Gâteau rayé


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Pour les 3 feuilles on procède de la même manière, à savoir : mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter la crème sure, puis petit à petit la farine mélangée à la levure chimique et la poudre de pavot/noix moulue/cacao. Battez séparément les blancs d'œufs avec une pincée de sel et incorporez-les lentement à l'autre composition. Verser dans une plaque (23/33cm) tapissée de papier cuisson et mettre au four préchauffé pendant environ 25 minutes.

Pendant que les feuilles refroidissent, nous allons préparer la crème. Mettez le lait à bouillir et quand il bout ajoutez la semoule sous la pluie en remuant constamment pour ne pas faire de grumeaux. Quand il a épaissi, après environ 5-7 minutes, retirez du feu, couvrez d'un film alimentaire et laissez refroidir complètement. On mélange le beurre/margarine avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajouter progressivement la semoule refroidie et continuer à mélanger.

Divisez la crème en 3 parts égales, étalez sur chaque feuille, commencez par la feuille de pavot, puis la feuille de cacao et enfin recouvrez de la feuille de noyer. Par dessus j'ai versé le glaçage Duo du Dr. Oetker, mais vous pouvez mettre n'importe quel type de glaçage.

Bon appétit!


Un gâteau drapeau par Iulie Sparkly Spangly

Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Ajouter les œufs, l'huile ou le beurre, le lait et la vanille et mélanger avec un batteur à main électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse, environ 1 minute.

Verser 1/2 de la pâte dans le moule préparé. Répartir la batterie restante entre deux bols. Peignez l'un en rouge avec 3 à 4 gouttes de colorant alimentaire rouge et l'autre en bleu avec 4 à 5 gouttes de colorant alimentaire bleu. Placer la pâte rouge et bleue sur le gâteau blanc. Vous pouvez créer un motif ou un placement aléatoire.

Cuire au four jusqu'à ce que le gâteau soit légèrement doré et verser lorsqu'il est gratté, 25-30 minutes. Refroidir sur une grille pendant 30 minutes. Retirer le gâteau du moule et laisser refroidir complètement sur le support.

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans un grand bol. Battre avec un batteur à main électrique à vitesse moyenne-élevée jusqu'à formation de pics durs.

Recouvrir le gâteau entier de crème glacée. Disposez les fruits en forme de drapeau en faisant un carré de myrtilles dans le coin supérieur gauche puis en faisant des rayures avec les fraises tranchées. Vous pouvez utiliser une petite spatule décalée pour marquer les lignes rayées, si nécessaire.


Gâteau rayé - Je vous recommande de l'essayer! elle est super bien

Cette recette est super bonne et fait partie de mes préférées car elle combine plusieurs textures et goûts et est une recette pour les débutants. Il est très facile à faire et est prêt en seulement 60 minutes. Vous le ferez sûrement plusieurs fois car c'est extraordinaire.

Ingrédients du comptoir :

  • 3 œufs, 180-200 gr de sucre
  • 50 ml d'huile ou 50 g de beurre à température ambiante
  • 450 gr de crème sure, 300 gr de farine blanche
  • 1 levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 pommes, cannelle au goût
  • Zeste râpé d'un citron
  • 5 cuillères à soupe de noix hachées
  • 5 cuillères à soupe de graines de pavot

Ingrédients de la crème :

  • 800 ml de lait
  • 180 gr de beurre à température ambiante
  • 3 sachets de pudding à la vanille
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre

Ingrédients pour la décoration :

Mode de préparation :

Préparation supérieure - les œufs se mélangent bien avec le sucre, puis ajoutez de l'huile ou du beurre (selon le cas), de la crème sure, de la farine et du bicarbonate de soude trempés avec un peu de citron. La pâte obtenue est divisée en 3 - dans une partie les graines de pavot sont ajoutées, dans la deuxième le zeste de citron et de noix et dans la troisième feuille les pommes râpées sont mises (bien pressées et mélangées avec un peu de cannelle).

Cuire les feuilles une à une dans une plaque de 20 & # 21528 cm, à 180 degrés pendant 10 - 12 minutes puis laisser refroidir.

Crème - le pudding est bouilli avec du lait et du sucre et laissé à refroidir. Quand il est à température ambiante, ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit très bien incorporé.

Assemblage du gâteau - la feuille aux noix et citron - crème - la feuille aux graines de pavot - crème - la feuille aux pommes et cannelle - et une autre fine couche de crème sur laquelle on met les noix concassées et garni de chocolat fondu.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, puis portionnez-le et il peut être servi. Je te souhaite bon appétit !


Gâteau rayé - Je vous recommande de l'essayer! elle est super bien

Cette recette est super bonne et fait partie de mes préférées car elle combine plusieurs textures et goûts et est une recette pour les débutants. Il est très facile à faire et est prêt en seulement 60 minutes. Vous le ferez sûrement plusieurs fois car c'est extraordinaire.

Ingrédients du comptoir :

  • 3 œufs, 180-200 gr de sucre
  • 50 ml d'huile ou 50 g de beurre à température ambiante
  • 450 gr de crème sure, 300 gr de farine blanche
  • 1 levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 pommes, cannelle au goût
  • Zeste râpé d'un citron
  • 5 cuillères à soupe de noix hachées
  • 5 cuillères à soupe de graines de pavot

Ingrédients de la crème :

  • 800 ml de lait
  • 180 gr de beurre à température ambiante
  • 3 sachets de pudding à la vanille
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre

Ingrédients pour la décoration :

Mode de préparation :

Préparation supérieure - les œufs se mélangent bien avec le sucre, puis ajoutez de l'huile ou du beurre (selon le cas), de la crème sure, de la farine et du bicarbonate de soude trempés avec un peu de citron. La pâte obtenue est divisée en 3 - dans une partie les graines de pavot sont ajoutées, dans la deuxième le zeste de citron et de noix et dans la troisième feuille les pommes râpées sont mises (bien pressées et mélangées avec un peu de cannelle).

Cuire les feuilles une à une dans une plaque de 20 & # 21528 cm, à 180 degrés pendant 10 - 12 minutes puis laisser refroidir.

Crème - le pudding est bouilli avec du lait et du sucre et laissé à refroidir. Quand il est à température ambiante, ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit très bien incorporé.

Assemblage du gâteau - la feuille aux noix et citron - crème - la feuille aux graines de pavot - crème - la feuille aux pommes et cannelle - et une autre fine couche de crème sur laquelle on met les noix concassées et garni de chocolat fondu.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, puis portionnez-le et il peut être servi. Je te souhaite bon appétit !


Gâteau rayé - Je vous recommande de l'essayer! elle est super bien

Cette recette est super bonne et fait partie de mes préférées car elle combine plusieurs textures et goûts et est une recette pour les débutants. Il est très facile à faire et est prêt en seulement 60 minutes. Vous le ferez sûrement plusieurs fois car c'est extraordinaire.

Ingrédients du comptoir :

  • 3 œufs, 180-200 gr de sucre
  • 50 ml d'huile ou 50 g de beurre à température ambiante
  • 450 gr de crème sure, 300 gr de farine blanche
  • 1 levure chimique ou 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 2 pommes, cannelle au goût
  • Zeste râpé d'un citron
  • 5 cuillères à soupe de noix hachées
  • 5 cuillères à soupe de graines de pavot

Ingrédients de la crème :

  • 800 ml de lait
  • 180 gr de beurre à température ambiante
  • 3 sachets de pudding à la vanille
  • 3-4 cuillères à soupe de sucre

Ingrédients pour la décoration :

Mode de préparation :

Préparation supérieure - les œufs se mélangent bien avec le sucre, puis ajoutez de l'huile ou du beurre (selon le cas), de la crème sure, de la farine et du bicarbonate de soude trempés avec un peu de citron. La pâte obtenue est divisée en 3 - dans une partie les graines de pavot sont ajoutées, dans la deuxième le zeste de citron et de noix et dans la troisième feuille les pommes râpées sont mises (bien pressées et mélangées avec un peu de cannelle).

Cuire les feuilles une à une dans une plaque de 20 & # 21528 cm, à 180 degrés pendant 10 - 12 minutes puis laisser refroidir.

Crème - le pudding est bouilli avec du lait et du sucre et laissé à refroidir. Quand il est à température ambiante, ajoutez le beurre et mélangez bien jusqu'à ce que tout soit très bien incorporé.

Assemblage du gâteau - la feuille aux noix et citron - crème - la feuille aux graines de pavot - crème - la feuille aux pommes et cannelle - et une autre fine couche de crème sur laquelle on met les noix concassées et garni de chocolat fondu.

Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit, puis portionnez-le et il peut être servi. Je te souhaite bon appétit !


Nous devons faire 2 comptoirs, un simple et l'autre avec du cacao.

La première fois que nous fabriquons un comptoir comme celui-ci :

battre 5 blancs d'œufs avec une tasse de sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajouter les jaunes un à un, puis une tasse d'huile, le sucre vanillé, la levure chimique, le zeste de citron, une pincée de sel. Mettez du papier sulfurisé dans la plaque et allumez le four pour chauffer à 180 degrés. Mettez la composition dans le moule et mettez-la au four pendant 20 minutes.

Pendant que le dessus cuit, préparez la crème vanille selon les instructions sur l'emballage, puis la chantilly et mélangez les deux, mettez-la au réfrigérateur.

Le deuxième plan de travail est fait comme le premier et on ajoute une cuillerée de cacao à la composition. Laissez refroidir les plans de travail et mettez la confiture de cerises noires sur le premier plan de travail, puis la crème à la vanille et sur le dessus nous arrivons avec le deuxième plan de travail. Il peut être garni de crème fouettée et de garniture au chocolat.


Comment glacer un Millefeuille de fondant et comment le décorer de chocolat fondu ?

J'ai préparé 300 g de fondant blanc selon cette recette. Si vous n'avez pas le temps pour une telle chose, vous pouvez acheter du sorbet blanc à la vanille de Kaufland (quartier de la confiture de miel, dans des gobelets en plastique de 200 g). Il n'y a pas de Millefeuille avec un autre glaçage ! Dans les deux cas, le fondant est placé dans un petit bol en métal et saupoudré d'un peu d'eau. Chauffer au bain de vapeur (placer le bol au-dessus d'une casserole avec une bouche appropriée dans laquelle un peu d'eau bout) et remuer constamment pour éclaircir. Ne mettez pas trop d'eau dès le début car vous risqueriez de ruiner sa structure et de devenir transparente !

J'ai mis le fondant de côté pour qu'il refroidisse un peu. Il doit être tiède mais pas chaud.

Pendant ce temps, j'ai rapidement fait fondre le chocolat noir et l'ai mis dans un petit sac ou un sac en plastique. J'ai coupé un tout petit coin (quelques mm) dans lequel couler le fin brin de chocolat.

Ensuite, j'ai sorti les gâteaux du réfrigérateur et j'ai versé le fondant sur la fine couche de marmelade et je l'ai rapidement nivelé avec une spatule. On n'a pas de temps à perdre car le fondant fait le bouchon, il devient plus fort.

J'ai tout de suite dessiné les bandes de chocolat fondu : sur l'un des gâteaux je les ai faites longues, sur l'autre larges. C'est pour voir les deux versions.

Avec un cure-dent (ou un bâton à brochette), j'ai rapidement dessiné les motifs typiques et la toile d'araignée de type # 8222) en dessinant des rayures perpendiculaires à celles en chocolat. Voir le gâteau Esterhazy comment venir. Voici à quoi ressemblent les deux gâteaux Napoléon décorés. Sur celui de gauche (avec de longues rayures) j'ai tiré les rayures sur le large et inversement sur celui de droite.

J'ai laissé les gâteaux quelques minutes sur la table de la cuisine. Le fondant n'aime pas le froid et l'humidité du frigo avant de commencer à sécher un peu.

Dans une poêle antiadhésive, dorer légèrement les amandes effilées.

Ensuite, j'ai découvert (habillé) les côtés des gâteaux avec eux.

Pendant ce temps, le glaçage a séché, le Millefeuille peut donc se conserver au réfrigérateur pendant au moins 12 heures. Il ne peut pas être coupé immédiatement mais nécessite une période d'attendrissement.

Noter: Il existe plusieurs versions de recettes de gâteaux Napoléon sur Internet qui ne sont pas du tout décorées & # 8230 n'ont que quelques feuilles cassées saupoudrées sur le dessus. Ça n'a pas l'air bien du tout, alors s'il vous plaît faites un effort et présentez-le correctement


Comment faire de la crème vanille avec de la chantilly pour Millefeuille ou Gâteau Napoléon ?

J'ai sorti la base de crème vanille du réfrigérateur (celle emballée dans du plastique) et l'ai placée dans un grand bol. Je l'ai déballé un peu avec un fouet pour le rendre à nouveau crémeux.

J'ai fouetté de la crème froide pour de la crème fouettée (La Dorna ou Elle Vire non sucrée de Selgros, Pilos de Lidl, Zuzu ou Whipping Cream de Kaufland ou Campino de Penny Market) & # 8211 voir ici la chantilly. Attention à ne pas le couper !

Petit à petit, cuillère par cuillère, j'ai ajouté la chantilly dans le bol de crème et mélangé délicatement à l'aide d'un fouet. Ne frottez pas fort pour ne pas couper la crème !

J'ai continué jusqu'à incorporer toute la chantilly. Dans la dernière phase, j'ai remplacé la cible par une spatule. La crème doit être aérée, légère comme un flocon.

Oanaigretiu

Blogueur culinaire chez Savori Urbane. #savoriurbane


Ingrédients

  • Pour les feuilles
  • 4 œufs
  • 1 tasse (300 ml) de sucre
  • 1 tasse d'huile
  • 1 tasse de lait
  • zeste râpé et jus d'orange
  • essence d'orange
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 sachet de levure chimique
  • autant de farine qu'il en contient
  • Pour la crème
  • Version originale:
  • 2l de lait
  • 2 sachets de beurre (400 gr)
  • 800g de sucre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 13 cuillères à soupe de farine
  • 4 cuillères à soupe de cacao
  • Version améliorée:
  • 500 gr de sucre
  • 12 cuillères à soupe de farine (avec embout)
  • 2l de lait
  • 400 gr de beurre (65% de matière grasse)
  • 400 gr de chocolat au rhum
  • 4 cuillères à soupe de noix finement moulues
  • 1 cuillère à café de sel
  • Pour la décoration
  • 30 gr de noix de coco
  • 50 gr de noix concassées

Temps de préparation : 75 minutes


Gâteau zébré

Ingrédient:

6 œufs
2 tasses * de sucre
une tasse d'huile végétale (de préférence de l'huile de coco pour plus de saveur, mais aussi parce que c'est beaucoup plus sain)
une tasse de lait ou de yaourt
3 tasses de farine
2 sachets de levure chimique
2 cuillères à soupe de cacao
2 sachets de sucre vanillé
o esenta de rom

* utiliser une tasse de thé ordinaire (environ 250 ml) pour mesurer tous les ingrédients

Mode de préparation :

Battre les œufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pâte blanche épaisse et jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Gardez deux cuillères à soupe de farine et ajoutez petit à petit le reste de la farine à la pâte d'œufs en remuant constamment. Faites de même avec l'huile, la levure chimique et le lait.

Divisez la composition en deux et incorporez le reste de la farine et le sucre vanillé dans l'un d'eux et la poudre de cacao et l'essence de rhum dans l'autre. De cette façon, vous obtiendrez des compositions de consistance et de poids similaires, idéales pour créer des rayures zébrées.

Pour les rayures :

Tapisser une plaque à pâtisserie ronde avec du papier sulfurisé ou bien la graisser avec du beurre.

Versez 3 cuillères à soupe de composition blanche au centre de la forme, puis trois cuillères à soupe de composition cacao et continuez jusqu'à ce que vous ayez terminé les deux compositions. Vous verrez comment, lentement, se formeront des cercles concentriques de pâte blanche et de chocolat. Mettez le gâteau au four pendant environ 35-40 minutes à température moyenne et le tour est joué, c'est tout !

Pour connaître les étapes exactes de la préparation du gâteau zébré, regardez la vidéo ci-dessous :

Vous obtiendrez de belles tranches de gâteau que vous pourrez servir avec de la crème sure et de la confiture, avec de la crème fouettée et des fruits, avec du sirop et de la crème au chocolat, avec des noix caramélisées et de la crème glacée. avec n'importe quelle garniture que vous voulez et envie. Gâteau zébré préparé selon la recette ci-dessus, cependant, il est si moelleux et savoureux qu'il est délicieux et consommé comme tel.


Gâteau zébré. Obtenir de délicieuses rayures est plus facile que vous ne pourriez l'imaginer !

Très souvent, la différence entre un bon plat et un merveilleux plat ne se fait que dans la catégorie « impression artistique » ou façon de servir. Gâteau zébré c'est exactement ça : un plat classique (généralement fait de pâte à gâteau), & bdquoambalat & quot, mais tellement beau qu'il en devient irrésistible, tellement irrésistible qu'il semble que le goût semble meilleur. Les rayures blanches et les chocolats magnifiquement entrelacés dans une pâte douce et savoureuse sont spectaculaires, mais la vérité est qu'ils sont presque ridiculement faciles à obtenir. Il ne vous reste plus qu'à trouver une bonne recette de gâteau (et on vient à votre aide à ce propos ci-dessous) et ensuite jouer un peu avec deux couleurs de pâte. On vous dit tout de suite comment obtenir un gâteau zébré parfait.