Goulache hongrois

On commence par laver la viande, puis on la coupe en morceaux adaptés (2/2cm). Chauffer l'huile et faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Nous le sortons de la graisse et le gardons au chaud.

Dans la graisse restante, faites chauffer l'oignon que nous avons coupé en gros morceaux; une fois l'oignon ramolli, ajoutez la carotte aux tranches épaisses et à la fin les cubes de poivron. Faites chauffer un peu, ajoutez la viande, ajoutez suffisamment d'eau ou de bouillon de bœuf pour couvrir la viande, ajoutez les épices et laissez bouillir sous le couvercle jusqu'à ce que la viande pénètre. Il est maintenant temps de mettre les pommes de terre en dés ; nous ajoutons un peu plus d'eau et laissons la tasse pénétrer et commençons à s'effriter un peu. Ainsi, la sauce s'épaissit et acquiert de la consistance.

À la fin, saupoudrez de persil haché et servez avec plaisir.



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