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Les conseils de Julie Benz pour un Thanksgiving sans stress

Les conseils de Julie Benz pour un Thanksgiving sans stress



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Quand il s'agit d'équilibrer un emploi du temps maniaque, Julie Benz (de Syfy's Défi, ABC Femmes au foyer désespérées, et Showtime's Dexter gloire) sait une chose ou deux sur le fait de le garder ensemble. En tant qu'artiste à domicile passionnée, elle a appris quelques trucs pour garder les vacances comme Action de grâces fonctionnel et sans stress. Avec l'aide des recettes ci-jointes de Boston Market et des conseils utiles de Benz, vous pouvez également passer des vacances sans stress !

Conseils de Julie Benz pour un dîner de Thanksgiving sans stress :

La cuisine est l'un de mes passe-temps préférés, mais la planification du repas peut être stressante et prendre du temps loin de la famille et des amis. Au fil des ans, j'ai trouvé quelques raccourcis pour m'aider à rester sain d'esprit… voici quelques-uns de mes conseils préférés !

1.Planifier à l'avance.

N'attendez pas la dernière minute pour planifier Thanksgiving. Quelques semaines avant Thanksgiving, asseyez-vous et rédigez votre liste d'invités. À partir de là, vous pourrez déterminer exactement de quelle quantité de nourriture et de vaisselle vous aurez besoin, et si vous demanderez aux invités d'apporter de la vaisselle. Si vous avez une grande famille élargie comme moi, n'oubliez pas de compter les chaises !

2. Faites cuire à l'avance autant que possible.

En achetant tôt, vous bénéficierez de remises plus importantes et vous pourrez faire un peu de travail de préparation à l'avance. Faites saler, beurrer et mettre votre dinde à la poêle quelques jours à l'avance, et préparez vos petits pains ou biscuits la veille.

3. Utilisez des côtés préparés pour sauter quelques étapes dans les recettes.

Commencer chaque recette à partir de zéro peut être écrasant. J'aime acheter quelques accompagnements préparés et les pimenter moi-même. Par exemple, au lieu de passer du temps à éplucher et à couper en dés, je prends un côté de purée de pommes de terre au Boston Market, puis je les utilise dans ma recette préférée de purée de pommes de terre à la sauge musquée. Cela prend des heures de temps de préparation pour que je puisse faire encore plus de côtés, ou simplement passer à la prochaine chose !

4. Gardez les enfants occupés.

Avoir tous les petits autour est merveilleux, mais peut faire une maison mouvementée. Prévoyez quelques projets que les enfants peuvent aider pendant que vous cuisinez, comme mettre la table, décorer des biscuits ou concevoir des cartes de visite créatives pour tous les invités. Ces projets peuvent être amusants pour les enfants et vous donner le temps dont vous avez besoin pour vous préparer tout en prenant soin de certains des éléments de votre liste de choses à faire.

Depuis le marché de Boston :

Inévitablement, quelque chose va mal tourner – respirez profondément, rappelez-vous que tout ira bien et profitez du fait que vous avez les personnes les plus importantes pour vous avec vous pour en rire. Si quelqu'un renverse sur la nappe ou si un plat d'accompagnement brûle, ce n'est pas la pire chose au monde - vous pouvez toujours faire un voyage de dernière minute au marché de Boston pour un autre côté (ils sont ouverts le jour de Thanksgiving!).


Conseils de Jamie Oliver pour un dîner de Thanksgiving sans stress

Si l'idée de nourrir une foule à l'occasion de Thanksgiving vous fait grincer des dents, laissez Jamie Oliver éliminer le stress de votre repas des Fêtes.

Le célèbre chef basé à Londres souligne l'importance de planifier à l'avance, les conseils qu'il admet sont plutôt ennuyeux - mais cela fonctionne.

« Construisez un plan à partir du moment où vous vous voyez manger votre nourriture », explique Oliver. Pour rester organisé, il utilise un tableau pour tracer les gros repas, mais sait qu'il existe probablement une «application intelligente» pour ceux qui préfèrent cacher leur écriture. (Un couple ou nos applications de planification de repas préférées sont l'application Joy of Cooking ou le Le parent d'aujourd'hui Application de repas.)

Les petits tableaux de cuisine sont également faciles à trouver sur Etsy et Indigo vend même des feuilles de tableau géant à peler et coller, si vous voulez suivre l'exemple plus rustique d'Oliver.

Pour lui, il s'agit de donner à l'hôte le temps de profiter des vacances. « L'Action de grâce est définitivement une période de l'année où le timing et la planification sont essentiels, car ce qu'il vous donne en retour, c'est évidemment une meilleure nourriture et plus de temps pour vous détendre avec vos amis et votre famille », dit-il.

N'ayez pas peur de votre congélateur

Être préparé signifie que vous pouvez travailler à l'avance, et il n'est pas trop tard pour commencer. Le dernier livre de cuisine d'Oliver 5 ingrédients : rapide et facile, qui sort le 24 octobre, met l'accent sur des recettes simples et faciles à réaliser chez soi, et à l'avance. Si vous cuisinez un gros lot de quelque chose à l'avance, congelez-le jusqu'à ce que vous en ayez besoin. Comme le dit Oliver, assurez-vous que vos aliments refroidissent complètement avant de mettre de la glace. Et ne congelez pas tout dans un récipient géant. Pour refroidir rapidement vos aliments et réduire les déchets une fois décongelés (vous ne voulez pas les réchauffer et les recongeler, comme le note Oliver), portionnez-les avant de les mettre au congélateur.

Suivez les mêmes règles pour les restes, assurez-vous simplement de dater et d'étiqueter que vous rangez pour plus tard. Certains articles saisonniers, tels que le beurre et la tarte, se congèlent particulièrement bien, alors ne vous inquiétez pas si vous en avez acheté trop.

L'une des nouvelles recettes d'Oliver comprend un cheesecake banoffee surgelé et il recommande un dessert glacé - comme des s’mores surgelés ou un cheesecake surgelé de la forêt noire - pour une occasion comme Thanksgiving. Préparez-le bien à l'avance (et économisez de l'espace dans le réfrigérateur) pour pouvoir vous concentrer sur des questions plus urgentes le jour J, comme la cuisson d'une dinde géante à la perfection.

Faites le plein d'agrafes

Un garde-manger bien approvisionné vous fera gagner du temps le jour J. Dans Rapide et facile, Oliver partage ses cinq aliments de base : l'huile d'olive (pour la cuisson), l'huile d'olive extra vierge (pour la vinaigrette), le vinaigre de vin rouge, le sel de mer et le poivre noir. Avec ceux-ci, vous pouvez habiller une simple salade ou rôtir rapidement des légumes en les jetant dans de l'huile d'olive et en les saupoudrant de sel et de poivre au cas où quelqu'un oublie d'apporter un accompagnement.

Peler plus vite

Dans son livre, Oliver parle d'utiliser un éplucheur rapide, qui est essentiellement un éplucheur en Y. Remplacez votre éplucheur de légumes habituel et passez à l'un de ces gadgets portables faciles à trouver pour éplucher les pommes de terre, les carottes et les ignames en un clin d'œil.


Continue de lire Conseils pour les amis

Pièces d'hébergement de la boutique :


Diviser le menu

Pour moi, Thanksgiving peut être intimidant car je ne suis pas le plus doué en cuisine. J'adore les repas-partage parce que non seulement vous n'êtes pas responsable de TOUS les plats en tant qu'hôtesse, mais vous pouvez également essayer les plats et les recettes d'autres personnes. Je voulais que ce déjeuner soit léger (et sans stress), alors nous nous sommes limités à des choses faciles à grignoter. Par exemple, nous avons utilisé l'îlot de cuisine comme espace de charcuterie à grignoter. J'ai également acheté une dinde pré-tranchée (merci Honey Baked Ham) et des petits pains pour que les gens puissent assembler leurs propres sandwichs. Nous avons divisé d'autres plats, notamment une salade d'avocats, une casserole de patates douces, des biscuits fraîchement préparés et un gâteau aux épices aux pommes avec de la vraie compote de pommes et des épices ! (Eric intensifie toujours avec les desserts!)


Appelez vos amis créatifs

Je savais que cette année, je n'aurais pas autant de temps pour remettre une table complète par moi-même que l'année dernière, alors j'ai appelé mon amie Angela, qui était aussi mon organisateur de mariage – pour m'aider à rassembler les choses. En plus d'offrir un style d'événement complet, elle a récemment commencé à proposer également des motifs floraux. Elle a mis en place une palette de couleurs d'inspiration et à partir de là, elle a créé les plus beaux vases de pièce maîtresse et de boutons d'accent. Elle a également coordonné tous les couverts qui s'assemblaient si parfaitement!

Angela a utilisé une combinaison d'assiettes noires mates et de bougeoirs avec des accents rustiques et des détails en bois. Les poignées en bois naturel des couverts sont attachées aux vases à boutons en bois. Elle a gardé tout le reste très simple avec quelques petites citrouilles et courges pour un peu de couleur supplémentaire. Les verres perlés ont apporté une touche de glamour qui a vraiment élevé les couverts.

Avoir quelqu'un qui peut aider à la décoration et à la conception vous libérera vraiment du stress de courir en ville toute la semaine pour préparer votre événement. Si vous avez un ami qui a le sens des détails, n'ayez pas peur de demander son aide pour la mise en place ! Ou si vous avez un ami qui aime héberger et/ou collectionner des articles de service, demandez-lui de co-héberger et de partager une partie du travail avec vous.

Détendez-vous sur les détails !

Demander et accepter de l'aide au lieu d'assumer tout le travail moi-même a été l'une de mes plus grandes leçons apprises cette année depuis que j'ai Bennett ! En fin de compte, peu importe la grandeur de votre table ou le soin apporté à votre menu. (Soyons honnêtes, les gens auraient pu se présenter avec des boîtes de nuggets de poulet, et je les aurais tout de même mangées avec plaisir dans les assiettes de fantaisie.) Tout ce qui compte, c'est que vous soyez entouré de vos personnes préférées et que vous obtenez prendre le temps de profiter de leur compagnie.

Cependant, je suis très REMERCIE d'avoir des amis créatifs et compétents qui ont pu intervenir pour aider à planifier l'Action des Amis de cette année. Je n'aurais pas pu manger de délicieux desserts faits maison si Eric n'était pas un tel pro dans le département de la boulangerie. Et honnêtement, je n'aurais pas été en mesure de créer quelque chose d'aussi beau sans Angela – Voir plus de son travail événementiel sur Événements Angela Marie!


Conseils de Julie Benz pour un Thanksgiving sans stress - Recettes

Avec le temps anormalement chaud ici à Dallas, il semble que Thanksgiving soit dans des mois, pas des jours ! Êtes-vous aussi sous le choc du calendrier des vacances ? Que vous ayez 3 ou 30 personnes, il existe des moyens d'éviter de vous sentir pressé et oublieux si près de ma fête préférée de l'année - Thanksgiving !! Pourquoi est-ce mon préféré ? Parce qu'il s'agit de remercier, pas de choses. Pour profiter pleinement de cette journée de détente et de réflexion, il est primordial de s'organiser en amont.

À vos marques, prêts, Turquie ! Que faire, que faire?! Par où commencer pour s'assurer que même le cuisinier peut se détendre à Thanksgiving ? Nous sommes un peu TOC ici chez Michelle Lynne Interiors Group (ET chez moi) à tel point que nous pensons que cela devrait être “CDO” parce que c'est alphabétique, hehe. Voici quelques conseils que nous suivons chez moi pour nous assurer de profiter de ces vacances spéciales, quel que soit le nombre d'invités que nous servons.

Thanksgiving n'est pas le moment d'être un maniaque du contrôle. Si la sauce de la vieille tante Marthe est un écueil, ne soyez pas un porc d'attention et essayez de reproduire son délicieux plat - laissez-la le faire ! Elle appréciera probablement d'être nécessaire. N'est-ce pas le but du premier Thanksgiving ? Tout le monde a apporté quelque chose, c'était le premier effort du groupe. Lorsque votre invité vous demande “Que pouvons-nous apporter ?” DITES-LE ! Tout le monde veut aider, et si vous savez qu'ils ne peuvent pas cuisiner, dites-leur d'apporter du vin. Trop de vin, ça n'existe pas !

L'année dernière, Charlie et Norman ont écouté attentivement la démonstration de croûte à tarte de grand-mère.

Achetez cette dinde congelée dès qu'elle arrive dans les magasins. Conservez-le au congélateur jusqu'à ce que les instructions indiquent combien de temps il faut pour décongeler au réfrigérateur et que tout soit prêt pour le jour de la dinde. Achetez tôt des pommes de terre et autres légumes qui ont une longue durée de conservation. Je interromps mes achats des Fêtes à partir d'octobre - toutes les conserves, épices et autres aliments de base du garde-manger sont stockés et prêts à être utilisés. Un autre bonus est qu'il brise la grosse facture d'épicerie ! Si vous pouvez préparer des plats d'accompagnement tôt, faites-le! Ma recette de sauce aux canneberges préférée peut être préparée des jours à l'avance et conservée au frais au réfrigérateur. Je fais aussi la purée de pommes de terre la veille, je les mets dans une cocotte avec des noisettes de beurre dessus, et je réchauffe au four. Le beurre fond sur eux pour les garder encore plus moelleux et savoureux. Plus de beurre est Suite meilleur!

Je n'utilise plus de plats raffinés pour Thanksgiving. Je veux dire, tout le monde est généralement assis à regarder le football dans son jean. Manger de la porcelaine fine en étant habillé comme si vous étiez devant un hayon n'avait aucun sens pour moi. Les temps ont changé. J'habille les plats de tous les jours avec des draps colorés et des photos d'un magasin d'artisanat pour rendre la table un peu plus spéciale - ils sont toujours en vente après Halloween de toute façon. Vous n'avez qu'un seul ensemble de vaisselle et vous en avez besoin maintenant ? Pas de soucis - préparez la table à l'avance et utilisez des assiettes en carton jusqu'au grand jour - avec la table dressée pendant quelques semaines, vous aurez l'impression de vivre dans un magazine de décoration intérieure.

Habillez vos plats de tous les jours avec des chandeliers et des photos d'artisanat pour une table de fête.

Si vous recevez des visiteurs pour la nuit, préparez les chambres des semaines à l'avance, si personne ne les utilise actuellement. Je rafraîchis les lits en changeant les draps et en aérant les draps. Passez un chiffon à poussière sur les surfaces dures à la dernière minute. Si les chambres de vos enfants doivent se transformer en chambres d'amis, demandez-leur de commencer à nettoyer les jouets et les objets afin que les invités plus âgés ne trébuchent pas dans leurs espaces privés temporaires. Pensez à l'endroit où vos invités peuvent mettre leurs valises et autres objets personnels. Examinez de près les salles de bains que vos invités utiliseront - pensez à la façon dont VOUS vous sentiriez à l'aise si vous étiez l'invité qui les utilisait. Y a-t-il de la place pour qu'ils mettent des trucs? Y a-t-il suffisamment de serviettes pour que tout le monde l'utilise ? Abordez ces tâches bien à l'avance et vous ne vous précipiterez pas lorsque vous entendrez la sonnette de la porte. Si vous avez manqué le blog de Michelle sur la préparation des vacanciers, cliquez sur ICI.

5. Établissez un plan de cuisine pour la Journée de la dinde.

Cela remonte au premier conseil-délégué. Faites un plan à l'avance, même ce matin-là, pour assigner les tâches. Si grand-mère prépare les tartes, dites-lui quand les fours sont disponibles pour elle. J'avais l'habitude de penser qu'il fallait toute la journée pour cuisiner une dinde parce que ma mère serait dans la cuisine toute la journée. Elle s'occupait de presque tout elle-même. Briser les tâches que vous avez déléguées et informer tout le monde quand c'est leur tour dans la cuisine vous donnera, l'hôtesse avec le le plus, un peu de temps pour reprendre votre souffle. Idem pour le nettoyage. Si vous pouvez faire nettoyer vos assistants au fur et à mesure, vous n'aurez pas des journées entières de réparations à nettoyer. Ou peut-être laisser les hommes faire le ménage ? (Oui en effet!)

Tout le monde aime Thanksgiving, à moins que vous ne soyez une dinde !

6. Laissez suffisamment de temps pour vous détendre.

S'asseoir pour manger ne devrait pas être votre seule pause. Sortez de la cuisine lorsque d'autres y sont ou asseyez-vous et soyez un invité dans votre propre cuisine (vous vous souvenez du vin susmentionné ?). C'est aussi votre journée à célébrer. Et peut-être que juste avant Grace, vous pourrez remercier tout le monde à votre table pour une Journée de la Turquie sans stress.

Thanksgiving Day est pour les pantalons de yoga.

En ajustant quelques éléments et en abandonnant le contrôle, votre dîner de Thanksgiving peut être sans stress. Apprendre à accepter l'aide et à planifier à l'avance signifie que le cuisinier peut également profiter des vacances. Et si la sauce de tante Marthe est aussi bonne qu'elle le dit, ce n'est pas grave si la dinde s'avère un peu sèche. Profitez et soyez reconnaissants pour vos familles et amis!

Debbie Pratt

P.S. Je suis aussi sur Instagram et Houzz si vous voulez me suivre !


Dîner de Thanksgiving sans stress

Servir un festin mobile Recevoir à la maison est plus réussi lorsque les invités se sentent à l'aise. Qu'il s'agisse d'un porche extérieur, d'une cheminée dans la tanière - même d'une table à cartes installée dans un coin - l'objectif est de rendre l'espace accueillant et confortable et d'encourager les échanges. Cocktails : Installez des cocktails en libre-service comme des boissons non alcoolisées, du vin et de la bière dans un endroit qui n'interférera pas avec la circulation de dernière minute entre la cuisine et la salle à manger. Apéritifs: Des collations légères comme des noix épicées ou des fromages fermiers permettent également aux invités de se servir pendant que vous ajoutez la touche finale au dîner. Invités: Offrez une sélection de châles ou de jetés par temps frais ou de grands coussins de sol confortables pour des réceptions confortables au coin du feu. Prévoyez suffisamment de chaises : les invités, comme les grands-parents, qui préfèrent être assis apprécieront votre attention.

NOTRE GUIDE D'AVENIR

2 semaines d'avance Commandez des aliments de spécialité - dinde, jambon, fruits de mer - et assurez-vous de vérifier les dates de livraison. Rassemblez vos recettes, faites le point sur le garde-manger et faites une liste de courses. Faites de même pour la table : évaluez tout ce qui doit être nettoyé, acheté ou emprunté.

1 semaine à l'avance Passez des commandes de fleurs et rassemblez vos pièces de service. Il est maintenant temps de polir l'argent. Préparez et congelez tous les aliments qui se tiendront jusqu'à Thanksgiving. Magasinez pour toutes les marchandises sèches. Assemblez tout le linge de table nécessaire et nettoyez ou pressez celui qui en a besoin.

2 jours à l'avance Achetez tous les produits, produits laitiers et autres articles périssables. Mettez la table et aménagez un espace pour les boissons et les apéritifs.

1 jour à l'avance C'est le jour de la préparation ! Assembler la farce, couvrir et réfrigérer les patates douces cuire les pois aux yeux noirs et hacher les légumes. Mesurez tous les ingrédients pour le gruau de fromage et le pudding de maïs. Nettoyez les crevettes et mesurez les ingrédients de la bisque. Complétez les tartes à la citrouille et réfrigérez-les. Le plus important : nettoyez et ficelez la dinde, placez-la dans une rôtissoire, couvrez et réfrigérez.

Jour de Thanksgiving Tôt dans la journée, planifiez les heures auxquelles les aliments doivent être rôtis, cuits au four ou chauffés sur la cuisinière. Créez une liste de tâches de ce qui doit encore être fabriqué à partir de zéro et de ce qui n'aura besoin que d'être chauffé. Vérifiez que toutes les pièces de service sont prêtes pour le repas et promenez-vous dans la maison pour vous assurer que chaque zone dans laquelle vous vous divertirez est aménagée comme prévu. Assurez-vous de laisser le temps de ranger la cuisine et d'être prêt pour les invités. Mettez les fleurs et allumez les bougies juste avant qu'elles n'arrivent.


5 conseils pour un dîner de Thanksgiving sans stress avec des recettes faciles

Thanksgiving, bien qu'une fête que nous aimons tous célébrer, peut également être un événement très stressant à planifier. La famille et les amis arrivent et un repas complet à préparer, il est très facile de perdre la fête au milieu de l'agitation de la cuisine.

Nous ne sommes pas des gourous du dîner de Thanksgiving ou quoi que ce soit, mais nous avons certainement appris une ou deux choses au cours des années en organisant ces dîners annuels. Un dîner de Thanksgiving ne doit pas nécessairement être « parfait », rappelez-vous que la véritable essence de cette fête consiste à être reconnaissant pour tout ce que vous avez et à profiter de la compagnie des personnes avec qui vous partagerez le dîner de Thanksgiving et non pas à quel point Masterchef est parfait ou comment prodiguez un assortiment que vous avez préparé sur la table du dîner.

Voici quelques-uns de nos conseils simples et éprouvés pour un dîner de Thanksgiving sans stress :

Vous savez comment les membres de la famille peuvent être, votre beau-frère allait inviter sa petite amie, puis ils se sont séparés. Votre grand-père qui a pris sa retraite à Hawaï a soudainement annoncé qu'il serait en ville pour Thanksgiving et qu'il se joindrait à vous pour le dîner. Ces choses sont inattendues et totalement hors de contrôle, mais ce que vous pouvez faire est de rester au top de vos effectifs et de toujours suivre la règle empirique consistant à préparer plus de nourriture que pas assez.

Tenez-vous en aux cours de base et traditionnels de Thanksgiving. Choisissez soigneusement votre menu en pensant à vos invités. Créer un menu comme celui-ci que tout le monde peut manger vous fera gagner du temps en évitant d'adapter un plat aux préférences d'une seule personne.

Il est sain de se mettre au défi de temps en temps, mais pas au point d'exagérer qui ruinerait totalement le plaisir de planifier un dîner de Thanksgiving. Optez pour la tarte à la citrouille aux 5 ingrédients avec les ingrédients que vous avez déjà, plutôt que la tarte compliquée qui vous fera faire quelques voyages confus dans les allées de l'épicerie.

Après avoir sélectionné votre menu de Thanksgiving, répertoriez tous les ingrédients et fournitures que vous devez acheter, tout en scannant simultanément vos placards pour voir ce que vous avez déjà en stock. Vous pouvez aller plus loin en organisant vos listes par allées d'épicerie pour vous éviter de courir. Achetez des articles à l'avance, à l'exception des denrées périssables que vous devriez obtenir un jour ou deux avant le dîner de Thanksgiving.

Acceptez toute l'aide que vous pouvez obtenir. Déléguez les invités pour apporter quelque chose et ils seront sûrement plus que disposés à le faire. Il peut s'agir d'une bouteille de vin ou de leur propre recette secrète de famille de la sauce aux canneberges classique. Vous pouvez également demander à quelqu'un de rester au lieu d'apporter de la nourriture afin d'avoir une main supplémentaire pour aider à nettoyer la vaisselle.

Lisez l'article complet sur Healthy Women ici pour plus de conseils sur la planification d'un dîner de Thanksgiving sans stress.

Maintenant que vous avez noté ces conseils, nous mettons tout en œuvre sur les conseils du dîner de Thanksgiving en partageant quelques recettes faciles que même les hôtes débutants peuvent faire.


8 trucs et astuces pour un Thanksgiving sans stress

J'aime les vacances. Ceci est mon moment préféré de l'année. Il se trouve également que c'est la période la plus stressante de l'année pour moi, les magasins et les rues bondés, la liste écrasante de choses à faire dans ma tête et la pression de tout rendre parfait. La vérité est que tous ces stress sont évitables. Vous ne pouvez pas changer la foule, mais vous pouvez l'éviter. Les gens peuvent vous aider avec votre liste. Personne ne vous tient à la perfection à part vous-même. Il est temps de rendre Thanksgiving à nouveau sur la gratitude, au lieu des hypothèses et de ce que vous n'avez pas fait.

8 trucs et astuces pour un Thanksgiving sans stress :

1. Faites une liste.

Nous avons tous dû faire une course d'épicerie à Thanksgiving, sinon plusieurs fois parce que nous oublions sans cesse des choses. Faire une liste et la vérifier deux fois, à la manière du Père Noël, est le moyen le plus simple d'obtenir tout ce dont vous avez besoin pour ne pas avoir à vous soucier de ce que vous avez oublié. Cela semble si basique, mais une liste est le moyen le plus simple de se souvenir de tout la prochaine fois que vous serez au magasin.

Si votre épicerie a une situation de commande/ramassage en ligne, vous obtenez tout sans faire l'aller-retour !

2. Achetez tôt.

Si vous savez ce dont vous avez besoin, évitez la foule et allez un jour plus tôt à l'épicerie. De cette façon, vous pouvez battre la foule et obtenir votre choix de produits. Des ingrédients de qualité amélioreront toujours votre nourriture, alors pourquoi ne pas les acheter avant d'avoir l'impression de devoir vous battre pour eux ?

3. Pensez à l'argenterie jetable.

La montagne de nettoyage de Thanksgiving est difficile à gravir, surtout après avoir mangé une grosse portion de dinde. Mais si vous êtes prêt à utiliser le jetable, même partiellement, avec votre vaisselle, vous pouvez réduire considérablement votre nettoyage. Le plastique métallique “silverware” ressemble même à la vraie chose et est disponible en argent et en or.

4. N'essayez pas de nouvelles recettes.

Vous ne savez pas ce que vous obtiendrez en essayant une nouvelle recette. Vous pouvez même manquer une étape. Tenez-vous en à ce qui a fait ses preuves. Si vous voulez vraiment essayer quelque chose de nouveau, faites-le pour un essai en petit lot avant le grand jour.

5. Supprimez Pinterest cette semaine.

La dernière chose que vous devez faire est d'essayer de vous comparer, ainsi que votre maison, à une séance photo professionnelle mise en scène. Vous n'avez pas besoin de ce stress ou de cette autocritique dans votre vie. Faites quelque chose de simple, quelque chose que vous aimez.

6. Faites la cuisine à l'écart.

Certains plats, notamment froids, peuvent être préparés à l'avance. Préparez les trempettes, tartinades, sauces, desserts, casseroles ou vinaigrettes un jour plus tôt et mettez-les au réfrigérateur jusqu'à ce que vous soyez prêt à les réchauffer ou à les manger.

7. Demandez de l'aide.

Une quantité importante de stress pendant les vacances peut provenir du sentiment qu'il y en a trop dans nos assiettes. Le simple fait de demander à quelqu'un d'écraser les pommes de terre, de suivre une recette simple, de dresser une table ou de faire quelques courses peut vous faciliter la vie. Bien sûr, ils ne font peut-être pas les choses exactement comme vous le souhaitez, mais vous pouvez être reconnaissant que quelqu'un soit là pour vous, prêt à vous aider, et une partie de vacances qui consiste à se réunir.

8. Prévoyez les restes.

Préparez votre Tupperware car il y aura de la nourriture supplémentaire. La meilleure partie à ce sujet est que vous avez maintenant compris les prochains repas. Si vous ne voulez pas tout, assurez-vous d'ajouter des assiettes en plastique et du papier d'aluminium à votre liste de courses afin de pouvoir donner à manger aux invités lorsqu'ils partent.


Le festin de la ferme Bob Evans peut vous aider à passer un Thanksgiving sans stress :

Lorsque Bob Evans Restaurants m'a contacté pour organiser un Thanksgiving sans stress, je n'avais déjà organisé Thanksgiving qu'une seule fois ! Je ne savais pas exactement à quel point j'allais me sentir stressé le jour venu. Je me suis arrangé pour ramasser la chaleur et servir le repas à 16 h 30 un samedi soir et à 18 h 30, mes invités étaient assis devant un plat de Thanksgiving complet!

Grâce au festin de ferme précuit, j'ai passé au total seulement une heure et demie de temps de cuisson actif. Et la majeure partie de ce temps a été consacrée à parler à nos amis pendant que les aliments cuisaient au four !

Tout le monde à table était ravi de la nourriture. La nourriture était délicieuse! C'était fait maison, peut-être même mieux, pour être honnête. Je n'ai jamais fait de farce qui ne venait pas d'une boîte et ma propre purée de pommes de terre n'a jamais été aussi bonne! Et même si j'aime cuisiner, je ne pense pas que j'aurais pu égaler le goût dans ma propre cuisine !

Mes invités ont deviné que le repas coûtait entre 200 $ et 300 $ et ont été étonnés de découvrir que le plus grand festin à la ferme ne coûte que 114,99 $ ici à Columbus ! Le repas moyen de Thanksgiving coûte de 20 $ à 30 $ par personne, donc mes invités n'étaient pas si loin. Nous avons tous considéré que le prix du festin à la ferme était une bonne affaire, surtout si vous ajoutez le temps gagné pour la préparation. Le festin de la ferme pour 4 commence à seulement 49,99 $ !


Conseils d'experts pour organiser un repas-partage de Thanksgiving sans stress

Vous savez ce qui rend Thanksgiving beaucoup moins stressant ? Demandez à tout le monde de vous aider et d'apporter des plats à partager au lieu de tout cuisiner vous-même.

Bien sûr, faire participer vos amis et votre famille peut entraîner un tout autre type de maux de tête : les invités se présenteront-ils avec la sauce aux canneberges, la tarte à la citrouille et le chou-fleur au fromage promis, ou deviendront-ils des voyous et apporteront-ils quelque chose de totalement aléatoire et inapproprié ?

Pour garantir que votre festin soit fabuleux, voici 8 étapes faciles pour organiser un repas-partage de Thanksgiving réussi et sans panique.

1. Créez une feuille d'inscription.

Oui, il existe des applications qui aident à organiser le menu de votre festin à partager. Beaucoup d'applications différentes, en fait. Mais, même si nous aimons la technologie, ces applications utiles nécessitent que tout le monde les télécharge et les utilise, quel que soit le type d'appareil mobile qu'ils ont collé à leur paume. Comme alternative, vous pouvez démarrer une feuille de calcul et la partager sur Dropbox ou Google. Ou vous pouvez plonger dans Pinterest et trouver la feuille d'inscription la plus mignonne pour le repas-partage de Thanksgiving à télécharger, imprimer et faire circuler, à l'ancienne. Si vous hébergez/coordonnez, essayez de couvrir toutes les bases sans avoir l'air trop autoritaire. Demandez à tout le monde de prendre quelque chose dans l'une de ces catégories :

2. Rendez la planification des menus amusante pour tous et pour le plaisir.

Un repas de Thanksgiving classique est assez prévisible, de la dinde rôtie à la farce en passant par la purée de pommes de terre et la tarte aux pacanes. Mais pour un repas-partage, assurez-vous de laisser une petite marge de manœuvre pour inclure des plats traditionnels d'autres cultures. C'est la joie d'une diffusion partagée, après tout. Votre meilleure amie aime-t-elle le lumpia le jour de la Turquie ? Ou du riz vapeur au lieu des taters ? Qu'ils l'apportent !

Besoin de recettes de Thanksgiving sans gluten ? Ou peut-être êtes-vous végétalien ? Planifier à l'avance aidera à éviter le visage triste des vacances.

Vous avez des amis qui jurent qu'ils ne peuvent pas cuisiner ? Pas de soucis. Ils peuvent visiter les comptoirs de charcuterie et les boulangeries des épiceries, où ils peuvent trouver de tout, des hors-d'œuvre aux plats d'accompagnement préparés et aux desserts. Par exemple, ils peuvent garnir une tarte du commerce de crème fouettée et d'un saupoudrage de cannelle moulue.

Les cuisiniers débutants peuvent trouver des plats avec lesquels ils se sentent à l'aise dans cette collection de recettes de Thanksgiving rapides et faciles.

3. Calculez la quantité de nourriture dont vous avez besoin.

Il est facile d'aller trop loin lorsque tout le monde apporte un plat, mais il existe un moyen simple de calculer la quantité à préparer :


  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de moutarde en grains ou de Dijon
  • 1 cuillère à soupe de miel ou de cassonade
  • 1 petit bouquet de chou frisé
  • 8 gros choux de Bruxelles
  • 1 petite pomme, coupée en dés
  • 1/3 tasse de feta émiettée
  • 1/3 tasse de pacanes hachées, grillées

Vinaigrette : Dans un petit bol ou un bocal, secouez ou fouettez ensemble l'huile, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde et le miel.

Salade: Retirez les feuilles de chou frisé des tiges, jetez les tiges et empilez et tranchez finement les feuilles. Couper les choux de Bruxelles en deux dans le sens de la longueur et les trancher finement, en éliminant les extrémités des tiges. Mettez le chou frisé et les choux de Bruxelles tranchés dans un bol. Ajouter les pommes et la feta, arroser de vinaigrette et mélanger. Servir garni de pacanes. Pour 6.

Pour entendre l'intégralité de l'interview avec Mary Halpen et Julie Van Rosendaal, écoutez l'audio intitulé : Les membres de Best of Bridge parlent de cuisine au fil des ans, repas de Thanksgiving