Recettes de cocktails, spiritueux et bars locaux

Recette facile de confiture de kaki

Recette facile de confiture de kaki

  • Recettes
  • Type de plat
  • Conserves
  • Confiture

Les kakis sont mijotés avec du sucre, du jus de citron et du zeste de citron dans cette recette simple et rapide pour une confiture maison unique sans pectine.

8 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 16

  • 340 g de chair de kaki, coupée en petits morceaux
  • 140g de sucre semoule
  • 85 g de peau de kaki, tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 20 g de zeste de citron émincé finement

MéthodePréparation :15min ›Cuisson :15min ›Temps supplémentaire :30min refroidissement › Prêt en :1h

  1. Mélanger la chair du kaki, le sucre, la peau du kaki, le jus de citron et le zeste de citron dans une petite casserole à feu moyen; porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que la chair du kaki ramollisse et que la confiture épaississe, environ 10 minutes.
  2. Laisser refroidir la confiture jusqu'à ce qu'elle soit prise, environ 30 minutes. Transférer dans un contenant hermétique et conserver au réfrigérateur.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(1)

Avis en anglais (1)


Confiture de kaki

Que vous prépariez ce Confiture de kaki pour vous-même, ou à offrir à des amis, vous trouverez cette recette facile et assez délicieux! Servez cette confiture avec du levain grillé et du fromage à la crème et vous obtenez un combo gagnant !


Comment faire cette recette

1. Lavez, épluchez et hachez les kakis, ajoutez-les dans une casserole de taille moyenne. Couvrir avec cinq tasses d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter 20 minutes à feu doux, jusqu'à tendreté.

2. Égoutter tout le liquide, puis ajouter la cannelle, la cardamome et le zeste de citron.

3. Saupoudrer de deux tasses de sucre, puis chauffer à feu doux à moyen jusqu'à ce que le sucre commence à se dissoudre.

4. Remuer fréquemment pour éviter de brûler. Une fois que le mélange arrive à ébullition, baissez le feu et laissez cuire encore 30 minutes en remuant de temps en temps. Ajouter le jus de citron à mi-cuisson.

5. Écrasez avec un presse purée pour obtenir la consistance que vous préférez.

6. Retirer du feu lorsque le sirop a épaissi. Cela devrait prendre environ 30 minutes.

7. Louche les conserves dans deux huit onces. pots Mason stérilisés. Passez un couteau le long des bords des pots remplis pour faire remonter les bulles qui auraient pu se former à la surface. Serrez les couvercles sur les bocaux et mélangez dans de l'eau chaude pendant dix minutes supplémentaires.


Recette de confiture de kaki préférée

Salut tout le monde, c'est encore moi, Dan, bienvenue sur notre page de recettes. Aujourd'hui, nous allons faire un plat distinctif, la confiture de kaki. C'est l'un de mes préférés. Cette fois, je vais le rendre un peu unique. Ce sera vraiment délicieux.

La confiture de kaki est l'un des plats à la mode les plus appréciés au monde. Il est apprécié par des millions de personnes chaque jour. C'est facile, c'est rapide, c'est délicieux. Persimmon Jam est quelque chose que j'ai aimé toute ma vie. Ils sont beaux et ils ont l'air fantastique.

Pour commencer avec cette recette particulière, nous devons d'abord préparer quelques ingrédients. Vous pouvez cuisiner de la confiture de kaki en utilisant 4 ingrédients et 7 étapes. Voici comment vous pouvez y parvenir.

Les ingrédients nécessaires pour faire de la confiture de kaki :

  1. Préparez 2 kakis.
  2. Préparez 2 cuillères à soupe de sucre.
  3. Obtenez 2 cuillères à soupe de jus de citron.
  4. Prendre 50 ml d'eau.

Étapes pour faire de la confiture de kaki :

  1. Coupez le kaki en cubes de 1 cm.
  2. Mettre tous les ingrédients sauf le jus de citron dans une casserole et laisser mijoter à feu doux à moyen.
  3. Lorsque le liquide arrive à ébullition, remuez pendant 10 à 15 minutes pour vous assurer qu'il ne brûle pas.
  4. Une fois que le liquide s'est complètement évaporé, retirez du feu, ajoutez le jus de citron et laissez refroidir.
  5. Conserver dans un bocal stérilisé..
  6. Si vous utilisez des kakis mûrs, réduisez l'eau de 1/2. Utilisez une spatule en bois pour écraser les kakis en mijotant.
  7. .

Voilà qui va conclure pour cette recette de confiture de kaki alimentaire exceptionnelle. Merci beaucoup d'avoir lu. Je suis sûr que vous le ferez à la maison. Il y aura des recettes intéressantes à la maison à venir. N'oubliez pas d'enregistrer cette page sur votre navigateur et de la partager avec votre famille, vos collègues et vos amis. Merci encore d'avoir lu. Allez, cuisinez !


Recette facile de confiture de kaki - Recettes

Des recettes simples et délicieuses

Confiture de pommes

La pomme est un fruit qui s'adapte à toutes les recettes. Il agrémente aussi bien les plats sucrés que salés. Essayez de faire de la confiture de pommes.

Confiture d'abricot

Faire de la confiture d'abricot est très simple car les abricots se préparent très facilement. Voici une recette simple, rapide et délicieuse, qui est encore meilleure avec des abricots mûrs&hellip

Confiture de banane

Changeons un peu c'est une confiture qu'on n'a pas l'habitude de goûter, exotique comme on l'aime.

Confiture de mûres

Confiture de cerises

C'est une recette de cerise simple et traditionnelle. La cerise est l'un de nos fruits rouges préférés. Cette confiture ravira votre famille.

Confiture de marrons

Crème de marrons, confiture de marrons ou confiture de marrons, pour en faire la tête ou la queue ! La châtaigne est magnifique et le fruit utilisé pour cette recette. Il a des noms différents et un goût unique apprécié de tous.

Confiture de figue

C'est un vrai délice qui peut être tartiné sur des crêpes sucrées ou accompagner des plats salés, comme le fromage bleu ou le foie gras.

Confiture aux quatre fruits rouges

C'est une confiture très souple. Certains fruits peuvent être ajoutés ou supprimés, selon la préférence de chacun. Un petit conseil : Une fois les fruits préparés, ils peuvent être congelés pour pouvoir être ajoutés en fin de saison.

Confiture de Kiwi

Cette recette est très appréciée de nos amis espagnols. Simple et traditionnel, il accompagne très bien les crêpes.

Confiture de lait

Il est également connu sous le nom de Dulce de Leche. L'origine de la confiture de lait reste mystérieuse : on la trouve sur tous les continents. Il est riche en glucides et ravira les enfants et les sportifs. Essayez-le sur du pain ou des crêpes.

Confiture de lait à l'autocuiseur

Une confiture de lait express et infaillible. Elle est riche en glucides et ravira les enfants et les sportifs. Il se déguste sur une tranche de pain ou sur des crêpes.

Confiture de mirabelles

C'est une spécialité lorraine. Selon vos goûts, une gousse de vanille fendue en deux peut être ajoutée au début de la réparation.

Confiture d'oignons

Il s'accordera parfaitement avec les viandes et les plats en sauce. Il peut être servi dans les barbecues d'été ou avec une paté de foie en vacances.

Confiture de poires

La confiture de poires n'est pas bien connue. Essayez-le : Son goût délicieux mettra du soleil sur le pain ou les crêpes en hiver.

Confiture de kaki

Le kaki est le fruit du kaki, également connu sous le nom de plaquemine japonaise, de plaquemine chinoise ou de fruit Sharon. La confiture de Persimmon est délicieuse et change un peu nos habitudes.

Confiture de prunes

Cette recette s'adapte à toutes sortes de prunes : mirabelle, quetsche, reine Claude&hellip. C'est ici!

Confiture de coings

Il est très difficile d'éplucher les coings. Cette recette évitera ce travail. La confiture de coings à tartiner sur des crêpes est un régal pour les papilles.

Confiture de framboise

C'est une confiture de framboises sans pépins. La framboise est un fruit très fragile mais très facile à congeler. Cette recette de confiture de framboise peut être appréciée par toute la famille.

Confiture de groseille

Une recette qui est vraiment de la confiture et non de la gelée&hellip.

Confiture de rhubarbe

En raison de son goût aigre-doux, la confiture de rhubarbe est délicieuse sur une tranche de pain au petit-déjeuner. Si vous êtes fan de la tarte à la rhubarbe, vous devez absolument goûter cette confiture.

Confiture de fraise

C'est une recette de fraises simple et délicieuse. Vous pouvez utiliser des fraises gariguette, des fraises charlotte ou toute autre variété de fraise. C'est une recette rapide car les fraises sont très faciles à préparer.


Confiture de kaki aux épices

Si chaque saison avait une confiture assortie, alors celle d'automne serait celle-ci. Mélangez la pulpe de kakis mûrs, d'anis étoilé, de cannelle, de cassonade (et de citron pour épaissir) et le tour est joué : une confiture exotique si savoureuse qu'elle deviendra aussi une tradition de saison dans votre maison.

Préparation

Cuisson

Niveau de compétence

Ingrédients

  • 1 kg pulpe de kakis mûrs
  • 700g cassonade
  • zeste de 2 citrons et jus de ½ citron
  • 1 le bâton de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 100 ml l'eau

Notes du cuisinier

Les températures du four sont conventionnelles si vous utilisez un ventilateur forcé (convection), réduisez la température de 20˚C. | Nous utilisons des cuillères à soupe et des tasses australiennes : 1 cuillère à café équivaut à 5 ml 1 cuillère à soupe équivaut à 20 ml 1 tasse équivaut à 250 ml. | Toutes les herbes sont fraîches (sauf indication contraire) et les tasses sont légèrement emballées. | Tous les légumes sont de taille moyenne et pelés, sauf indication contraire. | Tous les œufs pèsent de 55 à 60 g, sauf indication contraire.

Instructions

Temps de refroidissement 2 heures

Vous devrez commencer cette recette 1 mois à l'avance.

Pour stériliser les bocaux et les couvercles, faites bouillir dans l'eau pendant 10 minutes. Égoutter sur un torchon propre, puis essuyer toute trace d'humidité laissée à l'intérieur.

Pendant ce temps, pour faire la confiture, mélanger tous les ingrédients dans une casserole à fond épais. Porter à ébullition à feu vif, puis cuire, en remuant de temps en temps, pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la confiture s'égoutte d'une cuillère en gouttes épaisses et épaisses. Faites attention car la confiture peut cracher et brûler.

Retirer du feu, retirer la mousse de la surface et jeter les épices. Refroidir pendant 5 minutes.

Verser la confiture dans les pots stérilisés encore chauds et fermer avec les couvercles. Retournez les bocaux et laissez refroidir. Retournez les pots dans le bon sens, ouvrez les couvercles pour libérer l'air, puis refermez. Réserver dans un endroit sombre et sec pendant au moins 1 mois avant de manger. Une fois les pots ouverts, conserver au réfrigérateur.

Recette et photos de Pratos & Travessas par Monica Pinto.


Marmelade de confiture de kaki

  • Rendement : 1
  • Portions : 5 demi-pintes
  • Temps de préparation : 45m
  • Temps de cuisson : 30m
  • Prêt dans : 1h15
  • Ajouter à la boîte de recettes

Beaucoup conviendront que la meilleure façon de manger des kakis est de les sortir de l'arbre ou au-dessus de l'évier, où vous pouvez manger la chair du kaki qui est proche de la peau. Mais qu'en est-il des kakis en conserve?
Les kakis sont un fruit que l'on pourrait demander de pouvoir ou de ne pas pouvoir. Si vous pensez que c'est possible, l'ananas et le citron complètent la saveur de kaki dans cette confiture pas comme les autres. La confiture peut être congelée et sortie une heure avant utilisation.

Ingrédients

  • 4 tasses de pulpe de kaki
  • 2 tasses de sucre granulé
  • 1 grosse boîte de tranches d'ananas
  • 1 cuillère à soupe de cassonade
  • 3 cuillères à soupe de pectine dissoute dans 1/4 tasse d'eau pour une consistance versable
  • 1/2 cuillère à soupe de muscade
  • 1/2 cuillère à soupe de cannelle
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Le zeste d'un citron

Instructions

Étape 1

Retirer la peau et la gousse des kakis

Étape 2

Étape 3

Dans un grand pot de magnalite ou de mise en conserve, combiner la pulpe de kaki, avec la pectine et bien mélanger. Ajouter l'ananas, les sucres, le jus de citron, le zeste et les épices.

Étape 4

À feu moyen à élevé, faire bouillir pendant 30 minutes ou jusqu'à épaississement en remuant fréquemment.

Étape 5

Ne pas réduire le mélange, cuire seulement jusqu'à épaississement

Étape 6

Pour tester, déposer sur une cuillère froide pour tester l'épaisseur du mélange jusqu'à ce que le mélange ne coule pas.

Étape 7

Étape 8

Verser dans des pots stérilisés et sceller. Avec les fruits ajoutés, la durée de conservation est meilleure pendant six mois.

Étape 9

Ou en cas de congélation, laissez un pouce d'espace vide en haut du pot pour laisser de la place à l'expansion. Retirer une heure avant utilisation pour permettre à la confiture de décongeler.


  • Farine tout usage
  • Flocons d'avoine
  • Sucre Blanc Granulé
  • Beurre sans sel
  • Extrait de vanille (ou poudre de vanille)
  • Œuf
  • Les kakis (on les appelle aussi Fruit de Sharon)
  • Sucre Blanc Granulé
  • Jus de citron

Pour faire la confiture de kaki pour ces cookies à empreinte de kaki, vous devrez tartiner en épluchant le dos des kakis et en les coupant en dés. Éplucher le dos vous assure une confiture lisse. Ajouter les kakis coupés en dés dans une petite casserole, le sucre et le jus de citron. Commencez à mélanger et à remuer dès qu'il commence à bouillir tout en appuyant simultanément sur les morceaux de fruits pour les aider à se décomposer plus rapidement. N'oubliez pas de le faire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau sèche et devienne collante.


Les kakis sont de saison d'octobre à février. J'habite dans le Michigan et je ne les vois généralement pas sur les étagères des magasins avant la fin octobre, mais je vis dans une petite ville, donc cela peut faire une différence ! En règle générale, vous les verrez à la fin de l'automne et au début de l'hiver.

Si vous avez la chance de vivre là où poussent les kakis, achetez-les localement si possible ! Sinon, ils sont généralement disponibles dans la plupart des grandes chaînes d'épiceries vers la fin de l'année.

Vous pouvez également les acheter en ligne si besoin. Sur des sites comme Farmers Market Online ou encore Amazon. Soyez prudent lorsque vous décidez de la ferme dans laquelle vous allez acheter.


Autres options de fruits et de sucre pour les recettes de confiture

Abricot – 2½ tasses d'abricots hachés et 5½ tasses de sucre

la mûre – 3 tasses de mûres écrasées et 5 ¼ tasses de sucre

Myrtille – 3 tasses de bleuets hachés et 5 ¼ tasses de sucre

cerise – 2 tasses de cerises finement hachées et 4 tasses de sucre

Mangue – 3 tasses de purée de mangue et 5 tasses de sucre

Framboise rouge – 3 tasses de framboises écrasées et 5¼ tasses de sucre

fraise – 2 tasses de fraises écrasées et 4 tasses de sucre


Voir la vidéo: Confiture kakis ducoin (Janvier 2022).