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Tarte aux pommes et à l'orange

Tarte aux pommes et à l'orange



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Nous fabriquons une pâte à partir des ingrédients ci-dessus, mélangeant tour à tour beurre / margarine avec du sel, du sucre, de la levure chimique, de l'eau, des zestes d'orange, des noix et enfin ajoutons de la farine. Placer sur la table de travail et pétrir jusqu'à ce qu'il ne colle plus aux doigts. Mettez la pâte recouverte de film alimentaire au réfrigérateur pendant une heure.

Pendant ce temps, nous préparons la garniture :

- laver, nettoyer et couper les pommes en petits cubes

- On met le zeste d'orange sur les pommes puis on presse son jus sur les pommes (on utilise aussi le jus d'orange râpé dans la pâte)

- ajouter le sucre, mélanger les ingrédients et mettre sur le feu

- laissez-le sur le feu pendant environ 20 minutes, il ressemblera à une confiture jaune et belle :), ajoutez 2-3 cuillères à café d'amidon, laissez bouillir encore 5 minutes et retirez du feu.

Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 2. A partir du premier morceau, étalez une feuille fine adaptée et placez-la dans le plateau tapissé de margarine et de farine.

Nous avons versé le mélange ci-dessus sur la feuille.

Nous étalons la deuxième feuille et coupons le pop-corn que nous plaçons sur la garniture.

Ensuite, mettez-le au four chauffé à 175-180 degrés, pendant environ 20 minutes. Le pop-corn sur le dessus doit être légèrement doré.

Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre glace et servir.


Canard aux oranges et pommes

Canard aux oranges et pommes à partir de : canard, soupe de poulet, oranges, pommes, amandes, miel, liqueur, citron, thym, romarin, piment de la Jamaïque, amidon, sel, poivre.

Ingrédient:

  • 1 canard (environ 2 kg)
  • 300 ml de soupe chaude au poulet
  • 8 oranges
  • 2 pommes
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 40 ml de liqueur d'orange
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 brins de thym
  • 1 branche de romarin
  • 1 cuillère à café d'amidon
  • 1/2 cuillère à café de millet moulu
  • sel
  • poivre

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Lavez, épluchez et épépinez les pommes, coupez-les en cubes. Arrosez de jus de citron.

Nettoyez le noyau de deux oranges et mélangez-le avec des pommes, de la poudre d'amandes, du thym, du romarin, du piment de la Jamaïque, une pincée de sel et de poivre.

Salez et poivrez le canard nettoyé, y compris l'intérieur, remplissez-le du mélange de fruits assaisonnés. Faites pousser le canard sous les ailes et placez-le dans la poêle avec votre poitrine vers le bas. Versez plus de 200 ml de soupe chaude et enfournez pendant 90 minutes en saupoudrant de temps en temps du reste de la soupe.

Épluchez cinq oranges et coupez-les en tranches. Pressez le jus d'orange restant, retournez le canard, ajoutez les tranches d'orange, le jus pressé, graissez la peau avec du miel et mettez au four pendant une demi-heure.

Lorsqu'il a acquis une couleur appétissante, sortez le canard du four et mettez-le de côté, au chaud, pendant 15 minutes. Filtrer la sauce en éliminant le gras et porter à ébullition.

Ajouter la liqueur et, pour épaissir la sauce, une cuillère à café d'amidon. Portez-le à ébullition. Couper le canard et servir avec des tranches d'orange et de la sauce.


Paniers avec pomme et orange

Pour 12 paniers nous avons besoin de :
& # 8211 125 gr margarine
& # 8211 1 cuillère à soupe vieux
& # 8211 1/2 cuillère à café de levure chimique
& # 8211 une pincée de sel
& # 8211 2 cuillères à soupe d'eau froide
& # 8211 zeste d'orange râpé
& # 8211 50 gr de noix
& # 8211 200-220 gr de farine
Pour le remplissage:: 4 pommes, zeste d'orange, 1-2 jus d'orange, 3 cuillères à soupe de sucre, 2-3 cuillères à café d'amidon

Nous fabriquons une pâte à partir des ingrédients ci-dessus, en mélangeant tour à tour de la margarine avec du sel, du sucre, de la levure chimique, de l'eau, du zeste d'orange, des noix et ajoutons enfin de la farine. Placer sur la table de travail et pétrir jusqu'à ce qu'il ne colle plus aux doigts. Mettre la pâte recouverte de film alimentaire au réfrigérateur pendant une heure
Pendant ce temps, nous préparons remplissage:
& # 8211 laver, nettoyer et couper les pommes en petits cubes
& # 8211 on met le zeste d'orange sur les pommes puis on presse son jus sur les pommes (on utilise aussi le jus d'orange râpé dans la pâte)
& # 8211 ajouter le sucre, mélanger les ingrédients et mettre le feu
& # 8211 laissez-le sur le feu pendant environ 20 minutes, il ressemblera à une confiture jaune et belle :), ajoutez 2-3 cuillères à café d'amidon, laissez bouillir encore 5 minutes et retirez du feu.
Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en 2. A partir du premier morceau, étalez une feuille fine adaptée et avec une coupelle plus grande découpez des cercles que vous placerez dans les moules à muffins.

Avec une cuillère à café, nous remplissons les formulaires avec la gelée de fruits aux trois quarts environ.

Nous étalons la deuxième feuille et coupons 12 pop-corn et mettons une fleur sur la garniture.

Ensuite, mettez-le au four chauffé à 175-180 degrés, pendant environ 20 minutes. Le pop-corn sur le dessus doit être légèrement doré.

Laisser refroidir puis saupoudrer de sucre en poudre et servir avec une grande tasse de thé à l'orange.


Préparer une garniture

Pendant que le canard cuit, vous pouvez le préparer comme garniture pommes de terre cuites ou chou rouge.

Avant de servir, le steak a besoin de 10 à 15 minutes pour se reposer. C'est excellent, juteux, tendre et parfumé. Bon travail et bon appétit !

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Biscuits à la noix de coco et aux raisins secs

Chers amis, aujourd'hui, je vais vous présenter une recette de biscuits que j'ai trouvée aujourd'hui en feuilletant un livre de cuisine espagnol de 1970.

Je l'ai trouvé intéressant et j'ai dit de l'essayer, et d'apporter quelques modifications pour le rendre plus simple à mon goût et au vôtre, j'espère.

J'ai essayé d'abandonner la grande quantité de sucre et de margarine, en mettant des quantités beaucoup plus petites.

Cette recette de biscuits à la noix de coco et aux raisins secs est délicieuse et constitue une bonne collation à préparer pour tous.

  • une demi-tasse de noix de coco
  • environ 2 doigts de beurre si vous le coupez dans un paquet de 250 g de beurre
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux (ou normal)
  • une demi-tasse de lait de vache (amandes ou soja)
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • zeste râpé d'une orange et d'un citron
  • farine (environ une tasse et demie)
  • une tasse de raisins secs
  • une levure chimique

Comment préparer

1. Ajouter la noix de coco, le lait, la levure chimique, le beurre, le sucre et le sucre vanillé, le zeste de citron et l'orange et bien mélanger.

2. Ajoutez la farine tant qu'elle ne colle pas à votre main, puis ajoutez les raisins secs.

3. A partir de cette pâte faites des biscuits ronds ou, de préférence, à l'aide de vos paumes, que vous aurez humidifiées avec un peu d'huile d'olive.

Je vous souhaite beaucoup de travail, et si vous voulez une option plus saine, remplacez-la : farine, lait, sucre (avec des édulcorants ou du miel) et c'est ainsi que vous obtiendrez de délicieux biscuits.

Pour ceux qui préfèrent les biscuits assez sucrés, je vous conseille de goûter la pâte et de la faire à votre goût et d'ajouter plus de sucre.


Tarte aux pommes et cannelle

Lorsque vous avez envie d'un dessert savoureux et sain, nous vous recommandons d'essayer la recette de la tarte aux pommes et à la cannelle. Un gâteau moelleux et parfumé, riche en vitamines que tous les membres de la famille peuvent manger

Recette de tarte aux pommes et à la cannelle :

La tarte aux pommes ou tarte est le dessert qui nous rappelle toujours le goût de l'enfance. L'odeur et le goût des pommes fraîches se marient mieux avec la pâte à tarte, et le résultat est vraiment délicieux. La recette est très simple, il suffit de suivre quelques étapes simples. Voici ce qu'il faut faire :

  1. Tamisez la farine dans un bol, faites un trou au milieu et mettez le beurre mou coupé en dés, l'huile, le sel et le yaourt. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse. Envelopper dans une pellicule plastique et laisser refroidir environ 30 minutes.
  2. Pendant ce temps, lavez les pommes, coupez-les en tranches appropriées et recouvrez-les de sucre, de vanille, de cannelle, de raisins secs et de zeste d'un citron râpé et laissez reposer 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'un sirop se forme.
  3. Sortez la pâte du froid, étalez-la au rouleau à pâtisserie sur la planche et placez-la dans le moule à tarte spécial.
  4. Sur la pâte, disposer les pommes, saupoudrer de sirop de sucre et saupoudrer de cannelle. Mettez la tarte au four et faites cuire environ 50 minutes. Laisser refroidir et servir saupoudré de sucre ou au choix.

Tarte aux pommes et cannelle

5 / 5 - 1 Commentaires)

Mélanger les blancs d'œufs avec une pincée de sel. Ajouter le sucre et bien mélanger. Ajouter les jaunes un à un et mélanger après chacun, la crème et à la fin la farine mélangée à la levure chimique. J'ai tapissé les formes avec du papier sulfurisé et elles ne sont pas si belles. Nous versons la composition dans des formes de tarte. Nous les plaçons dans un plateau et les mettons au four jusqu'à ce qu'ils passent le test du cure-dent.

Nous nettoyons les pommes et les coupons en cubes. Ajouter le sucre et les tranches d'orange tranchées. Ajouter la pêche hachée et 2-3 cuillères à soupe de compote.Mélanger la fécule avec un peu d'eau ou un peu de compote. Verser sur les pommes et laisser bouillir jusqu'à épaississement en remuant constamment.

Lorsque les tartelettes ont refroidi, retournez-les sur une assiette et remplissez-les de la composition aux pommes. Je n'avais pas de chantilly et j'ai ajouté du chocolat par dessus.

Les mini tartelettes aux pommes et aux oranges sont servies avec de la crème fouettée ou du chocolat râpé sur le dessus.


Tarte aux pommes et à l'orange

Mes chers, aujourd'hui je veux vous présenter une délicieuse recette qui est très facile à préparer, il s'agit d'une tarte aux pommes et à l'orange, qui ravira vos papilles.

Je l'ai décoré avec des ours en peluche, mais vous pouvez le faire à votre guise.Je l'ai fait en forme de petite tarte, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une forme normale et doubler la quantité de garniture.

  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Une cuillère à soupe d'eau
  • 2 pommes pelées et coupées en cubes
  • Une demi orange coupée en morceaux
  • Peler une orange
  • Une cuillère à café de cannelle
  • Un peu de muscade

Préparez la pâte à tarte comme suit : mélangez le beurre avec l'œuf, le sel, puis ajoutez progressivement la farine jusqu'à formation d'une pâte (si elle vous colle aux mains, ajoutez un peu plus de farine).

Après avoir fait la pâte, laissez-la refroidir pour préparer la garniture.

  1. Mettez le sucre avec une cuillère à soupe d'eau sur le feu jusqu'à ce qu'il fonde et devienne un caramel.
  2. Ajouter les morceaux de pomme et d'orange au sirop et porter à ébullition en remuant de temps en temps.
  3. Lorsque les pommes sont tendres, ajoutez Scorțișoara et Nucșoara.

Étalez la pâte dans la forme, ajoutez la garniture, décorez et faites cuire à 180 degrés pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Sur le dessus, vous pouvez poudrer du sucre ou de la cannelle.


Vidéo: Recette de tarte à lorange - (Août 2022).