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Maquereau pané avec pommes de terre paysannes et sauce à l'ail

Maquereau pané avec pommes de terre paysannes et sauce à l'ail


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maquereau

Décongelez le poisson et faites-le mariner avec du sel, du poivre et du jus de citron, laissez-le pendant au moins une demi-heure.

Après cela, nous mettons la farine dans une assiette, dans un autre les œufs, nous battons.

Nous préparons une poêle antiadhésive dans laquelle nous chauffons l'huile.

Rouler les filets de maquereau dans la farine et l'œuf et les faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Retirez-les et laissez l'excès d'huile s'écouler.

Pommes de terre paysannes

Eplucher les pommes de terre et les couper en cubes. Nous les faisons bouillir dans de l'eau salée. Jusqu'à ce que les pommes de terre soient bouillies dans une casserole, faire chauffer l'oignon, le poivre et ajouter les tomates. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Nous égouttons les pommes de terre bouillies et versons la sauce dessus.

Sauce à l'ail

Epluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.Mettez-la dans un bol et frottez-la avec un peu de sel et d'huile d'olive. Les tomates doivent être cuites et coupées en petits cubes ou écrasées à la fourchette et les ajouter sur l'ail. Mettez encore quelques feuilles de basilic hachées et mélangez.





Pommes de terre paysannes au four à l'ail et une délicieuse sauce à la crème

Les pommes de terre au four sont une excellente garniture pour les steaks ou le poisson, mais vous pouvez même en faire un très bon plat. Cette recette est très savoureuse, les pommes de terre seront croustillantes à l'extérieur et très fines et crémeuses à l'intérieur et la sauce à la crème sure complète parfaitement ce plat.

Ingrédient:

  • 10 grosses pommes de terre, 70 ml d'huile de tournesol
  • Piment, poivre, coriandre, mélange d'herbes séchées (selon les goûts de chacun)
  • Oignons verts finement hachés (facultatif), 2-3 gousses d'ail hachées
  • Sel au goût

Ingrédients pour la sauce :

Préparation:

Les pommes de terre sont très bien lavées car nous allons les cuire dans leur peau (si vous ne les aimez pas, vous pouvez les nettoyer). Après les avoir lavées, essuyez bien les pommes de terre et coupez-les en 4 ou 6 (long), selon la grosseur de la pomme de terre. Mettre les pommes de terre coupées dans un bol et mélanger avec le reste des ingrédients (sans oignon ni ail) et laisser reposer 10 minutes.

Dans une plaque, mettez du papier sulfurisé, graissez avec de l'huile et mettez les pommes de terre - répartissez-les uniformément - tout ce qui reste dans le bol, mettez sur les pommes de terre.

Mettez la plaque au four pendant 45-50 minutes à 180 degrés et en attendant, nous pouvons préparer la sauce à la crème sure. Dans un bol mettre la crème sure, l'ail écrasé, le sel, le poivre, l'aneth finement haché et bien mélanger.

Quand ils sont prêts, ajoutez l'oignon et l'ail, mais vous pouvez aussi saupoudrer un peu d'aneth ou de persil finement haché, laisser reposer quelques minutes et il peut être servi. Bon appétit!


Recette de pommes de terre au four à l'ail et au parmesan Quartiers de parmesan à l'ail et à l'ail

Pommes de terre au four avec ail et parmesan ou quartiers de parmesan à l'ail. Pommes de terre dorées au four dans une poêle, en croûte de parmesan et herbes aromatiques. Une recette rapide de quartiers de pommes de terre qui nous prend 15 minutes à cuire et 40 autres à cuire.

Vous devez essayer ceci recette de pommes de terre au four à l'ail et au parmesan! Je pense que ce sont les meilleures pommes de terre au four que j'ai mangées ces derniers temps. Je les ai vus ici et j'ai tout de suite eu envie de les tester. Ils peuvent être un accompagnement ou une sorte de collation autonome, une collation à la télévision ou avec des amis.

Modification ultérieure : J'ai aussi découvert une recette de farine de pomme de terre au four à l'ail et au fromage (écrasée) & #8211 vois ici.

Cette recette est tout aussi simple. Les pommes de terre crues non pelées sont assaisonnées d'un mélange naturel d'herbes aromatiques (pas du sachet !) et cuites au four pendant près de trois quarts d'heure. Le résultat est fabuleux !

À partir des quantités ci-dessous, vous obtenez un grand plateau de pommes de terre au four, suffisant pour 6 personnes.

  • 1 cuillère à soupe de sel râpé (de préférence grossier)
  • & frac12 cuillère à café de poivre moulu
  • 1 cuillère à café de romarin séché
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • 1 cuillère à café d'origan séché
  • 2 cuillères à soupe de parmesan finement râpé
  • 4 gousses d'ail écrasées

Maquereau avec garniture de pommes de terre et sauce à l'ail




Vous avez besoin:
2 morceaux de maquereau coupés en tranches de 2 cm
1/2 gousse d'ail
1 cuillère à soupe de céleri cru donné sur la râpe avec de petits trous
1-2 cuillères à soupe de crème sure
3 pommes de terre coupées en 4 dans le sens de la longueur

Mettez les morceaux de maquereau dans un bol avec un peu de sel et laissez-le puiser son sel. Ensuite, placez-les dans une poêle avec de l'huile chaude et faites frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
La sauce à l'ail est préparée comme suit : les gousses d'ail sont moulues avec une cuillère à café de sel. Frottez ensuite avec 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutées petit à petit. Ajouter le céleri et la crème sure et bien mélanger plusieurs fois.
Les pommes de terre coupées en quartiers sont bouillies dans une casserole de sel. Quand ils sont cuits, mettez-les dans de l'huile chaude et faites-les frire.
A part, préparez la polenta.


PAIN DE CALAMAR

Bien qu'ils soient trouvés prêts et congelés, ces anneaux pain de calamar , se prépare très facilement à la maison.Que vous utilisiez des rondelles de calamars frais ou surgelés, la procédure est la même et ils sont tout aussi bons.

je leur en ai fait un pâte à la bière, qui forme une croûte croustillante et savoureuse.Si vous n'aimez pas l'idée de la bière dans la pâte, vous pouvez la remplacer, aussi bien par de l'eau minérale.

Avec cette pâte, vous pouvez également faire du pain de chou-fleur, des rondelles d'oignon, des bâtonnets de citrouille, des crevettes ou des filets de poisson.

  • 500 g anneaux de calamars
  • 1 ou
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • une cuillère à café de poivre
  • 140-150g de farine
  • 250 ml de blonde à boire
  • en outre
  • 2-3 cuillères à soupe de farine
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • une cuillère à café de poivre

Comment préparer des calmars panés

Lavez les anneaux de calamars et laissez-les égoutter.Si vous utilisez des anneaux surgelés, laissez-les décongeler et mettez-les dans une passoire pour les égoutter.Ensuite, placez-les sur des serviettes de cuisine absorbantes.

Pendant ce temps, préparez la pâte. Battez légèrement l'oeuf avec du sel et du poivre, ajoutez la bière et incorporez la farine (140 g). Vous devez obtenir une pâte fluide, pas épaisse. Si l'oeuf que vous utilisez est gros, ajoutez encore 10 g de farine. .

Dans un autre bol, mettez les 3 cuillères à soupe de farine avec le sel et le caillou, mélangez bien et roulez les anneaux de calamars, puis secouez l'excédent, il faut les recouvrir d'une fine couche de farine pour que la pâte adhère.

Tremper 5-6 anneaux et les faire frire dans un bain d'huile à feu moyen, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

* N'allumez pas le feu, la pâte va frire rapidement et les anneaux de calamars ne seront pas cuits.

Quand ils sont prêts, sortez-les sur les torchons de cuisine pour absorber l'excès d'huile.

Dégustez-les chauds, arrosés abondamment de jus de citron.

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Recettes de poisson

Aujourd'hui, je vous invite à nouveau à pêcher, également sur du pain, mais maintenant j'ai choisi le merlu. Plus précisément, des filets de merlu que j'ai transformés en chapelure et servis avec une sauce à l'ail avec de la crème sure et de la sauce tomate fraîche. C'est mon idée pour un début de semaine parfait, avec un repas ultra délicieux à base de poisson. A essayer aussi) J'ai utilisé : 2 morceaux de filets de cabillaud, 3-4 cuillères à soupe de chapelure, 3-4 cuillères à soupe de farine, 1 œuf, paprika, piment, poivre noir et blanc, sel, coriandre moulue, verdure de Provence, origan, un peu sauce à l'ail en poudre de curry avec salsa à la crème sure avec: tomates, piments kapia, oignons, piments forts, persil. J'ai lavé le poisson et l'ai portionné. J'y ai mis du sel, du poivre, du curry et du paprika. J'ai mis de la farine dans une assiette et l'ai mélangée avec des légumes verts de Provence. Dans une autre assiette, j'ai mis la chapelure et l'ai mélangée avec du piment, du poivre, du sel, de la coriandre moulue et de l'origan. J'ai battu l'oeuf dans un bol avec un peu de sel. J'ai bien fait chauffer l'huile dans une casserole. J'ai passé les morceaux de merlu dans la farine, puis dans l'œuf et la chapelure. Je les mets dans de l'huile chaude et les laisse dorer des deux côtés. J'ai d'abord sorti une serviette en papier pour absorber la graisse, puis je l'ai placée sur l'assiette et l'ai servie avec de la sauce à l'ail et de la salsa.

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Préparation pour la recette des tranches de pommes de terre au four au thym et à l'ail

Vous pouvez lire plus loin la recette écrite ou aller directement à la recette vidéo en cliquant sur l'image.

Recette vidéo de pommes de terre au four

Mettez les pommes de terre dans le bac et ajoutez dessus une cuillère à café de thym, une cuillère à café de sel râpé, d'ail tranché ou écrasé. Comme tu veux.

Versez l'huile par dessus. Si vous ne jeûnez pas, vous pouvez ajouter quelques cubes de beurre.

Nous avons très bien mélangé le tout.

Mettez la plaque au four à une température de 220 degrés Celsius, feu de haut en bas avec ventilation, pour les fours électriques, feu presque maximum dans les fours à gaz.

Vérifiez les tranches de pommes de terre au bout de 20 minutes, retournez-les un peu, pour bien les dorer. Remettez ensuite la plaque au four et laissez reposer quelques minutes de plus.

Les pommes de terre sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées, plus tendres ou plus croustillantes, selon les envies de chacun.

Conseils de Gina Bradea

Lorsque vous sortez les pommes de terre du four, vous pouvez saupoudrer d'aneth ou de fromage finement haché.Parmesan / Telemea.

Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un peu de poivre moulu ou quelques tranches de piment fort.

J'avais maintenant un super plateau antiadhésif, de la marque Neoflam. Je l'ai eu de Mega Image, en points. Vous savez, vous magasinez, collectez des points, des points et ensuite vous achetez toutes sortes de trucs sympas & # 128578 Voir la promotion jusqu'en février & # 128578

Et cette gamme de casseroles, poêles et poêles est vraiment bien, mes pommes de terre ne collaient pas du tout au plateau et je les ai immédiatement lavées.

Si vous n'avez pas de plaque antiadhésive, vous pouvez tapisser la plaque de papier cuisson.

Présentation et service pour les tranches de la recette de pommes de terre au four

Ils peuvent être servis avec tout type de viande ou de poisson.

Ils peuvent être une sorte de basique, à jeun, avec une salade de saison.

Ils peuvent être une collation, à la télévision ou lors d'un pique-nique, pour tous les âges. S'ils sont dorés, ils se marient très bien avec une bière froide, au lieu de chips & # 128578

J'aime les recettes simples et savoureuses, et si vous l'aimez aussi, je vous attends pour cuisiner d'autres gourmandises ensemble. Tout ce qui est cher ou compliqué n'est pas musa et savoureux & # 128578

Recettes avec Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Tranches de pommes de terre au four au thym et à l'ail


Ingrédients pour la recette de Maquereau au four avec légumes, recette du régime Rina

Quantités pour 3 portions ou pour 2 personnes, déjeuner et dîner sur le régime Rina. Pas d'huile dans le régime Rina.


Comment ces pommes de terre paysannes sont-elles faites au four ?

Les pommes de terre sont lavées et épluchées. S'il s'agit de pommes de terre nouvelles, elles sont bien lavées à l'eau froide et frottées légèrement avec une éponge. Il n'est pas nécessaire de les nettoyer de la peau fine. Les pommes de terre lavées sont coupées en fines tranches d'env. 0,5 cm.

Quelles épices utilisons-nous pour les pommes de terre paysannes ?

Il est clair que si nous faisons des pommes de terre paysannes, nous devons ajouter du paprika (paprika), du cumin et de l'oignon. C'est en plus du sel et du poivre. Alors, dans un bol, placez les pommes de terre, les épices et les tranches d'oignon. Ajoutez environ 3-4 cuillères à soupe d'huile et secouez bien le bol pour que les épices atteignent tous les côtés de la pomme de terre. Vous pouvez également utiliser 1 cuillère à soupe de saindoux maison à la place de l'huile. Ici vous voyez comment préparer le saindoux et les pétoncles.

Choisissez un plateau résistant à la chaleur (métal, céramique ou verre d'Iéna) et disposez les pommes de terre au gré de l'imagination de chacun. Vous pouvez également les sortir du bol sans créer de motif spécial. Je les ai joliment placés en cercle dans une casserole en fonte que je peux mettre au four (elle n'a pas de manche en bois ou en ébonite). J'ai ajouté quelques feuilles d'origan supplémentaires de mon propre jardin d'herbes aromatiques.


Vidéo: Kala pääsi karkuun 2021 08 09 (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Ogilhinn

    A mon avis, c'est une fausse route.

  2. Antiphates

    Il y a quelque chose là-dedans. Merci pour votre aide sur ce problème. Tout ingénieux est simple.



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