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Gâteau à la crème au citron et au kiwi.

Gâteau à la crème au citron et au kiwi.


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Séparer les œufs, le blanc d'œuf du jaune.Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel puis ajouter le sucre une cuillère à soupe et bien mélanger, jusqu'à ce que le sucre soit incorporé et fonde.

Ajouter les jaunes un à un et enfin la farine, une cuillère à soupe de farine.Je mentionne que nous mettons la levure chimique dans la farine et la mélangeons avec la farine.Mettez une cuillère à soupe de farine et mélangez de bas en haut. Après avoir préparé la composition du dessus de pandispan, on prépare la plaque dans laquelle on va cuire le dessus, en mettant du papier sulfurisé. Je fais ce dessus dans une plaque, qui détache ses parois. On va faire le test du cure-dent pour voir s'il est cuit.

Crème au citron.

Étape 1.

Faire chauffer 500 ml de lait avec 100 g de beurre, 5 cuillères à soupe de sucre, jusqu'à ce que le sucre fonde. Retirer du feu et mélanger les 3 jaunes, 1 sachet de sucre vanillé, les mélanger et les faire bouillir au bain marie puis les mettre de côté et passer à l'étape suivante.

Étape 2.

Le jus d'un citron et d'un citron entier que l'on coupe en tranches, avec le zeste qu'on met dans le robot et on fait des pâtes.On passe ce contenu dans une casserole avec 5 ou 6 cuillères à soupe de sucre que l'on fait bouillir à feu doux, jusqu'à c'est homogène. On met du sucre selon qu'on l'aime, plus ou moins sucré. Puis on ajoute la moitié de l'enveloppe de chantilly. On mélange la première crème de l'étape 1 avec la deuxième crème de l'étape 2 et on la met au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Une fois le dessus cuit et refroidi, nous le coupons en deux et passons à l'assemblage du gâteau.

On sirop le dessus avec le sirop pré-préparé de 200 ml de ness que nous avons refroidi et auquel on ajoute : 2 ou 3 cuillères à soupe de rhum de Dr. Oetker, 3 cuillères à soupe d'Amaretto, 5 cuillères à soupe de sucre. , puis nous arrivons avec de la crème en abondance, nous remettons le deuxième plan de travail et de la crème.Sur les murs extérieurs, nous mettons des amandes hachées, à l'aide du sac dans lequel se trouvent les amandes.

Sur le dessus on met des tranches de kiwi (fruits), dans les formes qu'on veut et on saupoudre quelques cuillères à soupe de noix de coco verte.Ce gâteau est un délice avec de la crème sure et des fruits aussi, il est très rafraîchissant et se marie très bien en été.

Bon appétit !!!


Nous mettons 3-4 cuillères à soupe de crème fouettée, avec cette quantité, nous couvrirons tout le gâteau et avec le reste, nous le décorerons. J'ai utilisé une buse en étoile mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez ou la décorer à votre guise. Si vous souhaitez des formes plus élaborées pour décorer le gâteau, je vous propose d'ajouter du durcisseur à chantilly.Avec le même embout, décorez à la base du gâteau et sur le côté en formant des lignes verticales de 3. J'ai également décoré de gouttes de chocolat.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 6 heures, sortez-le et laissez-le pendant 1-2 heures à température ambiante après quoi il peut être coupé et servi ! J'espère que vous essayez la recette, le beau gâteau à la crème à la vanille est très, très bon. Bon travail et bon appétit !

Gâteau fanta au jus d'orange, un délicieux gâteau au dessus sirupeux, crème fine au fromage cottage frais, fromage à la crème et pudding au jus d'orange. Contrairement au gâteau Fanta, le dessus du gâteau est siropé de jus d'orange et la crème est répartie sur 3 dessus.

Gâteau Dobos ou gâteau aux feuilles, crème fine avec glaçage au chocolat et caramel.C'est l'un des gâteaux de confiserie les plus célèbres avec le gâteau Diplomate, amandes, excellent gâteau, savarine ou éclairs rapides.

Gâteau Tosca au coquelicot et crème à la vanille, un gâteau inspiré de la recette de gâteau du même nom, Tosca cake.Chaque recette de gâteau que je poste sur le blog est spéciale à sa manière mais le gâteau Tosca est spécial.

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Gâteau bohème au chocolat et chantilly, un gâteau pour les occasions spéciales ou le week-end. Contrairement au gâteau bohème, le gâteau est préparé avec 3 têtes de cacao moelleuses fourrées de crème au beurre et de chocolat.

Gâteau Forêt Noire aux cerises ou aux cerises, un gâteau allemand plus connu dans le monde sous le nom de Schwarzwälder kirschtorte, Gâteau Forêt Noire ou Gâteau Forêt Noire.

Gâteau Sacher au chocolat et confiture d'abricots, une recette de gâteau classique pour les occasions spéciales. Le fameux Sacher Cake est fin, délicieux et sobre. Je l'ai toujours associé à une petite robe noire ou petite robe noire. C'est parce que les deux dénotent l'élégance et le raffinement.


Méthode de préparation

Gâteau au mascarpone et aux fraises

Haut : Mélanger les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu'à ce qu'il double de volume. Alternativement,

Gâteau au chocolat et crème au café

Préparation pour le plan de travail : Séparez les blancs d'œufs des jaunes, mettez les blancs d'œufs sur le robot avec


Tarte à la crème vanille et kiwi

Ingrédients de comptoir: 200 gr de beurre, 150 gr de sucre, 3 œufs, 1 sel en poudre, zeste d'un citron râpé, 1 sachet de levure chimique, essence de vanille, 250 g de farine

Ingrédients de la crème: 250 ml de lait, 3 jaunes d'œufs, 50 g de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, une gousse de vanille ou 1 flacon d'essence de vanille, 1 cuillère à soupe d'amidon alimentaire

Ingrédients pour la décoration: 3 kiwis

Méthode de préparation: Préparation du plan de travail : Le beurre conservé à température ambiante est mélangé au sucre jusqu'à ce que le sucre fonde et que l'on obtienne une composition homogène. Ajouter les œufs un à un et continuer à mélanger. Ajouter le sel, le zeste de citron râpé et la farine mélangée à la levure chimique. Pétrir la composition jusqu'à l'obtention d'une pâte légèrement sableuse et parfaitement homogène.Etendre au rouleau à pâtisserie sur la table de travail en une feuille fine. Beurrer un moule à tarte de 25 cm et étaler la feuille de tarte dans le moule. Piquer avec une fourchette d'un endroit à l'autre, puis mettre au four dans le four à 180 degrés et cuire au four environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

Comment préparer la crème: Faire bouillir le lait dans une casserole avec la gousse de vanille, jusqu'à ébullition, puis retirer la gousse. Frotter les 3 jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils moussent. Ajouter graduellement la farine, la fécule et mélanger le tout. Le mélange obtenu est ajouté sur du lait chaud. Mélanger la composition avec un fouet, puis faire bouillir et mélanger jusqu'à épaississement.

Assemblage de tarte. Verser la crème chaude en forme de tarte sur le plan de travail, puis nettoyer les kiwis, trancher et décorer la tarte. Laissez-le refroidir pendant environ 2 heures, puis il peut être portionné et servi.


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Commentaires:

  1. Gabbar

    Il semble que ça va se rapprocher.

  2. Dailrajas

    gaspillage total

  3. Maujar

    Sujet très remarquable

  4. Octave

    l'excellente idée

  5. Frewen

    Tu as tout à fait raison. Dans ce rien là-dedans et je pense que c'est une très bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  6. Rickey

    Il y a longtemps, j'ai déjà regardé et oublié ...

  7. Guzahn

    À mon avis, vous vous trompez. Je suggère d'en discuter. Écrivez-moi dans PM, nous parlerons.



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