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Morts et allés au paradis : les armagnacs

Morts et allés au paradis : les armagnacs

J'aime penser au brandy comme au vin qui est mort et est allé au paradis. S'il existe une meilleure façon de terminer une soirée à table ou dans un bar qu'avec un double expresso et un verre de l'une de ces deux eaux-de-vie à base de vin, je ne l'ai pas encore trouvée.

Pourtant, ils sont assez différents. Le cognac est, de manière générale, le plus raffiné (les critiques utiliseraient le mot "commercial"), tandis que l'armagnac est généralement plus sombre, plus sombre (les critiques diraient "rustique") avec un penchant quelque peu artisanal.

Contrairement à Cognac, qui est plus loin le long de la côte atlantique au nord, de nombreux producteurs d'Armagnac de Gascogne produisent également des vins pour le marché international. C'est le cas du Château de Tariquet que j'ai visité il y a quelques années, mais c'est leur gamme d'Armagnacs qui retient le plus l'attention : Bas-Armagnac fait d'ailleurs référence à la sous-région et n'est pas un classement de qualité.

En voici trois, chacun de plus en plus raffiné et vieilli.

Château de Tariquet VS Bas-Armagnac « Classique » (35 $). Ce brandy d'entrée de gamme peut vous amener à faire une pause avant de monter en classe. Il est plus doux et plus rond que ses frères et sœurs plus âgés – beaucoup de saveurs de fruits secs – avec une belle finale mordante.

Château de Tariquet VSOP Bas-Armagnac (45 $). L'Armagnac a un beau chêne foncé, beaucoup plus foncé que celui du Cognac, et cela est très apparent ici. C'est une boisson disciplinée avec un piquant concentré et des notes de sel marin, courantes dans de nombreux spiritueux distillés.

Château de Tariquet XO Bas-Armagnac (60 $). L'âge a contribué à en faire le plus élégant des trois. Il est très doux avec des notes de violette et de fruits confits, mais maigre avec une finale serrée et un peu de coda de crème fraîche.


Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

Sur place et oh si bon. Le mari ne le toucherait pas après la première bouchée, ce qui est tout à fait OK avec moi, car vous savez ce que cela signifie. plus pour moi! Il a quand même son huile traditionnelle et beaucoup de vinaigre, mais il n'y a rien qui s'arrête tu de devenir aussi accro que moi. et épargnez-vous ce voyage à Bethléem, PA. Eh bien, à moins que vous ne visitiez le Christkindlmarkt, ce qui est une très bonne raison d'y aller. Mais en attendant, ayez le pansement. Sur la salade aux poires et au Gorgonzola. Vraiment. Vous m'en remercierez. Je serai là à attendre.


Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

Sur place et oh si bon. Le mari ne le toucherait pas après la première bouchée, ce qui est tout à fait OK avec moi, car vous savez ce que cela signifie. plus pour moi! Il a quand même son huile traditionnelle et beaucoup de vinaigre, mais il n'y a rien qui s'arrête tu de devenir aussi accro que moi. et épargnez-vous ce voyage à Bethléem, PA. Eh bien, à moins que vous ne visitiez le Christkindlmarkt, ce qui est une très bonne raison d'y aller. Mais en attendant, ayez le pansement. Sur la salade aux poires et au Gorgonzola. Vraiment. Vous m'en remercierez. Je serai là à attendre.


Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

Sur place et oh si bon. Le mari ne le toucherait pas après la première bouchée, ce qui est tout à fait OK avec moi, car vous savez ce que cela signifie. plus pour moi! Il a quand même son huile traditionnelle et beaucoup de vinaigre, mais il n'y a rien qui s'arrête tu de devenir aussi accro que moi. et épargnez-vous ce voyage à Bethléem, PA. Eh bien, à moins que vous ne visitiez le Christkindlmarkt, ce qui est une très bonne raison d'y aller. Mais en attendant, ayez le pansement. Sur la salade aux poires et au Gorgonzola. Vraiment. Vous m'en remercierez. Je serai là à attendre.


Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

Sur place et oh si bon. Le mari ne le toucherait pas après la première bouchée, ce qui est tout à fait OK avec moi, car vous savez ce que cela signifie. plus pour moi! Il a quand même son huile traditionnelle et beaucoup de vinaigre, mais il n'y a rien qui s'arrête tu de devenir aussi accro que moi. et épargnez-vous ce voyage à Bethléem, PA. Eh bien, à moins que vous ne visitiez le Christkindlmarkt, ce qui est une très bonne raison d'y aller. Mais en attendant, ayez le pansement. Sur la salade aux poires et au Gorgonzola. Vraiment. Vous m'en remerciez. Je serai là à attendre.


Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

Sur place et oh si bon. Le mari ne le toucherait pas après la première bouchée, ce qui est tout à fait OK avec moi, car vous savez ce que cela signifie. plus pour moi! Il a quand même son huile traditionnelle et beaucoup de vinaigre, mais il n'y a rien qui s'arrête tu de devenir aussi accro que moi. et épargnez-vous ce voyage à Bethléem, PA. Eh bien, à moins que vous ne visitiez le Christkindlmarkt, ce qui est une très bonne raison d'y aller. Mais en attendant, ayez le pansement. Sur la salade aux poires et au Gorgonzola. Vraiment. Vous m'en remercierez. Je serai là à attendre.


Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

Sur place et oh si bon. Le mari ne le toucherait pas après la première bouchée, ce qui est tout à fait OK avec moi, car vous savez ce que cela signifie. plus pour moi! Il a quand même son huile traditionnelle et beaucoup de vinaigre, mais il n'y a rien qui s'arrête tu de devenir aussi accro que moi. et épargnez-vous ce voyage à Bethléem, PA. Eh bien, à moins que vous ne visitiez le Christkindlmarkt, ce qui est une très bonne raison d'y aller. Mais en attendant, ayez le pansement. Sur la salade aux poires et au Gorgonzola. Vraiment. Vous m'en remercierez. Je serai là à attendre.


Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

Sur place et oh si bon. Le mari ne le toucherait pas après la première bouchée, ce qui est tout à fait OK avec moi, car vous savez ce que cela signifie. plus pour moi! Il a quand même son huile traditionnelle et beaucoup de vinaigre, mais il n'y a rien qui s'arrête tu de devenir aussi accro que moi. et épargnez-vous ce voyage à Bethléem, PA. Eh bien, à moins que vous ne visitiez le Christkindlmarkt, ce qui est une très bonne raison d'y aller. Mais en attendant, ayez le pansement. Sur la salade aux poires et au Gorgonzola. Vraiment. Vous m'en remerciez. Je serai là à attendre.


Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

Sur place et oh si bon. Le mari ne le toucherait pas après la première bouchée, ce qui est tout à fait OK avec moi, car vous savez ce que cela signifie. plus pour moi! Il a quand même son huile traditionnelle et beaucoup de vinaigre, mais il n'y a rien qui s'arrête tu de devenir aussi accro que moi. et épargnez-vous ce voyage à Bethléem, PA. Eh bien, à moins que vous ne visitiez le Christkindlmarkt, ce qui est une très bonne raison d'y aller. Mais en attendant, ayez le pansement. Sur la salade aux poires et au Gorgonzola. Vraiment. Vous m'en remerciez. Je serai là à attendre.


Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

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Vinaigrette au miel et à la cannelle

Chaque année en décembre, ma mère et moi nous rendons à Bethléem, en Pennsylvanie, pour leur Christkindlmarkt annuel, un endroit merveilleux pour que les artisans présentent leurs produits, et un bon moment pour nous de ramasser quelques cadeaux de vacances uniques. Autant nous attendons avec impatience notre visite au marché, autant nous attendons avec impatience notre voyage car cela signifie qu'il est également temps de nous arrêter à Bethlehem Brew Works, une brasserie du centre-ville de Bethléem. A chaque fois que nous y allons, nous commandons la même chose. leur soupe à la bière et au cheddar et leur salade de Noël avec vinaigrette à la cannelle. Et à chaque fois que j'y vais, je demande les recettes en vain. Pas même une liste d'ingrédients.

Au fil des ans, j'ai bricolé ma propre soupe à la bière et au cheddar et j'ai proposé une version que j'aime mieux, mais la vinaigrette à la cannelle m'a échappé. jusqu'à maintenant. Dans un numéro récent du magazine Southern Living, j'ai découvert une recette de vinaigrette au miel et à la cannelle et je l'ai arrachée, espérant contre tout espoir qu'elle pourrait se rapprocher. J'ai rapidement mélangé un lot avant le dîner et j'ai préparé une salade avec des légumes verts, des poires rôties en tranches et du fromage Gorgonzola. Et, bien sûr, le pansement. Ahh, le pansement.

Sur place et oh si bon. Le mari ne le toucherait pas après la première bouchée, ce qui est tout à fait OK avec moi, car vous savez ce que cela signifie. plus pour moi! Il a quand même son huile traditionnelle et beaucoup de vinaigre, mais il n'y a rien qui s'arrête tu de devenir aussi accro que moi. et épargnez-vous ce voyage à Bethléem, PA. Eh bien, à moins que vous ne visitiez le Christkindlmarkt, ce qui est une très bonne raison d'y aller. Mais en attendant, ayez le pansement. Sur la salade aux poires et au Gorgonzola. Vraiment. Vous m'en remerciez. Je serai là à attendre.


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