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Soupe de laitue aux boulettes de farine blanche

Soupe de laitue aux boulettes de farine blanche



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Peler les oignons, les poivrons et les carottes. Lavez les légumes.

Hachez les légumes et mettez-les dans l'huile, avec du jambon de porc en dés ou en tranches.

Lorsque l'oignon devient vitreux, versez 2 litres d'eau dessus. Sarati.

Faire bouillir pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce que les légumes commencent à pénétrer.

Dans un saladier, battez les oeufs, ajoutez un peu de sel, farinez tour à tour en mélangeant le beurre mou. Vous devez obtenir un mélange comme une crème plus épaisse.

Réduire l'intensité de la cuisson.

A l'aide de la cuillère [la passer d'abord dans le jus bouillant pour que la pâte ne colle pas à la cuillère], mettez les boulettes de farine une à une dans la soupe.

Lavez la laitue, coupez la laitue en lamelles et mettez-la dans la soupe chaude.

Ajouter la crème sure diluée avec du jus chaud et mélanger.

Poivre et aigre-doux avec du jus de citron.

Goûter et saler si besoin.

Bon appétit !!!!


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