Ragoût de poulet


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J'ai mis les poêles dans l'huile chaude, je les ai laissées sur feu moyen en les retournant de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

Je les ai sortis dans un bol et les ai recouverts. Dans l'huile restante, j'ai mis l'oignon et l'ail hachés et je les ai légèrement durcis. J'ai ensuite ajouté le vin, les feuilles de laurier, les coupes, et un peu d'eau pour bien les couvrir.

Je mets le couvercle (pas du tout) et laisse bouillir à feu doux.

Quand la viande a bien pénétré, je mets les tomates en morceaux et laisse bouillir encore quelques minutes.

J'ai assaisonné de persil vert.

Je l'ai servi avec du riz aux légumes et une salade de légumes, mais le meilleur est avec de la polenta.

La source d'appétit :)) était Medi, seulement elle l'a fait avec de la poitrine de poulet.


Ragoût de poulet à la sauce tomate

Le ragoût de poulet à la sauce tomate & #8211 est une recette de saison, une recette légère, savoureuse et parfumée. Il se marie très bien avec un pain paysan et un verre de vin blanc. Le ragoût de poulet est une alternative diététique au ragoût d'agneau. Tout le monde ne mange pas d'agneau.

Ingrédient:

  • 3 cuisses de poulet
  • 3 brins d'oignon vert
  • 3 gousses d'ail vert
  • 1 boîte de tomates en dés
  • sel
  • poivre
  • aneth vert
  • huile de friture

Préparation & #8211 Ragoût de poulet à la sauce tomate :

1. Lavez le poulet (j'ai utilisé les cuisses et les ailes), partagez-le et faites-le frire dans de l'huile chaude, dans une poêle plus profonde. Nous les faisons bien frire des deux côtés.

2. Lorsque la viande est cuite, égouttez l'huile de la poêle (ne laissez que 2-3 cuillères à soupe d'huile), puis ajoutez l'ail et les oignons verts, coupés en gros morceaux, mélangez bien.

3. Lorsque l'ail et l'oignon ont ramolli, ajoutez les tomates en dés et mélangez.

4. Ajoutez immédiatement 200 ml d'eau tiède et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

5. Laissez le tout mijoter pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que la sauce diminue. Nous arrêtons le feu et saupoudrons d'aneth vert finement haché.


Délicieux ragoût de poulet et recette vidéo # 8211

Le ragoût de poulet est l'une de mes recettes préférées, car il est très savoureux et nous apporte une vague de printemps sur la table.
Avant, on ne cuisait le poulet en ragoût qu'au printemps quand on a à la fois des oignons et de l'ail vert, qui ont ensuite disparu et on ne les a vus que l'année suivante, au printemps.
Maintenant, nous trouvons des oignons verts et de l'ail dans les supermarchés et même sur le marché que nous avons vu il y a encore quelques jours, car c'était un automne long et chaud.
La première pensée, quand je sens l'odeur crue d'oignons et d'ail vert, je vais au ragoût de poulet ou au ragoût d'agneau, qui sont absolument délicieux.
Il n'y a pas de Pâques sans cuisson d'un ragoût d'agneau, qui a une saveur particulière et riche, grâce à l'agneau très savoureux.
Contrairement au ragoût d'agneau, le ragoût de poulet doit être aidé un peu avec la soupe d'os concentrée, afin d'avoir un goût plus riche et en plus, de profiter des propriétés miraculeuses données par la soupe concentrée, que nous avons énumérées à la présentation de la recette .

Si vous n'avez pas de soupe concentrée, vous pouvez mettre 100 ml de vin blanc, ce qui adoucira bien la viande et accentuera son goût.
Laisser bouillir le vin 5 minutes sans couvercle, laisser évaporer l'alcool du vin, puis ajouter 100 ml d'eau et faire bouillir comme ici.
Si vous n'aimez pas le vin dans la nourriture, ajoutez seulement 200 ml d'eau, ou ajoutez quelques légumes comme la soupe au poulet, que vous donnez, après qu'ils aient bouilli dans un mélangeur et vous obtiendrez une sauce très savoureuse dans laquelle vous ajoutez ensuite oignons et ail vert puis procédez comme dans la vidéo ci-dessous.
Peu importe comment vous procédez pour préparer le ragoût de poulet, nous obtiendrons une nourriture fabuleuse, pleine de fraîcheur, maintenant à l'orée de l'hiver.

INGRÉDIENTS Ragoût de poulet :

& # 8211 3 cuisses de poulet désossées
& # 8211 5 attaches d'oignons verts
& # 8211 5 botte d'ail vert
& # 8211 1 lecture marar vert
& # 8211 200 ml de soupe concentrée
& # 8211 300 g de purée de tomates
& # 8211 70 g de beurre doux
& # 8211 2 gousses d'ail
& # 8211 grains de poivre
& # 8211 1 cuillère à café de sel
& # 8211 1 cuillère à café de basilic séché
& # 8211 1 cuillère à café de sucre
& # 8211 1 feuille de laurier (facultatif)
& # 8211 2 cuillères à soupe d'huile

PRÉPARATION Vous pouvez voir le ragoût de poulet dans la vidéo ci-dessous.
Prendre plaisir !


Ragoût de poulet - Recettes

Grillades | International

1 cuillère à café Haragos Piste Univer
40 ml d'huile de tournesol
20 ml de miel de fleurs mélangées
1 cuillère à café de sel
40 gr de beurre
1 oignon moyen
1 cuillère à café de curcuma moulu
1/2 cuillère à café de sel
300 gr de grains de maïs (surgelés)
450 ml de jus de soupe de légumes
2 cuillères à soupe de coriandre / feuilles de persil hachées

Préchauffer le four à 190 degrés. Mélanger Haragos Pista Univer avec de l'huile, du miel et un peu de sel, puis appliquer sur les ailes de poulet nettoyées avec un pinceau.

Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.

Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon finement émincé.

Assaisonner avec du curcuma moulu, du sel, puis saupoudrer le maïs et verser dessus le jus de soupe de légumes. Faites bouillir à feu moyen jusqu'à ce que les grains de maïs ramollissent. Nous le mélangeons pour qu'il soit crémeux.

Servir avec des ailes de poulet frites, saupoudrées d'un peu de coriandre/feuille de persil frais.


Ragoût de poulet

Le printemps apporte avec lui des étals pleins de légumes verts, d'orties, de loboda et d'autres truffes fraîches, qui nous aident à faciliter la transition de la saison froide à la saison chaude. Une recette savoureuse, à travers laquelle vous pouvez profiter au maximum des verdures printanières est ragoût de poulet.

Cette nourriture regorge d'oignons et d'ail vert, ce qui donne au poulet un goût vraiment savoureux. Dans cette préparation, vous pouvez ajouter des épinards frais ou surgelés, ce qui contribue à l'apport en vitamines et minéraux de cet aliment de remplissage.

Ragoût de poulet il est servi avec du pain paysan ou une purée de pommes de terre crémeuse. Un verre de vin blanc est également le bienvenu.

Ingrédients pour 5 portions

1 kg de cuisses de poulet supérieures, 4 bottes d'oignons verts, 3 bottes d'ail vert, 50 ml d'huile, 3 cuillères à soupe de concentré de tomate, 100 ml de soupe de poulet, sel et poivre au goût.

Méthode de préparation

Faire revenir la viande dans l'huile, des deux côtés, pendant quelques minutes dans une poêle profonde.

Retirez la viande, et dans le gras restant ajoutez l'oignon vert et l'ail (coupé en bâtonnets d'environ 2-3 cm).

Cuire 3-4 minutes, ajouter la soupe au poulet, la pâte de tomate et la viande.

Couvrir la poêle et laisser mijoter 20 minutes (ou jusqu'à ce que la viande soit cuite).

Saler et poivrer et laisser mijoter encore 2-3 minutes.

Ragoût de poulet servir chaud avec un verre de vin blanc.


PRÉPARATION DE LA RECETTE Ragoût de poulet au multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression :

Préparez d'abord la marinade.

La viande est coupée en petites portions, placées dans un bol.

Saupoudrer d'huile, de sel, de persil finement haché et de jus de citron. Remuer pour enrober tous les morceaux de viande de cette sauce, puis couvrir le plat et mettre au réfrigérateur pendant 1-2 heures. La marinade donnera à la viande un bon arôme.

Pendant ce temps, nettoyez et lavez l'oignon et l'ail. Hacher finement les oignons rouges, et les verts, les bonnes rondelles.

Le multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression se connecte à une source d'alimentation.

Dévissez le couvercle et mettez l'huile dans le bol multicuiseur Crock-Pot Express avec cuisson sous pression.

Appuyez sur BROWN / SOTE, réglez le temps sur 10 minutes et appuyez sur START / STOP.

Ajouter l'oignon haché et le poulet retiré de la marinade.

Lorsque la viande est dorée, ajoutez l'oignon et l'ail hachés, le concentré de tomate, fermez le couvercle, appuyez sur le bouton MEAT / STEW, réglez la pression sur LOW et le temps de 10 minutes.
Vérifiez que la vanne vapeur est fermée SEAL / CLOSE et appuyez sur le bouton START / STOP.
Une fois le temps de cuisson terminé, libérez la vapeur et laissez-la pendant 10-15 minutes, puis ouvrez délicatement le couvercle à l'aide d'un gant de cuisine.

La bouillie sent bon et peut être servie immédiatement, accompagnée d'une simple salade et de croûtons aromatisés !


Vidéo: Comment faire un ragoût de poulet - Recette de ragoût par Commentfait Ton (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Lyle

    Que dire à ce sujet?

  2. Mazule

    Je partage pleinement son point de vue. Je pense que c'est une bonne idée.

  3. Gabriele

    Je pense que c'est une illusion. Je peux le prouver.

  4. Betzalel

    Il y a quelques inconvénients supplémentaires

  5. Otto

    Sujet incomparable, j'aime))))

  6. Dwaine

    génial

  7. Gardazahn

    Oui en effet. Je m'abonne à tout ce qui précède.Discutons de cette question.



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