45 minutes au total, avec la mention que mon gâteau était prêt en 40 minutes.


8. Le plum cake est prêt lorsqu'un cure-dent propre coincé dans la pâte en ressort propre, sans traces de pâte crue. Le gâteau ne sera coupé qu'après avoir complètement refroidi. Je l'ai sorti de la poêle et l'ai mis à refroidir sur un gril. Si vous trouvez cette opération trop risquée, vous pouvez la laisser refroidir dans la plaque de cuisson.

SERVIR

8. Saupoudrer le gâteau aux prunes de sucre en poudre et servir immédiatement. C'est merveilleusement simple ou accompagné d'une sauce à la vanille, de crème fouettée ou autre. Les prunes sont juteuses et acidulées, la génoise dorée et aérienne, que demander de plus ?

& # 8230et pourtant, certains en veulent plus et font bien. :) Pour transformer ce simple gâteau aux prunes en un dessert inoubliable, vous avez besoin de quelques éléments : une tasse de glace à la vanille / une portion. 1 cuillère à café de flocons d'amandes légèrement frits dans une poêle sèche. 1 cuillère à soupe de sauce aux prunes. Préparez ceci en faisant bouillir pendant 5 minutes 4 prunes mûres avec 4 cuillères à soupe de sucre, 1 goutte de jus de citron et suffisamment d'eau pour couvrir les prunes. Passer ensuite le ragoût au tamis. Et si vous n'en avez pas encore eu envie, regardez la vidéo ci-dessous (25 secondes). Bon appétit!


Gâteau éponge aux fruits

Génoise moelleuse aux fruits de saison (abricots, prunes, cerises, pêches, fraises, cerises, baies congelées) - recette simple et facile de gâteau moelleux aux fruits d'été qui restent en surface et ne coulent pas au comptoir. La génoise moelleuse aux nectarines ne contient pas de levure chimique. Pour préparer une génoise moelleuse, vous avez besoin de quelques ingrédients que vous avez à la maison. Comme vous pouvez le voir, ma génoise aux fruits de saison est sortie très moelleuse et a poussé même sans levure chimique. Le comptoir aéré et moelleux a été fabriqué à l'aide de blancs d'œufs battus en mousse très dure. Je vous invite à essayer cette recette de génoise aux fruits de saison !

Ingrédients génoise aux fruits :

  • 4 œufs
  • 120g de farine
  • 100g de sucre
  • 40 ml d'huile
  • 3 nectarines
  • 16g de sucre vanillé
  • zeste râpé d'un demi citron et d'un demi citron vert
  • une pincée de sel.

Préparation génoise aux fruits-recette vidéo

Nous séparons les œufs. Dans un grand bol mettre les 4 blancs d'œufs et une pincée de sel, les mélanger jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Nous allons mettre le sucre en poudre dans une cuillère et mélanger à une vitesse plus élevée jusqu'à obtenir une meringue mousseuse forte et brillante. Ajouter le sucre vanillé et mélanger.

Ajouter l'huile petit à petit et mélanger. Ensuite, mettez les jaunes et mélangez à basse vitesse. . A la fin, ajoutez le zeste de citron, mélangez un peu et le tour est joué.

Ajouter la farine petit à petit et mélanger à la main sans batteur.

Nous coupons les fruits de saison selon nos préférences.

Tapisser un plateau à gâteaux (vous pouvez utiliser n'importe quel plateau, rond, carré, rectangulaire) avec du papier sulfurisé et verser la composition dans le plateau. À la fin, j'ai décoré le fruit.

Cuire la génoise au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce qu'elle réussisse le test du cure-dent (si le cure-dent est collant, laissez-le encore 5 minutes et vérifiez à nouveau).

Après la cuisson, retirez la génoise de la plaque et retirez le papier sulfurisé. Laissez-le refroidir, puis nous pouvons le couper avec du sucre en poudre.


Ingrédients

Battre les œufs avec le sucre pendant 2 minutes.

Ajouter l'huile, mélanger puis le lait.

Tamisez la farine mélangée à la levure chimique et incorporez-la à la spatule à la composition.

Le zeste de citron est ajouté en option.

La composition obtenue est versée dans la plaque à tarte garnie de farine et mise au four préchauffé à 165°C pendant 25 minutes.

Mélanger les œufs avec le sucre et la farine.

Versez progressivement le lait et mettez sur le feu.

Remuer continuellement jusqu'à épaississement. J'ai agité pendant 6 minutes.

Mettez le sucre sur le feu avec 2 cuillères à soupe d'eau.

A ébullition, verser de l'eau, mélanger, retirer du feu et laisser refroidir 30 minutes.

Versez la tarte, le sirop et versez la crème dans l'espace vide.

Niveler et garnir de fruits.

Laisser au réfrigérateur pendant 3 heures avant de servir.

Beignets au yaourt
Briose Kinder

Quantité par portion Calories 189 Valeur quotidienne% * Graisse totale 5.3g 9 % Graisses saturées 1.2g 6 % Cholestérol 43mg 15 % Sodium 31mg 2 % Potassium 48mg 2 % Glucides totaux 32.6g 11 % Fibre alimentaire 0.4g 2 % Sucres 21.5g Protéine 3.9g 8 % Calcium 3% Fier 5% Vitamine D 20%

* Les pourcentages quotidiens sont basés sur un régime de 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être supérieure ou inférieure en fonction de vos besoins en calories.

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Tout comme la crème glacée aux myrtilles, vous pouvez préparer de la crème glacée à la mûre, des framboises ou tout type de baies combinées. Gâteau diplomate, recette classique (avec fruits, crème et biscuits), recette vidéo étape par étape. C'est la meilleure tarte au chocolat du monde : une pâte à base de pâte tendre avec du beurre.


Explosion de couleurs et d'arômes : tarte aux fruits et ricotta

Ingrédients:

120g de farine, extra pour le traitement
2 cuillères à soupe de sucre
1 pincée de sel
60g de beurre, extra pour graissé
2 jaunes

200g de ricotta
100g de fromage de vache (20% de matière grasse)
2 cuillères à soupe de miel fluide
zeste râpé d'une orange
250g de fraises parfumées
80g de kiwi tranché
60g de myrtilles

Méthode de préparation:

1. Tamisez la farine sur le plan de travail, saupoudrez de sucre et de sel dessus et faites un trou au milieu. Mettre le beurre haché et les jaunes en profondeur. Mélangez le tout rapidement, en commençant par le milieu et en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte. Envelopper dans une pellicule plastique et garder au frais pendant 1 heure.
2. Graisser le moule avec du beurre en fine couche. Étaler la pâte fine sur la surface avec un peu de farine et en recouvrir la forme. Couvrir de papier d'aluminium et réserver au froid pendant 30 minutes.
3. Préchauffer le four à 190 & ordmC (170 & ordmC avec ventilateur ou étage 3). Recouvrir la pâte d'une feuille de papier cuisson. Cuire au four pendant 10-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
4. Retirez le papier et laissez-le encore 5 minutes. Laissez-le refroidir sur une grille à gâteau, retirez-le délicatement de la forme et placez-le sur une assiette.
5. Pour la garniture, mélanger le fromage Ricotta avec le fromage cottage, le miel et le zeste d'orange. Étaler la crème obtenue sur le comptoir et lisser.
6. Nettoyez et lavez les fraises et les bleuets. Coupez les fraises en quatre. Disposer les fruits de manière décorative sur le fromage à la crème. Avant de servir, gardez la tarte au frais pendant 1 à 2 heures pour qu'elle pénètre bien.


Tarte au pandispan, assortiment de fruits et noisettes

Ingrédients
pour plan de travail, 5 œufs, 5 cuillères à soupe de sucre, 6 cuillères à soupe de farine, 1 levure chimique, pour le sirop, 3 cuillères à soupe de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, pour la garniture, 1 sachet de glaçage-gelée pour tartelettes, 3 cuillères à soupe de sucre, fruits divers : , 1 banane, 1 pomme, 1 mandarine (orange), 150 g de mûres, 2-3 kiwis, 50 g de noisettes, cacahuètes, pour papier peint en forme de tarte, 1-2 cuillères à soupe de chapelure (farine), 1 cuillère à café de beurre (margarine)

Difficulté: Moyenne | Temps: 1h 15min


Vidéo: طرطة بالفواكه tarte aux fruits بطريقة سهلة و نتيجة رائعة . (Décembre 2021).