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Pommes de terre nouvelles avec ailes de poulet au four

Pommes de terre nouvelles avec ailes de poulet au four


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Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en gros morceaux (ou laissez-les entières si elles sont petites) et mélangez bien avec sel, poivre, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de romarin puis placez dans le plat résistant à la chaleur ail vert et feuille de laurier.

Les ailes sont lavées et, comme les pommes de terre, elles sont graissées à l'huile d'olive et assaisonnées de sel, de poivre et, en plus, de curry.

Placer sur les pommes de terre, puis verser de l'eau et du vin à travers le côté du bol.

Couvrir et cuire au four pendant une heure, à feu vif (selon le four).

Au bout d'une heure, retirez le couvercle et laissez dorer.

Bon appétit!:)


Poulet au four enveloppé de jambon avec une garniture de pommes de terre

Le poulet est l'un des plats les plus faciles à cuisiner, c'est donc toujours une solution rapide pour un dîner en famille ou un repas du dimanche après-midi lorsque vous êtes surpris par les invités.

Temps de préparation : 20 minutes

  • 6 cuisses de poulet
  • 6 pièces
  • 12 tranches de jambon bacon
  • 1 gros oignon haché
  • 750 grammes de petites pommes de terre nouvelles
  • sel et poivre au goût

Mélange d'épices d'assaisonnement :

  • 2 cuillères à soupe de ciboulette séchée
  • 2 cuillères à soupe de basilic séché
  • 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
  • 1 cuillère à soupe d'épices vegeta
  • 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de sel ou au goût

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200 degrés Celsius. Enveloppez chaque morceau de poulet dans une bande de jambon, en essayant de couvrir autant de viande ou de pulpe que possible.

Utilisez un plat allant au four, qui peut être utilisé dans le four, dans lequel vous mettez les morceaux de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre et saupoudrez l'oignon haché sur la viande.

Placer les pommes de terre préalablement lavées entre les morceaux de poulet et sur les bords de la poêle.

Mélanger toutes les épices dans un bol et assaisonner les pommes de terre et le poulet au goût.

Mettez le tout au four pendant une heure, jusqu'à ce que le jambon devienne croustillant et brun et que les pommes de terre aient ramolli. Servir chaud.


Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

C'est dimanche et alors que mon cher homme a ouvert le fb, ses yeux sont tombés sur le bébé d'Oana et je ne pouvais pas vivre avec lui même si j'avais cuisiné environ 3 plats la nuit dernière. Et avec de petites modifications (j'ai renoncé au grill) et une autre garniture pour lui (parce qu'il n'a pas le droit de patates blanches ?), je me suis mis au travail, le résultat étant une saveur indescriptible, servie avec une salade de poivrons kapia au four ?. Merci Oana pour l'idée ??

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

Possédant un four électrique, j'en ai profité pleinement et l'ai démarré à 230° pour bien chauffer (je l'ai programmé classiquement)
J'ai d'abord graissé la forme avec une fine couche de beurre à 82%, j'ai bien lavé 3 pommes de terre nouvelles (assez de babani ?), j'ai coupé des tranches plus épaisses et je les ai disposées autour de la forme en laissant le milieu vide. J'ai saupoudré une pincée de sel et de poivre (grossièrement moulu) et un peu de romarin puis j'ai mis de côté jusqu'à ce que je prépare la viande.

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

J'ai préparé 4 cuisses (seulement le dessus) et 2 morceaux de blanc de poulet, sel et poivre (également grossiers) et arrosé du jus d'1/2 citron. Dans un petit bol je mets une cuillerée saine de beurre mou + 1/2 cuillère à café de romarin + 2 gousses d'ail écrasées et mélangées

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

Avec le dos d'une cuillère, j'ai graissé avec un peu de beurre aromatisé d'abord sous la peau des cuisses, puis à l'extérieur et le blanc de poulet des deux côtés et je les ai placés au milieu de la forme, en saupoudrant du jus de la l'autre 1/2 moitié du citron.

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

Je l'ai mis dans le four préchauffé à 230° (j'ai fixé le gril un cran en dessous du milieu) et l'ai laissé 40 minutes, comme sur la photo ci-dessous (soigneusement retiré du four pour qu'il ne brûle pas)

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

J'ai tiré les pommes de terre au milieu de la forme (pour les protéger de la combustion), tourné les morceaux de viande et saupoudré le tout avec le jus obtenu

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

Je l'ai remis au four pendant 15 minutes (photo ci-dessous)

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

J'ai sorti et retourné les morceaux de viande, arrosés de sauce et de nouveau au four pendant 10 minutes mais j'ai baissé la température à 200°

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

C'est ainsi que le résultat final est sorti ?? (photo ci-dessous)

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

J'ai servi avec une salade de kapia au four (j'ai décongelé dans le bol, ajouté du sel, de l'huile + du vinaigre)

Poulet au four avec pommes de terre nouvelles

Et mon cher me l'a servi avec des lentilles et des haricots verts (en conserve) et des poivrons


La cuisine d'Ala


Ingrédient:
1 cocotte bas de cuisses
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de piment
épices pour poulet
1 cuillère à café de coriandre
1 cuillère à café d'aneth séché
1 cuillère à café de romarin
nouvelles pommes de terre
1 bouquet d'aneth

J'ai retiré la peau des cuisses et les ai graissées avec de l'huile d'olive mélangée à des épices. Je les ai laissés dans un bol recouvert d'une pellicule plastique pendant une heure au réfrigérateur. Pendant ce temps, j'ai fait bouillir les pommes de terre nouvelles dans leur peau. Après qu'ils aient bouilli, je les ai égouttés, épluchés et coupés en quatre. J'ai mis les morceaux de pommes de terre dans une poêle graissée avec de l'huile d'olive. Je les ai salés, saupoudrés d'aneth haché et arrosé d'huile d'olive. Mettre dans le four. Placez les cuisses dans un plat et mettez-les au four. Cuire au four environ 45 minutes. J'ai un programme de four "plusieurs". La viande monte, les pommes de terre descendent et elles cuisent uniformément. Je l'ai servi avec une salade de concombre, du yaourt et de l'aneth.

Ingrédients:
1 poêle en bas des cuisses de poulet
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère de piment
assaisonnement pour viande de poulet
1 cuillère de coriandre
1 cuillère à soupe d'aneth sec
1 cuillère de romarin sec
nouvelles pommes de terre
aneth frais

J'ai retiré la peau des cuisses de poulet et les ai graissées avec de l'huile d'olive mélangée à des épices. Je les ai mis dans un récipient recouvert d'une feuille de plastique au réfrigérateur pendant une heure. Pendant ce temps, j'ai fait bouillir les pommes de terre nouvelles. Après cela, j'ai pris la peau et coupé en quatre. J'ai mis des pommes de terre dans le plateau. J'ai saupoudré de sel, d'aneth haché et d'huile d'olive. Ensuite, placez les cuisses de poulet dans un autre plateau et mettez-les toutes au four. Cuit au four pendant 45 minutes. J'ai un programme "multi". Le plateau de viande est sur le dessus et les pommes de terre dans un autre plateau, plus bas et elles sont cuites en même temps. J'ai servi avec une salade de concombre, de yaourt et d'aneth.


Ailes de poulet sauce soja et miel (au four) !

Comment préparer des ailes de poulet ? Il existe de nombreuses méthodes et recettes adaptées : elles peuvent être cuites au four, frites, fumées, cuites au multicuiseur… Probablement chaque femme au foyer a ses recettes préférées pour de délicieuses ailes de poulet.

Et nous voulons vous proposer une autre recette simple, avec un résultat magnifique ! Les ailes marinées à la sauce soja et au miel sont fines, juteuses et délicieuses. J'aime beaucoup, surtout les enfants. Assurez-vous de les essayer!

-une cuillère à café de paprika

- pâte de piment - au goût (facultatif).

1. Lavez les nageoires et séchez-les un peu avec du papier absorbant. Coupez-les en 3 parties (au niveau des joints). Les pointes ne doivent pas être utilisées car elles brûleront pendant la cuisson (elles ne sont constituées que d'os et de peau). Faire 1-2 sections à l'intérieur de chaque pièce d'aile.

2.Mettez les ailerons dans un bol profond.

3.Mélanger la sauce soja, le miel et le paprika. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de paprika.

4. Versez la marinade obtenue sur les ailes. Remuer.

5. Couvrir le bol de film alimentaire et réfrigérer. Laisser mariner les ailes pendant au moins 3 heures. Plus ils sont marinés, plus ils seront savoureux. Vous pouvez les mélanger périodiquement pendant ce processus.

6. Transférer les ailes sur une plaque à pâtisserie graissée avec un peu d'huile.

7. Cuire les ailes de poulet 35-40 minutes dans le four préchauffé à 180°C‌. Après les 20 premières minutes de cuisson, retournez-les de l'autre côté.

8. Transférez les ailes rouges, molles, fines et juteuses dans une assiette. Servez-les avec la sauce que vous aimez !


Recette : Pommes de terre nouvelles au poulet au four

Ingrédients pour pommes de terre nouvelles au four
& # 8211 1 kg de pommes de terre nouvelles
& # 8211 6 morceaux de poulet (marteaux, haut des cuisses)
& # 8211 1 maillon d'ail vert
& # 8211 1 botte d'oignons verts
& # 8211 100 ml d'huile
& # 8211 1 sachet d'épices pour poulet épicées
& # 8211 sel, poivre
& # 8211 100 ml d'eau

Préparation Pommes de terre nouvelles avec poulet au four
Les pommes de terre nouvelles sont lavées et épluchées. Si les pommes de terre nouvelles sont fraîches, épluchez-les légèrement avec une cuillère ou la lame d'un couteau. Mettez les pommes de terre dans un bol et couvrez d'eau bouillie et de sel et laissez reposer 10 minutes. Égouttez ensuite les pommes de terre et coupez-les en morceaux. S'ils sont plus petits, laissez-les entiers.
Laver les cuisses de poulet, assaisonner avec les épices pour poulet et laisser reposer au moins 30 minutes.

préparation Pommes de terre nouvelles au poulet

Placez les cuisses de poulet dans une casserole, placez les pommes de terre et saupoudrez d'ail vert et d'oignon hachés sur le dessus.

Versez l'huile et l'eau mélangées au sel. Couvrir la casserole de papier d'aluminium et mettre les pommes de terre au poulet cuites au four. Laissez cuire environ 45 minutes, puis retirez le papier d'aluminium et laissez la plaque au four jusqu'à ce que le jus diminue et que les pommes de terre et les cuisses de poulet commencent à dorer.


Pommes de terre nouvelles avec ailes de poulet au four - Recettes

Lorsque les pommes de terre nouvelles apparaissent, nous pouvons essayer quelque chose qui ne nous tient pas plus d'une demi-heure aux casseroles et aux poêles, ni ne nous ruine financièrement : du poulet à la crème et des pommes de terre nouvelles. Ingrédients (pour six portions) : 8 cuisses désossées (j'ai aussi utilisé des ailes, et des cuisses inférieures et supérieures) 1kg de pommes de terre, 2 oignons, un poivron, 5 gousses d'ail, 100ml de vin blanc doux, 150ml de crème, un bouquet d'aneth vert, un de persil, huile, sel, poivre.

Préparation de. La première action concerne les pommes de terre, elles doivent être nettoyées et lavées. S'ils sont trop gros, on les coupe en deux ou en quatre, même s'il serait idéal d'en trouver un peu plus gros qu'une noix et de les faire bouillir entiers. Peter ceux qui essaient cela pour la première fois, je dois dire que ces pommes de terre ne pèlent pas comme celles que nous utilisons au cours de l'année & # 8230 La peau ne se forme pas et à la place il n'y a qu'une peau fine que nous enlevons ou frottons avec un gros sel ou avec une éponge de cuisine en plastique.

Eh bien, après les avoir nettoyés, nous les faisons bouillir pendant 15-20 minutes dans de l'eau salée et après les avoir fait bouillir, nous les passons avec de l'eau, les saupoudrons d'huile et les égayons avec du persil vert. Jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, nous nous occupons du reste, c'est-à-dire que nous lavons les cuisses, les jetons dans une serviette en papier et les partageons, les coupons en deux ou trois et les faisons sauter pendant environ 10 minutes dans le bois chaud.

Ensuite, nous sortons les morceaux de pulpe dans un bol et dans la sauce et l'huile laissée dans la poêle, nous remuons les poivrons, les oignons et l'ail, que nous avons préalablement écrasés sans pitié.

Cette phase ne dure pas trop longtemps, 3-4 minutes, après quoi nous remettons la viande dans la poêle, ajoutons du sel et du poivre, la mélangeons avec l'oignon et quoi d'autre, tamponnons-la avec un verre de vin et laissons tout à bouillir jusqu'à ce qu'environ 30% du vin s'évapore.

Pendant ce temps, pour ne pas vous ennuyer, dans un saladier mélangez la farine avec les 150 ml de crème et hachez l'aneth. Au bon moment, quand la viande est cuite, on verse la crème dessus et on la laisse bouillir encore quelques minutes, 2-3 minutes, on ajoute l'aneth et on peut dire que c'est fait.


De coconites

Quelle recette pour le déjeuner ou le dîner peut être plus facile que des pommes de terre, des carottes et du poulet au four ? Je peux à peine penser à une réponse dans mon esprit, c'est pourquoi dans notre menu, nous trouvons souvent ce plat. Pas l'inverse, mais c'est complet, simple, savoureux et prêt en 40 minutes. Voici, en quelques lignes courtes, ce que nous avons à faire. * 3-4 portions

Mode de préparation :

Nous nettoyons et coupons les pommes de terre en cubes, comme pour la purée. Eplucher les carottes et les couper en tranches de 7 cm de long et 4 mm d'épaisseur (environ).

Placer les pommes de terre mélangées aux carottes dans un bol (yena), saupoudré de sel, de poivre et de paprika. Sur eux, placez les filets de viande salés et poivrés, saupoudrez le tout d'huile. Cuire au four à 220 degrés pendant environ 30 minutes. Au milieu de ce temps, vérifiez la plaque du four : la viande doit être retournée pour dorer uniformément des deux côtés.

Les pommes de terre et les carottes seront plus cuites que frites, étant donné qu'elles sont recouvertes de viande. D'autre part, le jus de viande s'écoule sur eux, leur donnant une saveur particulière. Vous pouvez servir une salade de légumes frais ou, ainsi, des cornichons.

Au lieu de poitrine de poulet, vous pouvez tout aussi bien utiliser des ailes ou des cuisses. Je vous conseille, si vous avez le temps avant de commencer la "cuisson", de saler et poivrer la viande, puis de la laisser au réfrigérateur pendant une heure voire plus. Ce faisant, vous garantissez un degré plus élevé de tendreté de la viande cuite. C'était tout.


& # 8211 3 cuisses de poulet, 200 g de yaourt, jus de citron, 1 œuf, 1 cuillère à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de chapelure, 1 cuillère à soupe d'huile, sel

On fait un mélange de yaourt, de jus de citron et de sel dans lequel on "roule" les cuisses et on les garde au frigo, couvert, d'aujourd'hui à demain.

Nous les passons dans l'œuf battu, puis dans un mélange de farine et de chapelure et les plaçons dans une poêle graissée avec de l'huile. Faire frire au four à feu moyen jusqu'à coloration dorée.

& # 8211 ½ kg de pommes de terre rouges nouvelles, petites, 1 cuillère à café de sel de mer, 1 cuillère à soupe de basilic séché, 1 cuillère à café d'ail granulé, de thym séché et de sucre brut, 20 g de beurre, 1 cuillère à café de beurre de cacahuète

Bien laver les pommes de terre, saupoudrer de sel et laisser reposer env. 30 minutes. On fait un mélange de basilic, thym, sucre, ail, beurre et beurre de cacahuète avec l'eau laissée par les pommes de terre. « Plateau » des pommes de terre mélangées, les mettre dans un plateau recouvert de papier sulfurisé et couvrir de papier d'aluminium. Faire frire dans un four préchauffé à feu moyen pendant 30-40 minutes.


Pommes de terre nouvelles avec poulet au four

Pommes de terre nouvelles avec poulet au four à partir de : huile d'olive, pommes de terre nouvelles, olives, citron, laurier, ail, cuisses de poulet, valériane, salade.

Ingrédient:

  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 500g de pommes de terre nouvelles
  • 140 g de grosses olives vertes dénoyautées
  • 1 citron, coupé en quartiers
  • 6 feuilles de laurier
  • 6 gousses d'ail non pelées
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 sachet de feuilles de valériane ou de salade mixte, pour servir

Mode de préparation :

Préchauffer le four à 200°C. Versez l'huile d'olive dans une grande casserole et placez-y les pommes de terre, les olives, les quartiers de citron, les feuilles de laurier et l'ail. Mélanger les ingrédients pour couvrir l'huile. Ajouter les cuisses de poulet, la peau, et assaisonner.

Mettez la plaque au four pendant 1 heure et saupoudrez les ingrédients avec le jus de la plaque au milieu de cet intervalle. Au bout d'1 heure, vérifiez que les pommes de terre ont ramolli et que le poulet a bien pénétré, puis remettez la plaque au four pendant les 15 dernières minutes, lorsque la peau de la viande deviendra croustillante.

Sortez la plaque du four. Presser les gousses d'ail avec le dos d'une cuillère, jeter immédiatement les pelures et mélanger l'ail écrasé dans le jus de viande. Servir avec de la valériane ou de la salade.


Vidéo: Ailes de poulet au four أجنحة الدجاج في الفرن (Mai 2022).