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Grands rouleaux de homard, à Austin? Uniquement chez Garbo

Grands rouleaux de homard, à Austin? Uniquement chez Garbo


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Ce nouveau food truck vend du homard de haute qualité

Il y a quelque temps, je parlais avec ma mère, et étant la droguée honoraire qu'elle est, elle m'a fait part d'un nouveau camion qui a fait son apparition : les rouleaux de homard de Garbo.

"Lobster rolls? Que diable sont-ils", vous demandez-vous peut-être. Quoi de mieux que ça ? Garbo's sert d'excellents petits pains à la manière du Connecticut ou du Maine. Le style du Connecticut est servi sur un petit pain tartiné de beurre d'estragon, le Maine est sans. J'ai opté pour un demi-rouleau, Maine Style et soupe. Voici un aperçu rapide :

Petit pain : Le pain en lui-même était parfait pour le sandwich, c'est-à-dire que tout en étant bon il connaissait sa place. Il avait un bon goût de pain frais sans être trop pané. Quant à la salade de homard, elle était délicieuse et contenait une quantité très généreuse de homard. Peut-être que je suis juste habitué à la salade de crabe qui est généralement faite avec du crabe, pas du crabe, et qui semble se composer principalement de mayo. Pas du tout le cas ici. Cette salade de homard est absolument délicieuse.

Bisque : La soupe offerte quand j'y suis allé était la bisque de homard. Il y avait un bon bouillon riche et encore une fois une quantité surprenante de chair de homard. J'ai pensé que ce serait juste un bon bouillon de homard, mais j'ai été agréablement surpris d'y trouver également de gros morceaux de viande.

Dans l'ensemble, c'est un très bon camion et vaut bien la visite. Si vous êtes intéressé à les essayer, et je vous suggère de le faire, vous devrez visitez leur site pour les emplacements actuels car ils sont mobiles.


Mobile Food Throwdown récompense le meilleur rouleau de homard à Austin

Alors que l'événement commençait à 11 h 30, les représentants de chaque food truck se sont présentés avant le début de la cuisson. Dock & Roll a servi son rouleau de homard avec une sauce vinaigrette habanero et une salade de concombre, myrtille et pastèque. Les Garbo ont adopté une approche basique de leur rouleau de homard, avec un demi-épi de maïs sur le côté, recouvert de sauce au fromage et de bacon.

Avec plus de 200 personnes présentes (tous les billets sont épuisés), les files d'attente pour la nourriture étaient longues, en particulier au Dock & Roll. Pour divertir la foule, les hôtes de l'événement Tony et Christina de FoodTrailersAustin.com ont fourni des anecdotes. Un certain nombre d'entreprises locales ont généreusement offert des cadeaux, notamment Austin Eats Food Tours, Passbook Austin, Bird’s Barbershop, Austin Marathon & Half Marathon, Chi’Lantro BBQ, Trucklandia et Kong Screen Printing. Kong était sur place lors de l'événement, créant des t-shirts d'événement sur place.

Les détenteurs de billets font la queue au Mobile Food Throwdown 2015

Les austiniens mangent à l'ombre au Mobile Food Throwdown 2015


Premier aperçu : la branche de Garbo's Wells

Par Rod Machen,

Il y a quelques années, j'ai eu le plaisir de visiter le grand État du Maine. En deux petits jours, j'ai mangé du homard quatre fois. Il n'y avait pas d'autre choix. C'était prévu.

Ce qui n'est pas prévu, c'est de manger du homard frais du Maine à Austin. Ce qui est encore plus surprenant, c'est que ce type de restaurant soit en plein milieu de la banlieue nord d'Austin, à Wells Branch pour être précis.

Mais là, sur Bratton Lane, dans un centre commercial proposant Polvo's, pizza et chinois générique, se trouve de Garbo, la version tant attendue, en brique et mortier, du food truck bien-aimé au homard. Un vendredi soir récent, les gens ne manquaient pas pour essayer un petit coin de la Nouvelle-Angleterre. À 18 heures, une liste d'attente s'était formée.

L'espace est bien utilisé. Une petite terrasse a été convertie en sièges de style commun, tout comme les grandes tables à l'intérieur. Un peu de feuillage aide à masquer le fait que la salle à manger est à quelques mètres de la rue, mais c'est la nourriture qui transporte loin de l'asphalte.

Nous avons commencé par le beignets de palourdes. Les aliments frits sont un langage universel, alors je m'attendais à les aimer, même s'ils ont quand même réussi à surprendre. Au lieu d'une offre croustillante et croustillante, ces palourdes étaient cachées dans une pâte molle, moelleuse et légère, et servies avec une sauce de style mayonnaise.

Pour un moyen terme, nous avons choisi le chaudrée de palourdes. Fabriquée dans la version crémeuse à laquelle nous sommes le plus habitués au Texas, la soupe n'était pas trop riche en crème mais avait beaucoup de saveur, à la fois des palourdes et des légumes ainsi que d'une utilisation généreuse d'épices. Les craquelins aux huîtres semblaient un cran au-dessus de ce que fabrique Nabisco, et j'ai confirmé qu'ils sont bien importés du nord-est. Cela montrait qu'ils laissaient juste ce qu'il fallait de beurre sur la serviette. Ceux-ci pourraient être grignotés par le seau plein.

Pour l'entrée, nous sommes restés avec l'offre la plus célèbre de Garbo, le rouleau de homard. Il est disponible en deux styles : tiède avec du beurre ou froid avec de la mayonnaise. (En fait trois, si vous comptez l'option extravagante caviar et truffe.) Les deux choix sont valables, mais ce soir-là, le beurre a appelé. Non seulement le homard est si frais qu'il confirme sa provenance, mais le petit pain, fabriqué localement par Colline douce, vole presque la vedette. Il est suffisamment ferme pour manipuler ces ingrédients riches, mais suffisamment savoureux pour faire de ce sandwich une belle danse.

Pour le dessert, nous avons opté pour le tarte aux myrtilles. Il est sorti sur un plateau en bois, creusé plus à la manière d'un cordonnier, mais finalement cette distinction n'a pas d'importance. La crème glacée aide à briser la douceur de la garniture, mais c'est la forte saveur de myrtille qui fait que ce plat fonctionne. Entre deux cuillères, ça n'a pas duré longtemps.

Comme en témoigne ce repas, Garbo's n'est pas qu'un simple homard roll joint. C'est la nourriture réconfortante de la Nouvelle-Angleterre qui brille non seulement par la fraîcheur des ingrédients, mais aussi par leur exécution. Alors que les camions seront toujours en déplacement pour le déjeuner, Garbo's ouvrira six soirs par semaine pour servir la foule du dîner. Si cette première visite est une indication, le mot « foule » continuera d'être exact.


Cabillaud légèrement pané, servi avec tartare et vinaigre. Nous avons adoré le fish and chips !


Restaurant de longue date près d'Anderson Mill, Freda's Seafood Grille propose un rouleau de homard servi sur un petit pain fendu de la Nouvelle-Angleterre, et où la queue de homard d'eau froide est trempée dans du beurre chaud ou de la mayonnaise au citron pour plus de saveur. Il existe également d'autres plats de homard, comme la bisque de homard et de crevettes et le homard d'eau froide, accompagné d'une pomme de terre au four et d'asperges.

Le restaurant et camion de restauration itinérant de Wells Branch, obsédé par le homard, Garbo's, prépare ses rouleaux de homard de l'une des deux façons suivantes : Connecticut (réchauffé dans du beurre) ou Maine (mayonnaise, céleri et citron). Vous n'arrivez pas à trancher entre les deux ? Obtenez un deuxième rouleau pour 11 $.


Les meilleurs restaurants de fruits de mer d'Austin

L 'humidité et la chaleur au Texas sont souvent à redire. En été, vous pouvez faire frire un œuf sur le trottoir. Mais la chaleur et l'humidité proviennent également de la proximité de l'eau et, à certains égards, sont responsables de tous les fruits de mer frais et délicieux auxquels nous avons accès dans le Lone Star State.

Cependant, peu de villes du Texas ont adopté les fruits de mer comme Austin. C'est une Mecque sous-estimée pour les grands poissons. Les meilleurs restaurants de fruits de mer d'Austin sont un cran au dessus. Voici la courte liste des meilleurs échelons

Perla's Seafood & Oyster Bar

Ce restaurant du South Congress sert du poisson frais et des huîtres qui arrivent quotidiennement des côtes est et ouest. Vous pouvez obtenir une sélection d'huîtres et presque tous les poissons que vous pouvez imaginer - y compris le poulpe - sur le patio très apprécié de Perla.

Perla’s est célèbre pour ses huîtres juteuses, venues des deux côtes. (Photo de Perla&8217s Seafood & Oyster Bar.)

Bar à huîtres

500 Parker Dr. & 4211 S. Lamar Blvd.

Parfaits lorsque vous avez des envies d'huîtres, que vous avez besoin de calamars frits ou de crevettes au pop-corn, les deux emplacements de Deckhand sauront vous plaire. Ses huîtres farcies du sud-ouest sont un excellent moyen de se plonger dans le monde des huîtres. Ce sont des huîtres cuites farcies de pico de gallo et de fromage Monterrey Jack.

Pour un plat relevé, jetez un œil aux Moules Vin Blanc, une livre pleine de délicates moules noires sautées avec des oignons, des poivrons et du gingembre, et mijotées dans une sauce Riesling.

Ferme à flanc de colline

Hillside Farmacy sert un peu de tout, mais vous ne pouvez pas frapper ce joint d'East Austin sans essayer ses huîtres fraîches ou ses beignets de crabe, complétés par des cornichons et une sauce rémoulade crémeuse.

Dégustez des huîtres fraîches avec une sauce rémoulade crémeuse à Hillside Farmacy. (Photo par Hillside Farmacy.)

Marché des Mongers + Cuisine

La trempette de poisson fumé de Mongers est peut-être la meilleure façon de commencer un repas d'été à Austin. Il est fait de piment fresno mariné, de radis et de céleri pour un profil de saveur fraîche et fumée.

Ensuite, essayez la chaudrée de fruits de mer de Monger pour un mélange de terre et de mer. Vous trouverez des fruits de mer frais, des pommes de terre et du bacon, le tout emballé.

La barre crue de Mongers est un excellent moyen d'essayer un bol poke, ou vous pouvez choisir entre des huîtres, des pétoncles, des doigts de crabe bleu, des palourdes et du crudo quotidien. Avec toutes les options de Mongers, il est impressionnant que le restaurant soit capable de servir ses menus copieux avec un tel soin.

Pour une touche méridionale, le Blue Crab Cake Sammie est composé de tomates vertes frites, d'une sauce tartare crémeuse et d'une salade de pommes et jalapenos.

Mongers Market + Kitchen sert des pétoncles avec les œuvres. (Photo gracieuseté de Mongers Market + Kitchen.)

Grillades du quartier français

Je soutiendrai toujours qu'il n'y a pas de nourriture réconfortante meilleure que la nourriture cajun. Faites le plein de classiques cajuns au French Quarter Grille, qui sert des plats cajuns avec Étouffée, qui peut être servi avec des crevettes, des écrevisses, du gombo à la chair de crabe, des écrevisses frites et plus encore.

Bien qu'il soit parfois qualifié de bottom feeder par des mangeurs plus snob, le poisson-chat est noirci à la perfection avant d'être servi sur du riz sale, puis garni de gombo de crevettes et d'écrevisses.

Bar à huîtres Clark's

Le restaurant ouvert et accueillant de Clark à West Austin est le lieu de prédilection pour les rouleaux de homard lorsque vous ne pouvez pas faire un voyage rapide dans le Maine. Avec un happy hour impressionnant, une large gamme d'huîtres et de palourdes, Clark's est un endroit idéal lorsque vous avez envie de faire un voyage sous la mer.

Découvrez son toast de crevettes, avec des vrilles de pois, des copeaux de céleri et un aïoli épicé à la harissa, ou l'authentique chaudrée de palourdes de la Nouvelle-Angleterre, servie avec des craquelins aux huîtres…. parce que, euh.

Alcomar

Alcomar associe des fruits de mer à des ingrédients et des plats de chacune des côtes mexicaines pour créer un menu frais et créatif. Le Shrimp Pozole Rojo, un restaurant de fruits de mer d'Austin, est réparateur, et ses enchiladas au homard vous feront vous demander pourquoi ces deux-là ne se marient pas plus souvent.

Alcomar emmène les fruits de mer sur la côte mexicaine avec des plats comme cette crevette poêlée avec du riz guajillo et une vinaigrette à l'orange amère et au habanero. (Photo avec l'aimable autorisation d'Alcomar.)

De Garbo

À la fois food truck et restaurant, Garbo's met en lumière les fruits de mer de la Nouvelle-Angleterre au charme côtier. La chaudrée de palourdes, la bisque de homard et les chips Fish & sont une évidence, mais nous avons été impressionnés par le fait que Garbo's propose des rouleaux de homard de style Connecticut et Maine, le premier réchauffé au beurre et le second servi avec de la mayonnaise, du céleri et du citron.

N'oubliez pas d'essayer le fromage grillé au homard, qui comprend du cheddar blanc, du gouda fumé et du bacon, ainsi que de la soupe aux tomates.


Austin&lsquos Meilleurs restaurants de fruits de mer (et Les camions de nourriture aussi)

Vous vous sentez grincheux ? Vous cherchez un repas qui est le meilleur aux crevettes ? Êtes-vous sur un régime & ldquosee food & rdquo ? OK, maintenant que nous avons éliminé ces jeux de mots, il est temps de passer à l'activité de manger. Que vous aimiez vos fruits de mer crus, frits, cuits au four ou grillés, découvrez ces restaurants autour d'Austin qui satisferont vos envies.

Uchi

801 Boulevard S. Lamar., Austin, TX 78704

Tout comme Adele, Beyonce, Pink et Shakira, Uchi est une superstar à un nom qui éblouit les sens. (Il n'est pas surprenant qu'il soit également en tête de notre liste des meilleurs sushis à Austin.) Réputé pour son poisson frais et ses plats inventifs, ce joli bungalow rouge abrite certaines des créations de fruits de mer crus et cuits les plus savoureuses de la ville.

Au bar cru, vous pourrez voir un éventail de poissons fraîchement importés du Japon, tandis que le reste de l'espace est bordé de cabines et de tables. En plus des sushis, des sashimis et des petits pains, le menu propose des "dégustations ldquocool" comme la limande à queue jaune avec du ponzu et des "dégustations ldquohot" comme le branzino grillé avec des champignons maitake.

Marché de fruits de mer de qualité

5621, boulevard de l'aéroport., Austin, TX 78751

Lorsque vous voulez un bon repas à l'ancienne, Quality Seafood Market est l'endroit idéal pour y arriver. En plus du marché aux poissons, il y a un restaurant où vous pouvez choisir parmi des plats du jour au tableau et prendre place au bar à huîtres.

Obtenez votre dose d'huîtres fraîches du Golfe sur la demi-coquille, les tacos de rue au saumon et ce célèbre mélange de calamars frits, de courgettes, de carottes et de jalapenos. Avec une histoire riche et une ambiance animée mais accueillante, le Quality Seafood Market est un véritable classique d'Austin.

Uchiko

4200 Boulevard N. Lamar., Austin, TX 78756

Aucune liste des meilleurs fruits de mer d'Austin ne serait complète sans Uchiko. Si le nom vous semble familier, vous avez raison. L'"enfant d'Uchi" ne tombe pas loin de l'arbre lorsqu'il s'agit de poisson frais et de plats japonais savamment présentés.

Les fruits de mer arrivent tous les jours du célèbre marché japonais de Toyosu, et les produits proviennent des fermes locales. Semblable aux options de menu Uchi&rsquos, il existe de nombreux petits pains, sushis et sashimi ainsi que des dégustations fraîches (essayez le crudo kanpachi) et des dégustations chaudes comme le flétan au romanesco, aux noisettes et au beurre blanc à la noix de coco. Cela semble incroyable, n'est-ce pas ?

Bar à huîtres Clark&rsquos

1200 W. 6e rue, Austin, TX 78703

Avec son auvent à rayures jaunes et blanches et ses sièges extérieurs ombragés qui mènent à un espace lumineux et blanc ressemblant à un restaurant, le Clark&rsquos Oyster Bar donne l'impression qu'il pourrait être quelque part le long de la côte de la Nouvelle-Angleterre. Seulement, il se trouve qu'il se trouve à Austin.

Offrant le déjeuner, le dîner et le brunch du week-end, ce paradis animé de fruits de mer est l'endroit où vous vous chargez de tout, des huîtres, des palourdes et du caviar aux rouleaux de homard, aux moules au vin blanc, au vivaneau (croustillant ou de style ceviche), au cioppino et bien plus encore. Suite.

Bar à huîtres

Plusieurs emplacements

Avec pour mission d'offrir des fruits de mer à des prix raisonnables dans un environnement familial, Deckhand Oyster Bar est le genre d'endroit où vous pouvez vous détendre et passer un bon moment sans tracas.

Avec deux emplacements & mdash North est sur Parker Drive et South est sur South Lamar Boulevard & mdash la spécialité du bar & rsquos est les huîtres de la côte du golfe et des plats de fruits de mer sur commande qui couvrent la cuisine thaïlandaise, cajun et américaine. Vous pouvez faire griller, noircir ou frire votre poisson frais, et déguster des plats favoris comme l'étouffée aux écrevisses, le pad thaï aux crevettes, les huîtres farcies du sud-ouest et les sandwichs po&rsquo boy.

Garbo&lsquos

14735 Bratton Ln., Austin, TX 78728

Si un voyage sur la côte est n'est pas dans les livres de sitôt, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez obtenir beaucoup de homard frais du Maine à Garbo&lsquos, qui possède un restaurant situé dans le centre commercial de Bratton Square, une remorque sur Congress dans le centre-ville d'Austin et quelques camions de restauration itinérants.

Alors que la remorque et les camions ont un menu assez court de classiques & mdash là & rsquos quelques rouleaux de homard, un rouleau de crabe, un hamburger et une salade Cobb au homard & mdash le restaurant de brique et de mortier a une liste beaucoup plus longue de vittles, y compris la chaudrée de palourdes, les crevettes cocktail, beignets de crabe, huîtres, chips de poisson &lsquon&rsquo, plateaux de fruits de mer, etc.

Marché des Mongers + Cuisine

2401 E. César Chavez, Austin, TX 78702

Comme son nom l'indique, Mongers Market + Kitchen est à la fois un marché, un bar cru, une cuisine et tout est bon. Que vous vouliez passer au magasin pour acheter la prise du jour, ou que vous ayez envie de vous attarder pour manger un morceau à l'intérieur ou sur la terrasse extérieure, les résultats sont les mêmes : des fruits de mer délicieusement frais. Les captures de la côte du golfe sont au centre des préoccupations ici, alors attendez-vous à des favoris locaux comme les crevettes barbecue, le mérou, le vivaneau rouge et bien plus encore.

Fruits de mer Perla&rsquos

1400 S. Congress Ave., Austin, TX 78704

Avec un marlin géant sur le mur, un aquarium surdimensionné et des accents décoratifs sous-marins, Perla&rsquos a cette ambiance nautique sur le verrou. (Il possède également un joli patio bordé d'arbres avec de minuscules lumières Edison.) En plus de la scène cool, ce bar à fruits de mer et à huîtres est un endroit amusant pour un déjeuner, un brunch ou un dîner.

Les huîtres en demi-coquille, les sandwichs et les hors-d'œuvre classiques vous donneront un bon départ. Mais lorsque vous voulez vous ruiner, essayez l'une des assiettes Perla&rsquos, les options de gazon de surf &lsquon&rsquo ou le poisson frais qui peut être rôti à la poêle, saisi, frit ou grillé au chêne.

Truluck&lsquos

Plusieurs emplacements

Bien que nous aimions garder les choses locales, cette chaîne nationale obtient des notes élevées grâce à sa cuisine toujours bonne et à sa scène de luxe qui vous donne l'impression d'être adulte avec succès. Avec deux emplacements &mdash au centre-ville d'Austin et l'Arboretum &mdash Truluck&lsquos est populaire pour les occasions spéciales et les réunions d'affaires. (Traduction : C'est cher.)

Comme il s'agit d'un équipement national, vous trouverez une grande variété de fruits de mer, du branzino méditerranéen à l'espadon du Pacifique, en passant par la perche frite des Grands Lacs, le thon ahi hawaïen et le saumon des îles Féroé. Si votre portefeuille est un peu serré, arrêtez-vous pendant l'happy hour à moitié prix en semaine (excusez-nous, & ldquococktail hour & rdquo) dans le Stone Crab Lounge.

Turf N&rsquo Surf Po Boy

407 rue Lavaca, Austin, TX 78701

L'antithèse de la scène Truluck&rsquos, Turf N&rsquo Surf Po Boy (souvent appelé Turf N&rsquo Surf Poboys), est à peu près aussi simple que possible, bien que les téléviseurs à écran plat donnent un coup de fouet. Situé à l'intérieur du Lavaca Street Bar, ce stand de fruits de mer et de tacos est l'endroit où les Austinites se rendent pour les garçons po&rsquo de style cajun, les tacos et plus encore.

Faites griller, frire ou noircir vos fruits de mer (ou viande). Les crevettes, le mahi-mahi, le sébaste et le &ldquonaughty cat&rdquo (poisson-chat avec bacon) ne sont que quelques-unes des options &ldquosurf&rdquo, tandis qu'il existe des dizaines de sélections &ldquoturf&rdquo, y compris le faux-filet, le poulet et le porc effiloché.


Les meilleurs rouleaux de homard à Austin vous aideront à vous préparer à encourager les Patriots dans le Super Bowl

Hier
Je vous ai parlé du meilleur cheesesteak d'Austin (avec une douzaine d'autres endroits pour les acheter), au cas où vous voudriez vous mettre dans l'esprit du Super Bowl en mangeant la marque
sandwich de Philadelphie. Dans l'intérêt d'un temps égal (et en guise de clin d'œil à mon collègue amoureux des Patriots, l'infatigable et brillant
Jeremy Schwartz), je vais vous dire mon roulé de homard préféré en ville et quelques autres bonnes options, au cas où vous voudriez vous lancer dans un
État d'esprit/estomac de la Nouvelle-Angleterre. Oui, j'aurais pu aller avec des endroits pour obtenir de la chaudrée de palourdes, mais je préfère les rouleaux de homard, et
c'est mon blog.

Mon rouleau de homard préféré en ville vient de
Garbo&rsquos (14735 Bratton Ln. 512-350-9814, garboslobsteratx.com), un restaurant de la région de Wells Branch qui dispose également de quelques food trucks itinérants. Voici ce que j'ai écrit sur
Garbo&rsquos et son lobster roll en 2016 :

Heidi Garbo est une femme avec la confiance nécessaire pour aller à contre-courant. Après avoir quitté la Floride pour le Texas, le natif de la Nouvelle-Angleterre
a ouvert un camion à homard dans la région enclavée d'Austin. Puis elle en ouvrit un autre. Puis vint un restaurant de brique et de mortier dans une partie
de l'extrême nord d'Austin pas connu pour ses restaurants. Les rouleaux de homard, leur jarret cramoisi et leur chair de pince jaillissant de leur
sachets grillés, servent de pièce maîtresse pour le restaurant.

Vous pouvez commander le rouleau à la Maine (mayo, céleri et citron) ou à la Connecticut (beurre tiré). Les rouleaux coûtent 13 $ à
la roulotte et 14 $ au restaurant.


Garbo’s est maintenant au centre-ville d'Austin avec leur remorque avec des rouleaux de homard servis à la manière du Maine (remués dans de la mayonnaise) ou à la manière du Connecticut (réchauffés dans du beurre) avec des croustilles de cape de morue. Ajoutez un deuxième rouleau de homard pour seulement 9 $!

Le spécial du vendredi midi le plus célèbre du centre-ville d'Austin est le spécial de côtelettes de porc du vendredi de Perry. Le restaurant est ouvert pour le déjeuner tous les vendredis de 10h30 à 16h. Ne pensez même pas à retourner au travail après ce déjeuner.

OFFRE DE DÉJEUNER : Le vendredi, Perry’s propose une demi-portion de sa célèbre côtelette de porc servie avec des pommes de terre fouettées et de la compote de pommes maison pour seulement 14,95 $ (coupe régulière au prix de 39,95 $).


Les 29 meilleurs rouleaux de homard en Amérique

Alors que le Maine a depuis longtemps consolidé sa position de capitale américaine du lobster roll, nous sommes ici pour vous dire que le sandwich a déployé ses ailes de manière très importante.

Parce que des morceaux de chair de homard arrosés de beurre ou recouverts de mayonnaise et servis dans un petit pain ne pourraient pas être plus tendance en ce moment, il existe de nombreuses options nouvelles et améliorées de West Hollywood à Atlanta.

Ici, nos choix pour les 30 meilleurs rouleaux de homard du pays. Comment sommes-nous arrivés à cette liste? Les restaurants utilisant le homard le plus frais disponible ont marqué des points avec nous, et la quantité de homard servie sur le rouleau était également importante. Le petit pain dans lequel le homard est servi, ainsi que la façon dont le homard est habillé (par exemple beaucoup de mayo, ou pas de mayo du tout) ont également joué un rôle.

Mais, comme tous les fans de lobster roll le savent, en fin de compte, les meilleurs lobster rolls sont tout simplement parfaits pour des raisons difficiles à décrire. Alors faites-nous confiance lorsque nous disons que ces 30 rouleaux de homard sont tout simplement géniaux, fin de l'histoire.

Avez-vous un rouleau de homard préféré que nous avons manqué ? Partagez votre choix dans les commentaires ci-dessous!


Voir la vidéo: Capture dun Gros Homard en chasse sous marine - Big Lobster (Mai 2022).