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Salsa de la maison de Jesusita

Salsa de la maison de Jesusita


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C'est la salsa que ma mère faisait à mains nues. Heureusement, j'ai dû hériter de son estomac en fonte, car je n'ai jamais eu mal au ventre en mangeant trop de salsa ou de piment épicé.

Ingrédients

  • 6-7 piments Anaheim, rôtis et pelés
  • 1-2 jalapeños, rôtis (facultatif)
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 3 gousses d'ail, coupées en petits dés
  • Une boîte de 14,5 onces de tomates entières
  • 1/4 tasse de sauce tomate

Portions6

Calories par portion35

Équivalent folate (total)18µg4%


Recettes de salsa pour la mise en conserve

Auteurs : Respectivement, spécialiste de la technologie de vulgarisation alimentaire, département de vulgarisation des sciences de la famille et de la consommation et directeur du programme du comté et économiste domestique, bureau de vulgarisation du comté de Bernalillo, Université d'État du Nouveau-Mexique. (PDF convivial à imprimer)

AVERTIR: La plupart des recettes de salsa contiennent un mélange d'aliments peu acides, comme des oignons et des piments. L'acide, tel que le vinaigre ou le jus de citron, doit être ajouté pour empêcher les bactéries Clostridium botulinum de grandir. Cette bactérie produit une toxine mortelle (botuline) qui peut causer de graves dommages au système nerveux central ou la mort (botulisme) lorsqu'elle est consommée, même en petites quantités. Ces recettes de salsa ont été testées pour s'assurer qu'elles contiennent suffisamment d'acide pour être traitées en toute sécurité dans une marmite à eau bouillante.


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6 lanières de collation au beurre et aux herbes

Si vous cherchez un apéritif rapide pour dépanner l'équipage afin que vous puissiez trouver quoi cuisiner d'autre pour tous vos invités inattendus, alors essayez-les. Badigeonner le beurre fondu et les herbes de votre choix sur le dessus d'une tortilla de 10 pouces. Posez une autre tortilla sur le dessus et répétez le processus. Une fois que vous avez une couche de 4 tortillas, utilisez un couteau tranchant ou un coupe-pizza pour couper chaque tour en fines lanières. Saupoudrer les bandes sur une plaque à biscuits et cuire au four à 400 pendant 8 minutes. Servir avec une trempette de votre choix.


11 recettes de salsa pour les lèvres qui font des trempettes parfaites avec des nachos

Sneha Chhabria Le samedi 20 octobre 2018 10:00

Chacun de nous aime notre nourriture de manière unique qui plaît à notre palais, tandis que certains l'aiment simple avec des saveurs subtiles, d'autres l'aiment robuste et riche en saveurs. Certains d'entre nous se remplissent d'apéritifs et de bibelots, d'autres préfèrent leur plat principal. Voici une liste pour ceux qui aiment leurs mésanges avec un peu de saveur éclatant dans la bouche avec ces salsas dignes de la bave.

La salsa est une trempette mexicaine, c'est idéalement un méli-mélo de gros légumes comme des tomates juteuses, combiné avec des oignons, des piments verts, des herbes fraîches et un soupçon de jus de citron fraîchement pressé.

Bien que la recette authentique utilise la tomate comme ingrédient principal, il existe de la salsa qui peut être préparée avec d'autres ingrédients comme des fruits - ananas, kiwis, mangues, fraises, avocats et, des légumes comme le maïs, les concombres, les légumineuses comme les haricots pinto sont des salsas tout aussi populaires. .

Ils sont utilisés dans le cadre de la garniture des burritos et servis avec des quesadillas comme la recette de quesadillas aux pois chiches et au brocoli ou la recette de quesadillas au poulet et au piment.

Les salsas peuvent être utilisées avec n'importe quel apéritif, qui se marie bien avec ses saveurs et ses textures. Alors allez-y et essayez ces salsas dans votre cuisine, qui peuvent littéralement être assemblées en un tournemain.


Salsa rouge facile

Cette trempette de fête facile doit être servie avec beaucoup de frites.

Plus besoin d'acheter de la salsa en magasin : cette recette de salsa rouge facile est sur le point de devenir votre nouvelle collation incontournable. Lumineux, frais et chargé de saveur, vous aurez envie de faire le plein de frites pour servir cette trempette à chaque fête (a-t-on dit Cinco de Mayo ?). Notre salsa (végétalienne !) profite de tomates fraîches, de jalape & ntildeos épicés et de beaucoup de coriandre pour une saveur audacieuse. Astuce : faire mariner les oignons et les jalape & ntildeos dans du jus de citron vert apprivoisera la bouchée crue tout en conservant tout le goût que vous aimez de ces ingrédients légèrement épicés.

Comment faire de la salsa épicée à partir de zéro ?

Nous hachons à la main tous les produits qui entrent dans cette trempette facile plutôt que de les mélanger dans un robot culinaire. Cela donne à la salsa une texture plus épaisse et une couleur vibrante. Si vous aimez les choses plus épicées, vous pouvez ajouter un jalapeño supplémentaire, un trait de sauce piquante ou changer le type de poivre. Faites juste attention à en ajouter un peu à la fois pour ne pas gâcher la saveur.

Alors, la salsa est-elle cuite ou crue ?

Cette recette est entièrement crue, vous offrant un partenaire savoureux pour les chips ou l'accompagnement parfait de tout type de tacos. Mais si vous recherchez une petite saveur de fumée supplémentaire, faites griller votre jalapeños, votre oignon et vos tomates avant de les hacher, puis mélangez-les pour obtenir la meilleure salsa carbonisée de tous les temps.


Ranch de salsa

Deux saveurs qui font que tout se conjugue mieux. La salsa à base d'oignons savoureux, de jalapeño épicé, de tomates et de citron vert rencontre notre ranch classique à base de yogourt crémeux.

  • Pas de conservateurs artificiels
  • Pas de couleurs artificielles
  • Pas d'arômes artificiels
  • Sans gluten
  • Fait avec du yaourt
  • Kascher

Tailles

Ingrédients

Babeurre (lait de culture écrémé, lait, citrate de sodium, palmitate de vitamine A), eau, huile de soja, yogourt (lait de culture pasteurisé de catégorie A, crème, lait écrémé, pectine, carraghénine), concentré de jus d'ananas à teneur réduite en acide, vinaigre distillé, pâte de tomate , Oignon, Piment Jalapeno, Tomates, Arôme Naturel, Sel, Jaune D'Oeuf, Gomme Xanthane, Épice (Graine De Moutarde, Cumin, Origan).

Contient : Lait, Oeuf, Graines de Moutarde.

TRANSPARENCE

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OGM est l'abréviation de « organismes génétiquement modifiés ». Il est parfois appelé génie génétique et fait référence à un processus dans lequel des traits ou des caractéristiques souhaitables sont introduits dans un organisme.

Bolthouse soutient la science et la sécurité des OGM. Le poids écrasant des preuves scientifiques indique que les OGM sont sans danger et que les aliments dérivés de cultures utilisant des semences génétiquement modifiées ne sont pas nutritionnellement différents des autres aliments.

Nous savons que beaucoup d'entre vous veulent savoir quels ingrédients nous utilisons sont dérivés de ces cultures. C'est pourquoi nous les avons répertoriés ici.


Cette recette facile de salsa aux tomates rôties sera certainement un succès lors de votre prochain rassemblement

Le chef Dan Munoz nous montre comment préparer la salsa aux tomates rôties du Bar Chido.

DOWNERS GROVE, Illinois (WLS) - Il y a tellement de célébrations ce week-end pour les remises de diplômes, Cinco de Mayo. et la fête des mères !

Tout cela aura besoin de bonne nourriture.

Bar Chido, qui connaît déjà du succès dans la banlieue ouest, ouvre un nouveau spot au centre-ville de Downers Grove.

Le chef Dan Munoz est le chef exécutif du Bar Chido, où il s'est spécialisé dans la cuisine de rue mexicaine moderne. Il a rejoint ABC7 Chicago en direct vendredi matin pour faire une démonstration de recettes faciles de salsa que vous pouvez préparer à la maison.

Salsa aux tomates rôties de Bar Chido

1. Dans un four à 500 degrés, rôtir les tomates, les tomatilles, les oignons, le serrano et l'ail. Gardez tous les légumes séparés car ils cuiront à des rythmes différents.
2. Une fois les légumes cuits, placez-les dans un bol et mixez à l'aide d'un mixeur plongeant (mixeur plongeant). Vous voulez obtenir une consistance un peu épaisse.
3. Ajouter la coriandre hachée, le jus de lime et le sel.
4. Si la salsa est trop épaisse, ajoutez de l'eau pour la détendre et profitez-en !

Les propriétaires de Chido ont également "Fuller House" à Hinsdale et "Pierce Tavern" à Downers Grove.


Modifications

Les tomates rôties au feu sont si bonnes, si vous pouvez les trouver.

Sinon, j'ai utilisé des tonnes de tomates nature, et c'est toujours vraiment délicieux !

De plus, pendant que nous sommes sur le sujet des modifications, si vous voulez faire cette salsa maison facile sur un coup de tête et que vous n'avez pas de jus de citron vert, le vinaigre blanc fonctionne très bien. Je fais aussi cela sans coriandre quand mon père le mangera parce qu'il déteste la coriandre. Et c'est toujours aussi bon !


Salsa rapide et facile

Pour de vrai, quand la salsa tueuse est aussi facile à faire, il n'y a presque aucune excuse pour acheter le genre premade. Eh bien, peut-être si vous êtes au Texas ou dans le sud-ouest et avez accès à de jolis pots de salsa étonnants. Mais en règle générale, la salsa en pot n'est PAS COOL, BRO.

Alors voici à quel point cette recette est facile : hacher grossièrement les ingrédients (et je veux dire à peu près, les couper en deux et ça fera l'affaire), mettre sur un plateau, rôtir, mélanger au mélangeur, blitz. Ridicule.

Le "noircissement" des légumes est facultatif, mais aide à donner une saveur et une apparence grillées au feu. C'est rapide et facile à faire dans le gril. Vous pouvez utiliser cette salsa fraîche sur tout. Tacos, trempette avec des croustilles de tortilla, comme condiment frais avec un steak… c'est assez polyvalent. Essayez d'en mettre sur des œufs brouillés pour le petit-déjeuner, enveloppez-les dans une tortilla et le tour est joué – un burrito pour le petit-déjeuner !


Voir la vidéo: Cuba-Salsa (Mai 2022).